Оладьи из моркови с манкой.

Активное время готовки 20 мин + время на отваривание.

Ингредиенты:
Морковь 1 кг 250 г.
Манная крупа 60 г.
Молоко 200 мл.
Яйцо 1-2 шт.
Соль щепотка.
Вода 50 мл.
Растительное масло для обжаривания.
Сметана для подачи.

Приготовление:

1. морковь почистить и помыть, натереть тонкой соломкой.

2. сложить в небольшую кастрюлю, добавить 50 мл воды и поставить на средний огонь. Готовить 15-20 минут.

3. молоко нагреть и влить в кастрюлю к моркови. Варить до мягкости, около 20-30 минут.

4. постепенно всыпать манную крупу, все время помешивая. Варить еще около 10 минут. Снять с огня и остудить.

5. добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.

6. в сковороде нагреть растительное масло. Ложкой выложить морковные оладьи и обжарить их с двух сторон по 2 минуты. 7. подавать морковные оладьи горячими со сметаной.