Минимум времени - максимум вкуса!

Быстрые пирожки на кефире, которые готовятся моментально!

Забудьте о долгом замешивании теста! Эти пирожки на кефире - настоящая Находка для тех, кто ценит свое время и любит домашнюю выпечку. Готовятся очень быстро и получаются невероятно вкусными!

Ингредиенты для мгновенных пирожков:
Для теста:
* Кефир: 1 стакан (любой жирности).
* Мука: примерно 4 стакана (количество муки может варьироваться в зависимости от ее влажности).
* Яйца: 2 шт. (среднего размера).

* Растительное масло: 2 ст. л. (без запаха).
* Сода: 1 ч. л. (без Горки).
* Сахар: 2 ч. л. (для баланса вкуса).
* Соль: 1 ч. л. (для раскрытия вкуса).

Для начинки:
* Яйца: 6 шт. (отварные).
* Зеленый лук: большой пучок.
* Соль: по вкусу.
* Молотый перец: по желанию (черный или красный).
* Сливочное масло: немного растопленного (по желанию, для сочности начинки).

Мы готовим пирожки - молнии по шагам:

1. начинка:
* Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
* Яйца и зеленый лук мелко нарежьте.
* Соедините нарезанные яйца и лук в миске, посолите по вкусу.
* По желанию добавьте немного молотого перца и растопленного сливочного масла.
* Тщательно перемешайте начинку.

2. тесто:
* Вылейте кефир в миску, добавьте соду и перемешайте. Дайте соде прореагировать с кефиром в течение нескольких минут (кефир должен начать пениться.
* Как только кефир перестанет активно пениться, добавьте соль, сахар, растительное масло и яйца. Взбейте вилочкой до однородности.
* Постепенно добавляйте просеянную муку, вымешивая мягкое, однородное тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

3. формирование пирожков:
* Отделите от теста небольшие кусочки.
* Раскатайте каждый кусочек в лепешку.
* Выложите в центр лепешки небольшое количество начинки.
* Защипните края лепешки, формируя пирожок.

4. жарка:
* В сковороде разогрейте большое количество растительного масла.
* Выложите пирожки в разогретое масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
* Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Советы и хитрости:
* Чтобы тесто было более воздушным, используйте кефир комнатной температуры.
* Не пережаривайте пирожки, чтобы они не стали сухими. * Подавайте пирожки горячими или теплыми. Наслаждайтесь вкусными и быстрыми пирожками на кефире!