Мусака по-гречески - королева запеканок: слоеная вкуснятина из духовки.

Греческая мусака - это не просто запеканка, а настоящее произведение кулинарного искусства. Слои нежных баклажанов, ароматного фарша и воздушного соуса бешамель создают гармонию вкусов, ради которой стоит повозиться у плиты. Поверьте, результат превзойдет все ожидания!

Баклажаны - 2 крупных;.
Фарш говяжий - 500 г;.
Лук - 1 шт.;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Помидоры - 3 шт.;.
Картофель - 3 шт.;.
Оливковое масло - 50 мл;.
Петрушка - пучок.

Для соуса:

Молоко - 500 мл;.
Мука - 50 г;.
Сливочное масло - 50 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Мускатный орех - щепотка.

Баклажаны и картофель нарежьте кружочками, обжарьте.
Фарш с луком, чесноком и помидорами тушите 15 минут.
Приготовьте бешамель: растопите масло, добавьте муку, влейте молоко.
Соберите слоями: картофель -> фарш -> баклажаны -> соус.
Запекайте 40 минут при 180\xB0C до золотистой корочки.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка "под Шубой". Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным. Приятного аппетита.