Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт с меренгой

Торт Лимонный с меренгой. Лимонный торт с меренгой.

Прочный на вид, но нежный и рассыпчатый корж, яркий и взбалмошный лимонный крем, при ближайшем рассмотрении оказывающийся мягким и пластичным и совершенно невесомая меренга белоснежная и ласковая. Такой разный и непредсказуемый, но органичный и прекрасный.

Вам потребуется:

На форму диаметром 26 см с бортиками около 3 см.

Тесто:
300 г муки.
200 г размягченного сливочного масла.
100 г сахарной пудры.
1 яйцо.
1 желток.
Щепотка соли.

Лимонный крем:100 мл лимонного сока.
200 г сахара.
180 г сливочного масла.
4 яйца.
1 ч. л. желатина без Горки.
Цедра двух лимонов.

Меренга:
200 г сахара.
100 г белка.
65 г воды.

Как готовить:

Лимонный мусс для торта. Лимонный торт - мусс.

Ингредиенты:
Лимонного курда:
400 гр. сахара.
4 чайные ложки кукурузного крахмала.
1 чашка свежего лимонного сока.
4 больших яйца.
4 больших яичных желтка 150 гр. Сливочного масла, нарезанного на 1 см кубики.
Основа

Ингредиенты:

- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стак.
- Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
- Сахар - 1 стак.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

Лимонный пирог с меренгой.

Вам потребуется:
Для пирога 20-22 см.

Для теста:
- 250 г муки.
- 115 г сливочного масла (холодного).
- Щепотка соли.
- Немного сахара.
- Ледяная вода.

Для лимонной начинки:
- 2 лимона.
- 4 желтка.
- 2 ст. л кукурузного крахмала.
- 180 мл воды.
- 200 г сахара.

Для меренги:
- 2 белка.
- 150 г сахара.

Как готовить:

Бисквит в мультиварке выпекаю. Получается легким и воздушным. 5 яиц, 1 ст. Сахара, 1 ст. Муки. Посуда для приготовления теста должна быть идеально чистой и обезжиренной. Осторожно мы отделяем желтки от белков. Миксером взбиваем белки с сахаром, добавив к ним лимонной кислоты на кончике ножа, сахар.

Торт шоколадно-лимонный. Шоколадный торт с лимонным кремом.

Торт вкуснейший получается! Шоколадная, с легкой горчинкой, основа и нежнейшая начинка, с ярко выраженным лимонным ароматом. Сочетание превосходное!
В случае если вы очень любите сладкое, какао в тесто можно добавить меньше. Лимонный сок тоже можно по вкусу добавить.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов.

Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца.

Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов.

Лимонный торт. Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами.После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать мясо настолько нежным, чтобы оно буквально распадалось на волокна?
2. Ресторанный трюк: как правильно карамелизовать лук, чтобы он стал сладким и золотистым!
3. Егор крид спел в обычном переходе метро.
4. "Домашний Шашлык в Духовке: без Мангала, но с тем же Вкусом".
5. Салат "Шуба Вегетарианская".
6. Пирог "4 стaкана". Один раз испечете - будете готовить постоянно.
7. Всегда под рукой свежий укроп.
8. Арина соболенко на обложке майского Vogue и дала большое интервью.
9. Caмый вкyсный кaртoфeль зaпeченный в духовке.
10. Нежно и вкусное мясо, приготовьте - вам понравится!
11. Наталья Вавилова: как один несчастный случай изменил судьбу актрисы.
12. 57 лет любви и верность после смерти.
13. Слойки - ватрушки с творогом и джемом.
14. Сидни Суини может сыграть Эмму фрост в новой версии "Людей ИКС".
15. Дмитрий Медведев главным редактором учебников по обществознанию для 9-11 классов стал.
16. Студень из курицы.
17. Печенье тюиль. Это изысканное хрустящее печенье с нежным цитрусовым ароматом и миндальными нотками станет украшением вашего чаепития!
18. Жюльен. Ингредиенты (на две небольшие порции:
19. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
20. В Чeлябинcкe тpагичecки ушeл из жизни 11-лeтний мальчик.
21. После Лепса - новый герой?
22. Витаминный смузи из фруктов.
23. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
24. Сырные лепешки из трех ингредиентов.
25. Анфиса чехова вышла замуж за александра златопольского.
26. Запеченная курица с ароматным маслом.
27. Тефтели с рисом и подливкой.
28. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
29. Капустный салат в гоpячем маринаде.
30. Пиpoг на майонeзе - экспpecc - вариант!
31. Всего 2 каpтофелины.
32. Мы готовим мясо мягкое, сочное и очень нежное.
33. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
34. Секреты идеального теста для выпечки.
35. Картофель по деревенски.
36. В Благовeщeнскe случилось уникальноe мeдицинскоe чудо - на свeт появилась моноxоpиальная тpиамниотичeская тpойня.
37. Песочный пиpог с ваpеньем.
38. Малосольные помидоры - огурцы.
39. Мы готовим как в ресторане.
40. Врач Эрнст моро тысячи детей благодаря простому морковному супу спас.
41. Настя ивлеева впервые показала фото с регистрации брака.
42. Простой яблочный пирог.
43. Литовский холодный боpщ.
44. Куриное Филе с ченоком и сыром.
45. Пирог "Манник". А если смазать его кремом и украсить, то мы получим уже не пирог, а торт.
46. Картофельные котлеты с укропом.
47. Подругa нaучила "Прaвильно" тушить капусту.
48. Десерт из тыквы.
49. Мы готовим просто и вкусно.
50. Майонез на перепелиных яйцах.