Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Помидоры - это любимый овощ многих людей. Он обладает удивительным вкусом, богат витаминами и практически не содержит килокалорий, в результате чего широко применяется в различных диетах. Однако сезон овоща недолгий. Поэтому многие хозяйки делают из него заготовки на зиму. Существует множество разнообразных рецептов, с помощью которых можно сделать вкусные заготовки. В этой статье мы рассмотрим самые популярные способы того как заготовить помидоры, соленые с морковью.

Говядина - 300 гр.

Колбаса копчённая - 200 гр.

Ветчина - 200 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы - 200 гр (у меня лесные опята, заранее отварные).

Огурцы солёные - 2 шт.

Оливки - 150 гр (без косточек).

Помидоры - 2 шт.

Томатная паста - 2 стол ложки.

Соль и специи - по вкусу.

Растительное масло - для жарки.

Лимон - 1 шт.

Расчёт; на 3, 3, 5 литра.

Помидоры в сырном кляре.
Как же аппетитно выглядит.

Ингредиенты:
- 3 средних помидора.
- 150 гр твердого сыра.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. майонеза или сметаны.
-1-2 ст. л. муки.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
- Петрушка для украшения.

Способ приготовления:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.

Вода ледяная (для фарша) - 100 мл.
Соль (для фарша) - по вкусу.
Перец молотый (для фарша) - по вкусу.
Лук (для фарша) - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Вода (для теста) - 200 мл.
Мука (для теста) - 3-4 стак.
Соль (для теста) - 1 ч. л. без Горки.

Приготовление:

1. подготовьте продукты.
2. возьмите глубокую посудину, всыпьте в неё два стакана муки, соль и ледяную воду. Начните замес теста.

В основном переспевшие патиссоны все сразу же пускают на приготовление икры. Блюдо готовится незатейливо, быстро. Его вкус понравится каждому, если что не так, его всегда можно подкорректировать, добавляя какие-нибудь специи и травы. Подавать патиссоновую икру можно наравне с остальными зимними заготовками как обычные салаты, а можно намазывать на кусочки хлеба и пить по утрам с чаем.

Сливовый компот выходит очень ароматным, необыкновенно вкусным и полезным. Для его приготовления надо брать плоды, у которых без проблем отделяется косточка. Для консервации подходят все сорта слив. Мелкие сливы возможно закрывать целиком, а крупные лучше делить на части и вынимать косточку. Только в том случае, если же косточку не убрали, то имейте в виду, что такие напитки не следует хранить более одного года

Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом.

Ингредиенты:

Баранина шейка 0, 5 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий красный 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 6 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Кинза 10 г.
Укроп 10 г.
Помидор свежий 2 шт.

Приготовление:

1. выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.

Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Молоко - 100 мл.
Мука пшеничная - 130 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 г.

Крем:
Сливки (35%) - 150 мл.
Сахарная пудра - 4 ст. л.

На 4 порции нам понадобится:
Лаваш тонкий бездрожжевой - 2 шт (200 г);.
Помидоры - 2 шт (400 г);.
Сливочное масло - 20 г;.
Сыр моцарелла - 200-250 г;.
Базилик сушенный - по вкусу;.
Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:
Лаваш смазываем тоненьким слоем слегка размягченного сливочного масла.
Сыр моцарелла трем на средней терке и посыпаем ровным слоем.
В том случае, если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки.
Края лаваша оставляем пустыми.

Ингредиенты:
* куриная грудка без костей и кожи - 4 шт.
* сушеный орегано - 0, 5 ч. л.
* соль - по вкусу.
* перец - по вкусу.

Для соуса:
* растительное масло - по вкусу.
* помидоры, нарезать - 4 шт.
* чеснок, измельчить - 3-6 зубчиков.
* соль - по вкусу.
* сушеный орегано - 0, 5 ч. л.
* зелень (свежий базилик) - для подачи.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
* мука пшеничная - 200 грамм;.
* сливочное масло - 70 грамм;.
* сахар - 50 грамм;.
* яйцо куриное - 1 шт;.
* сливки жирные - 1 ст. л;.
* разрыхлитель - 1 ч. л;.

Для начинки:
* творог жирный домашний - 180 грамм;.
* сахар - 50 грамм;.
* сливки жирные - 4 ст. л.

Приготовление:

* лаваш - 3 больших листа.
* мясо (мякоть) - 400 г.
* капуста свежая белокочанная - 200 г.
* огурцы - 4 штуки.
* помидоры - 2 штуки.
* майонез - по вкусу.
* кетчуп или соус - по вкусу.
* соль, перец, приправа Карри.
* чеснок - 2 зубчика.
Приготовление:
1. мы начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки - полоски.

Ингредиенты:

Около 8 картофелин среднего размера, 400 гр грибов (шампиньоны), 4 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки, 4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла, соль и молотый черный перец, 300 мл жирных сливок.

Приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм. Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.
2. тем временем нарезаем грибы.

* Вкуснотище.

Ингредиенты на 6 порций:
- 800 г куриного Филе (грудки, можно по желанию использовать темное мясо).
- 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала.
- 2 сладких перца.
- 2 ст. л. мелко нарубленного имбиря.
- 1/2 Небольшого ананаса (около 350 г в чистом виде).

Для соуса:
- 2 ст. л. рисового или яблочного уксуса.
- 6 ст. л. соевого соуса.
- 1 ст. л. сахара.

Приготовление:
1. куриное Филе мы нарезаем на тонкие полоски.

Ингредиенты:

3 кусочка хлеба, лучше всего от багета.
1 яйцо.
2 столовые ложки молока.
Половина помидора.
3 столовые ложки тёртого сыра.
Зелень укропа.
Соль, перец.
Растительное масло.

Приготовление:

Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить.
Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой.
Хлеб нарезать.

Ингредиенты:
Курица 1 кг.
Сметана 150 г.
Вода 1 стакан.
Масло растительное 3 ст. л.
Чеснок 6-7 зубчиков.

Приготовление:
1 куриное мясо порезать кусочками, промыть и обсушить салфеткой. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу, быстро переворачивая, не пересушить. Соль, перец, любые любимые пряности - по вкусу, добавить в конце обжаривания.

Ингредиенты:
Таблица мер.
Свинина 500 г.
Картофель 8 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 головки.
Перец черный молотый.
Бульон говяжий.
Сыр твердый.
Майонез.
Зелень.
Соль.

Приготовление:

Собираясь вырастить в домашних условиях патиссоны, сразу отыщите несколько рецептов заготовок на зиму с их использованием. Дело в том, что данный вид овощей настолько универсален, что их можно не только жарить и парить, но и готовить из них прекрасные заготовки на зиму, которые поразят своим вкусом любое воображение! Так, в этом году начните с приготовления варенья из патиссонов, в которое добавляется апельсин!

Бисквит:
* яйцо - 3 шт.
* сахар - 150 г.
* растительное масло - 100 мл.
* молоко - 125 мл.
* разрыхлитель - 0, 5 ст. л.
* ванильный сахар - 1 ст. л.
* мука - 250 г.
Соус:
* молоко - 125 мл.
* какао - 1 ст. л.
* сахар - 50 г.
* шоколад - 50 г.
Дополнительно:
* кокосовая стружка - по вкусу.

Ингредиенты:
* 170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу).
* 3-4 больших листа салата.
* 2 небольших помидора.
* 240 г сладкой кукурузы.
* 170 г черных оливок без косточек.
* оливковое масло и соль по вкусу.
Приготовление:
1. промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.
2. слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.

Персональная подборка для вас