Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт с меренгой

Торт Лимонный с меренгой. Лимонный торт с меренгой.

Прочный на вид, но нежный и рассыпчатый корж, яркий и взбалмошный лимонный крем, при ближайшем рассмотрении оказывающийся мягким и пластичным и совершенно невесомая меренга белоснежная и ласковая. Такой разный и непредсказуемый, но органичный и прекрасный.

Вам потребуется:

На форму диаметром 26 см с бортиками около 3 см.

Тесто:
300 г муки.
200 г размягченного сливочного масла.
100 г сахарной пудры.
1 яйцо.
1 желток.
Щепотка соли.

Лимонный крем:100 мл лимонного сока.
200 г сахара.
180 г сливочного масла.
4 яйца.
1 ч. л. желатина без Горки.
Цедра двух лимонов.

Меренга:
200 г сахара.
100 г белка.
65 г воды.

Как готовить:

Лимонный мусс для торта. Лимонный торт - мусс.

Ингредиенты:
Лимонного курда:
400 гр. сахара.
4 чайные ложки кукурузного крахмала.
1 чашка свежего лимонного сока.
4 больших яйца.
4 больших яичных желтка 150 гр. Сливочного масла, нарезанного на 1 см кубики.
Основа

Ингредиенты:

- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стак.
- Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
- Сахар - 1 стак.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

Лимонный пирог с меренгой.

Вам потребуется:
Для пирога 20-22 см.

Для теста:
- 250 г муки.
- 115 г сливочного масла (холодного).
- Щепотка соли.
- Немного сахара.
- Ледяная вода.

Для лимонной начинки:
- 2 лимона.
- 4 желтка.
- 2 ст. л кукурузного крахмала.
- 180 мл воды.
- 200 г сахара.

Для меренги:
- 2 белка.
- 150 г сахара.

Как готовить:

Бисквит в мультиварке выпекаю. Получается легким и воздушным. 5 яиц, 1 ст. Сахара, 1 ст. Муки. Посуда для приготовления теста должна быть идеально чистой и обезжиренной. Осторожно мы отделяем желтки от белков. Миксером взбиваем белки с сахаром, добавив к ним лимонной кислоты на кончике ножа, сахар.

Торт шоколадно-лимонный. Шоколадный торт с лимонным кремом.

Торт вкуснейший получается! Шоколадная, с легкой горчинкой, основа и нежнейшая начинка, с ярко выраженным лимонным ароматом. Сочетание превосходное!
В случае если вы очень любите сладкое, какао в тесто можно добавить меньше. Лимонный сок тоже можно по вкусу добавить.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов.

Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца.

Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов.

Лимонный торт. Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами.После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.

Последние обновления на сайте:

1. Юлия пушман радует подписчиков семейными фото.
2. Ажурhые блиhчиkи - "ЭТO Бомба".
3. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
4. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
5. Ленивая лазанья - запеканка с кабачками.
6. Творожный торт суфле.
7. Салат "Семёновна". Вкусный и простой!
8. Салат "Идеал". Ингредиенты:
9. Почему ваш кофе не такой вкусный, как в кофейне?
10. Воздушная творожная запеканка.
11. Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!
12. Куриные оладьи. Активное время готовки 20 мин + время на маринование.
13. Юлия Барановская неожиданно стала объектом обсуждений после того, как опубликовала видео из своей поездки в Антарктиду.
14. Чтобы нервы были спокойны.
15. Пирог "Каpакум" - это символ домашнего уюта и тёплого вечера.
16. 8 полезных добавок к чаю.
17. В Италии yбитый гоpeм пec, хозяйка котоpого yмepла два мecяца назад, вce это вpeмя ходит в цepковь, в котоpой пpоизошла похоpонная цepeмония.
18. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
19. Любимый апельсиновый кекс по рецепту П. эрме.
20. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
21. Очень вкусная закуска из помидоpов и лука.
22. Ничего себе парочка!
23. Актер Иван жвакин и знаменитая фигуристка Александра Трусова стали одной из самых ярких пар на шоу "Ледниковый Период".
24. Четыре ПП- кекса, которые не заставят чувствовать вину.
25. Ну что, замёрзли?
26. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
27. Пирог с черникой и мягкой меренгой.
28. Мы готовим пирог "Ноктюрн", или как соблазнить коллегу.
29. Шоколадная колбаса с орехами.
30. Мы готовим оригинальный, эффектный и очень вкусный пирог.
31. "Брак Расторгнут": Марк Богатырев развелся с Татьяной арнтгольц.
32. Что в тарелке у самого расслабленного папы страны?
33. Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.
34. Вкуснейший тоpт "Сметанная Коpолева".
35. Ольга долина так и не связалась с Лурье спустя неделю после обещания вернуть деньги.
36. Алсу объяснила, почему у нее выпирает живот в облегающих платьях.
37. Фигуристка Елизавета туктамышева объявила о завершении своей спортивной карьеры в 28 лет.
38. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
39. Запечённая сочная курочка за 40 мин.
40. Салат "Самый Самый".
41. Вкусный гoрoхoвый суп без мяса.
42. Пицца "Корона". Ингредиенты:
43. Вкуснейшее чебуречное тесто.
44. Овощная закуска, как же это вкусно, словами просто не описать, нужно только пробовать!
45. Мы готовим драники с ветчиной, сыром и зеленью.
46. Рецепт бабл - ти с егермейстером взорвал соцсети: немцы смешали пару грамм Альгината натрия, хлорида кальция и литр воды.
47. Десерт из тыквы.
48. Мы готовим выпечку просто, вкусно, оригинально.
49. Суп с куpиными сeрдeчками.
50. Куриные шашлычки в аэрогриле.