Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рис для суши (японский, круглозерный) 250 г.
Уксус рисовый 20 мл.
Водоросли нори (большие листы) 2 шт.

Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1: 1-1, 2. поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки

Ингредиенты:

Сосиски - 4 шт.
Охотничьи колбаски - 4 шт.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Паприка копченая - 1 ч. л.
Приправа универсальная - 1 ч. л.
Соль/перец.
Лавровый лист.
Зелень.

Приготовление:

Колбаски и сосиски нарезаем и мы обжариваем в глубокой кастрюле на растительном масле.
Нарезаем лук и морковь, болгарский перец, отправляем в кастрюлю обжариваться вместе с сосисками на 10 минут.

Мини - кексы на основе йогурта и моркови, имеющие очень нежный вкус, обладают небольшой калорийностью и совсем не вызывают чувство тяжести в желудке.

Ингредиенты:
- Питьевой йогурт натуральный (70 мл);.
- Морковь (120 г);.
- Оливковое масло (40 мл);.
- Отборные яйца сырые (5 шт. );.
- Песок сахарный (120 г);.
- Пшеничная мука (130 г);.
- Молотая корица (2 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Разрыхлитель (7 г.
Приготовление:

Зачаток щитовидной железы появляется на 4-й неделе эмбриогенеза в виде выпячивания вентральной стенки глоточной кишки между 1-й и 2-й парами жаберных карманов. Выпячивание это превращается в эпителиальный тяж с утолщением на конце. Щитовидная железа вначале закладывается как экзокринная железа. Позднее проток, соединяющий железу с глоткой, редуцируется, и от этого протока остается лишь foramen cecum. Эпителиальный тяж раздваивается на конце. В течение 3-го месяца по ходу эпителиальных тяжей образуются перетяжки. В четкообразных сегментах этих тяжей появляются просветы. По мере углубления перетяжек эпителиальные тяжи распадаются на отдельные фолликулы и клеточные островки.

Приготовить соленую скумбрию в рассоле самостоятельно очень просто, надо только однажды набраться смелости. Вкус рыбы домашнего посола не сравнится с производственной. Ведь специи и пряности можно добавлять ровно столько, сколько нужно, сделать маринад более соленым или добавить в него уксус или лимонный сока. В этот процессе очень важно соблюдать пропорцию, чтобы результат не стал для всех неожиданным. Мы будем солить рыбу целой тушкой. Вес каждой должен быть приблизительно 300 г

Вообще-то это совершенно универсальный салат - он подходит к любому мясу, птице, рыбе. Он отлично сочетается с запеченными и вареными овощами. Подайте его к простому рису или макаронам с сыром - и у вас готов полноценный ужин!

Ингредиенты.

200 г смеси зеленых салатных листьев.
200-300 г мелких огурчиков.
Половина среднего апельсина (100 г).
Половина среднего лимона (50 г).
1 ст. л. горчицы с зернышками (20 г).
1 ч. л. гладкой горчицы (8 г).

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста.
800 г банка консервированного ананаса кружочками.
1 яйцо.
Сахарная пудра.
Ягоды, мармелад или варенье.
1 ст. л муки.
Корица по желанию.

Приготовление:

1. ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин.

2. тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.

Для приготовления трубочек с заварным кремом потребуется:

слоёное тесто бездрожжевое - 400 г;

яичный желток - 1 шт.;

растительное масло для смазывания трубочек;

мука - 1 ст. л.;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Для заварного крема:

молоко - 300 мл;

мука - 60 г;

яйцо - 1 шт.;

ванильный сахар - 10 г;

сахар - 70 г;

сливочное масло - 50 г.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для заварного крема. Достать сливочное масло из холодильника нужно заранее, чтобы оно слегка подтаяло и стало достаточно мягким.

B cвoe вpeмя любoвь Зaлмaнoвнa былa клиeнткoй извecтнoгo xиpуpгa Tимуpa Xaйдapoвa, кoтopый ceгoдня paбoтaeт нaд тeлoм Филиппa Kиpкopoвa. Пeвицa ocтaлacь нeдoвoльнa paбoтoй cпeциaлиcтa, в чacтнocти, нoвыми ягoдицaми. Oтнoшeния знaмeнитocтeй иcпopтилиcь.

Та соглашается. Подходит срок рожает она. Утром звонит мужу проверить чувствовал он боль или нет, спрашиват с ехидством: - как тебе спалось ночью? Муж: - плохо, сосед всю ночь орал, словно рожает

1. растопите сливочное масло в молоке, оставьте остыть до комнатной температуры.
2. смешайте муку, сахар, дрожжи и ванильный сахар в миске. Добавьте яйцо и охлажденное молоко с маслом, замесите мягкое тесто.
3. поднимите тесто, накрыв его пищевой пленкой и оставив на 1-2 часа для подъема.
4. разделите тесто на кусочки, разверните их в круги.
5. на каждый круг положите варенье в центр и аккуратно застегните края, чтобы получить пирожок.

1. смешайте муку и соль, постепенно добавьте теплую воду, тщательно замешивая, пока не получится однородное и упругое тесто.
2. поднимите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
3. обжарьте грибы и лук на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. разделите тесто на несколько кусочков, разверните каждый в плоский круг.

Ингредиенты.

Для теста номер 1.
Мука 250 г.
Вода 158 г.
Дрожжи сухие 1 г.
Соль 5 г.
* Финальная температура теста 25-26\xB0с.

Для теста номер 2.
Мука 250 г.
Вода 158 г.
Соль 10 г.
Масло оливковое 15 г.
* Финальная температура теста 26-27\xB0с.

Для начинки (на одну пиццу).
Соус томатный 42 г.
Сыр моццарелла 30 г.
Овощи гриль 50 г.
Сыр Фета 22 г.
Обжаренные кедровые орехи.
Свежая кинза.
Оливковое масло холодного отжима.

В случае если пациенту не требуется проведение парентерального и энтерального питания, при отсутствии необходимости в хирургическом лечении сохраняется тактика ведения больных по принципу «голод, холод и покой». На 1–3 дня (в зависимости от тяжести болезни) назначают голодание или резкое ограничение питания для обеспечения полного покоя пораженного органа. Рекомендуется только жидкость в количестве 1–1,5 литра в сутки: по 200 мл 6 раз в день. Можно назначать теплую щелочную минеральную воду типа боржоми (без газа) и 200–400 мл отвара шиповника или некрепкий чай. С 3-го дня заболевания назначают на 5–7 дней разработанный в ФГБУ «НИИ питания» РАМН вариант специализированной щадящей диеты для больных острым панкреатитом — 5п (первый вариант).

Смешанный фарш 650 гр.
Лук 200 гр.
1/2 Стакана молоко.
Соль по вкусу.
Чёрный молотый перец по вкусу.
Чтобы пельмени получились вкусными, то лучше всего использовать несколько видов мяса, т. е смешанный фарш.

Лук через мясорубку перекрутить. Добавить фарш, соль, перец и молоко, перемешать.

Тесто:
700 гр мука.
300 мл вода.
1 яйцо.
1 ч. л соль.

Приготовление:

Абрикосовое варенье.

Нам понадобится:
- 2 чашки (коса) абрикоса.
- 2 чашки сахарного песка.
- 1 чашка воды.
Приготовление:
В кастрюлю переложить очищенные от косточек абрикосы, сахар воду и хорошо перемешать. Как вскипит и весь сахар растворится выключить огонь и дать остыть.
После полного остывания ещё раз поставить кастрюлю на огонь и варить около 20 минут до загустения.
Долго варить не надо, как остынет, варенье станет гуще.

Закуска со шпротами.
Нам понадобится:
- Черный хлеб.
- 100-180 г (2 шт) плавленого сыра.
- 3-4 Небольших маринованных огурца.
- 1-2 Зубчика чеснока.
- Укроп.
- 1 банка шпротов.
Приготовление:
Для намазка в чашу блендера отправить сыр, огурцы, чеснок и зелень. Измельчить до однородности. Хлеб нарезать на треугольники, смазать намазкой толстым слоем, сверху положить шпрот, веточку укропа и кружочек маринованного огурца.

- говорит клиент адвокату.
- а по какой причине? - спрашивает юрист

Ингредиенты:
Молоко тёплое.
Яйцо куриное.
Сахар.
Соль поваренная.
Мука.
Дрожжи.
Масло сливочное.
Моцарелла.
Зеленый зеленый лук..чеснок..соль. достаточно простое:
1. в миске мы смешиваем теплое молоко, сахар, соль, дрожжи, яйцо и муку. В в конце добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто. . оставляем на час в теплом месте. Затем разминаем лепешку руками, делаем надрезы и наполняем сыром, смазываем сливочным маслом с добавляем зеленого лука и чеснока.

Ингредиенты:
- Стакан манной крупы.
- Стакан сахара.
- Стакан кефира или йогурта.
- Пол стакана растительного масла.
- 3 яйца.
- Чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя теста).
- Чайная ложка экстракта ванили (по желанию).
- Пол стакана изюма (предварительно замоченного в горячей воде).

Инструкции:
1. поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.

Персональная подборка для вас