Шоколадно - вишневое печенье.

Сладкое, рассыпчатое и не очень калорийное шоколадно - вишневое печенье понравится любителям изысканной и оригинальной выпечки.

Ингредиенты:
- Вишня вяленая (120 г);.
- Пшеничная мука в/с (360 г);.
- Сливочное масло мягкое (230 г);.
- Тростниковый сахар (160 г);.
- Экстракт ванильный (по вкусу);.
- Отборные яйца сырые (2 шт. );.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Капли шоколадные (120 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Сироп вишневый (30 мл);.

- Какао порошковое (40 г);.
- Темный шоколад (по вкусу.

Приготовление:
Сливочное масло измельчить и переложить в миску, добавить экстракт ванили и сахар, взбивать компоненты до состояния крема.
Отправить в миску все сыпучие компоненты и взбитые яйца, налить ягодный сироп, замесить мягкое тесто, добавить в него вяленые ягоды и шоколадные капли.
Еще раз вымесить тесто и убрать его на 40 минут в самое холодное место, затем разогреть до 195 градусов духовку, застелить силиконизированным пергаментом противень.
Охлажденное тесто разрезать на несколько частей, затем сформировать шарики и переложить их на противень, сплющить ладонью.
Выпекать шоколадно - вишневое печенье примерно 40-50 минут, затем переложить его на решетку и охладить.
Растопить шоколад и полить им печенье, затем переложить выпечку на блюдо и подавать с несладкими напитками. Приятного аппетита!