Мандариновый пирог с курагой.

Вкусный и невероятно ароматный мандариновый пирог с курагой отлично подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:

- Мандарины без косточек (450 г);.
- Песок сахарный (160 г);.
- Мягкое масло сливочное (80 г);.
- Курага (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Крупное яйцо сырое (4 шт. );.
- Сода пищевая (8 г);.
- Молотая корица (3 г.
Приготовление:

Пересыпать в миску муку и остальные сыпучие компоненты, добавить взбитые яйца и масло, несколько минут перемешивать тесто.
Почистить мандарины и разделить их на дольки, переложить цитрусы в свободную емкость и взбить до состояния однородного пюре.
Отправить мандариновое пюре в ту же посуду, затем промыть курагу и измельчить, добавить к остальным компонентам, еще раз тщательно перемешать тесто.
Форму застелить промасленной бумагой для выпечки, затем добавить тесто и столовой ложкой тщательно разровнять его, по желанию сверху можно разложить целые дольки мандаринов.
Выпекать мандариновый пирог с курагой в горячей духовке, разогретой до 185 градусов, примерно 50-60 минут, пожеланию посыпать его ароматизированной сахарной пудрой и подавать с теплым чаем. Приятного аппетита!