Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1 ч. л. с небольшой горкой ксантановой камеди 1 ч. л. без горки агар-агар 2 ст л. Желатин.
0. 5 пакетика сухого напитка по вкусу ( или 1 коф. л. лимонной кислоты+аромик+краситель).
Сахзам.
Вода - в общей сложности пол стакана для желатина и агара.

Это просто мечта.

Ингредиенты:

Сметана - 500 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Желатин - 30 г. (2 пакетика).
Печенье "Крекер" - 300 г.
Шоколад - 200 г. (2 плитки).
Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника), желе для тортов.

Приготовление:

1. замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая.

Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо).
Пирог получается сочный и вкусный - вкусный.
Ингредиенты:
* лаваш тонкий.
* мясо (любое или фарш) - 400 г.
* морковь - 1 шт.
* лук репчатый.
* зелень.
* кефир - 1, 5 стак.
Яйцо - 1 шт.
* сыр (твердый) - 200 г.

Мы перемалываем мясо на комбайне. Или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.

300 г пшеничной муки.
200 мл молока.
6 г сухих дрожжей.
Половина яйца.
0. 5 ч. л сахара.
3\\4 Ч. л соли.
0. 5 ст. л растительного масла.

Начинка:
300 г сулугуни.
200 г Феты.
2 яйца.

5 яиц.
Сливочное масло.

Как готовить:

1. соединить все ингредиенты вместе до гладкого, мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарик. Шарик в лепёшку раскатать.

1 "Цезарь" Романо.

Ингредиенты:
Салат Романо - 200 г.
Сыр пармезан - 70 г.
Куриная грудка - 100 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сухарики - по вкусу.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Лимоны - 1/2 штуки.
Соус вустерширский - по вкусу.
Масло оливковое - 150 мл.
Анчоусы - 4 шт.

Приготовление:
1. куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.

Для основы:
1. печенье - 100 (или 200) гр.
2. масло сливочное - 50 (или 100) гр.
Для начинки:
1. бананы - 2-3 шт.
2. сметана или натуральный йогурт - 400 мл.
3. молоко - 100 мл.
4. сахарный песок - 6 ст. л.
5. какао натуральный - 3 ст. л. или 6. темный шоколад - 80-100 гр.
7. желатин - 10 гр.

Шаг 1. желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.
Шаг 2. печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.

Пирог с клубникой по этому рецепту - вкусная домашняя выпечка на каждый день. Пирог получается пышным, ароматным, долго сохраняет свою свежесть. Испечь его можно и с другими ягодами.

Для приготовления пирога с клубникой понадобится:
100 г размягченного сливочного масла;.
1 стакан сахара;.
1 пакетик ванильного сахара;.
2 яйца;.
1 стакан кефира;.
1, 5 стакана муки;.
1, 5 ч. л. разрыхлителя.
* Стакан 200 мл.
* Стеклянная форма для выпечки 20 х 20 см.

Ингредиенты:
0, 5 л кефира.
1 яйцо.
1-1, 5 ст. л. сахара.
1\\3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
350 г муки.

Приготовление:
1. кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось.
2. всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше).

Шоколадно - творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!

Ингредиенты:
Для шоколадного слоя:
* шоколад - 100 г;.
* сливочное масло - 100 г;.
* сахар - 100 г;.
* мука - 100 г;.
* какао - 2 ст. л.;.
* яйцо - 2 шт.;.
* разрыхлитель - 0, 5 ч. л.;.
* ванилин - 1 пакет;.
* соль - щепотка.
* для творожного слоя:
* творог - 200 г;.
* сахар - 2 ст. л.;.

Курица с мандаринами.
Хозяюшкам на заметку.

Я вам курочку покажу, которую люблю нежной преданной любовью. Готовлю я её с цитрусовыми: апельсинами, мандаринами, Клементинами, свити. По любому хороша.
Подойдут любые части курицы. Я иду по пути наименьшего сопротивления и приобретаю стейки, которые разрезаю пополам.

Вам потребуется:

Курица.
Мандарины.
Белое вино.
Имбирь.
Чеснок.
Тимьян.
Соль.

Как готовить:

15 ккал белки - 10. 28. Жиры - 2. 73 углеводы - 2. 62.

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 100-150 гр.
- Огурец - 1/2 шт.
- Творог (или домашний творожный сыр) - 150 гр.
- Натуральный йогурт - 100 гр.
- Пекинская капуста - 150-200 гр.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Успейте сохранить себе.

Ингредиенты:
- Мука;.
- 1 стакан тёплой воды;.
- Щепотка соли;.
- Граммов 20 уксуса;.
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;.
- Сухари панировочные;.
- 50-70 г. слив. Масла;.
- 0, 5 ст. Сахара;.
- 1 лимон;.
- Изюм;.
- Корица.

Приготовление:

- Масло сливочное 220 г.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Вода 120 мл.
- Коньяк 2 ст. л.
- Мука пшеничная 650 г.
- Молоко 1 л.
- Сахар 300 г.
- Ванильный сахар 20 г.
- Любимый крем.

Приготовление:
Мы подготовим набор продуктов.
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2, 5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

Рецепт для тех, кто дорожит своим временемподготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка или духовка. Пышная, ароматная и нежная шарлотка с яблоками - идеальное лакомство для вечернего чаепития!

Ингредиенты:
4 яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. корицы.
0, 5 ч. л. соли.
500 г яблок.
Растительное или сливочное масло - для смазывания чаши мультиварки.
Сахарная пудра - для украшения.

Приготовление:

Вкусно как у бабули.

Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!

Ингредиенты:

Филе семги (на коже) - 1 кг.
Мелкая соль - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Черный молотый перец - 4 ст. л.
Свежий укроп - по вкусу.
Сушеный укроп - по вкусу.

Приготовление:

1. смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте Филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.

Шарлотка с яблоками.
Аромат просто фантастический.

Данный рецепт яблочного пирога меня никогда не подводил! Слышала разные отзывы о приготовлении шарлотки. У кого-то тесто не поднимается, у кого-то яблоки не чувствуются и т. д. а здесь все, как надо! Главное, взбивать яйца с сахаром долго и усердно, и никакой разрыхлитель не нужен!

Вам потребуется:

Состав (на форму 28 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 220 г.
Мука - 220 г.
Яблоки (большие) - 4 шт.

И готовятся быстро!
Понадобится:
Для теста:
400 г муки.
Пачка слив. Масла (250 г).
2 яйца и 1 белок.
250 г сметаны.
1 ч. л. соды.
Ванильный сахар - 1 п.
Для начинки:
1 ст. Муки.
Пол пачки слив. Масла.
1, 5 ст. Сахара.
Ванильный сахар.
Сверху:
1 желток.
1 ст. л. молока.
Приготовление:
В муку нарезать холодное масло.
Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар.
Сделать лунку, добавить яйца и сметану.
Перемешать вилкой.

Ингредиенты.
Тесто:
Мука - 500 г.
Дрожжи свежие - 25 г.
Молоко - 3/4 стакана (или вода).
Сахар - 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Начинка:
Клюква - 1, 5 стакана.
Сахар - 1/2 стакана.
Апельсиновая цедра - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

Ингредиенты:

Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст.
Мука - 300 г.
Какао - 2 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 350 грамм.
Лук репчатый - 100 грамм.
Укроп - 25 грамм.
Куриные яйца - 1 штука.
Мука пшеничная - 3 ст. Ложки.
Сухой чеснок - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

Персональная подборка для вас