Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашняя шаурма. Ингредиенты:

17.09.2019 в 15:26

Куриная грудка - 2 шт.
Болгарский перец (крупный) - 1 шт.
Помидор (крупный) - 1 шт.
Листья салата - по вкусу.

Оливковое масло - 2 ст. л.
Тонкий лаваш - 2 листа.
Карри - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Кардамон (молотый) - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 0, 5 ч. л.
Сулугуни - 80 г.
Морковь по-корейски (по желанию) - 80 г.
Сметана (для соуса) - 300 г.
Чеснок (для соуса) - 2 зубчика.
Карри (для соуса) - 1 ч. л.
Соль (для соуса) - 0, 5 ч. л.
Домашняя шаурма.  Ингредиенты:
Свежий тимьян (для соуса) - 3 веточки.
Свежая петрушка (для соуса) - 3 веточки.
Свежий базилик (для соуса) - 2 веточки.

Приготовление:

1. нарежьте зелень, очистите и измельчите чеснок, добавьте в сметану. Приправьте Карри, добавьте 0, 5 ч. л. соли и перемешайте.
2. нарежьте курицу небольшими ломтиками. Прогрейте специи в течение 15-20 секунд на сухой сковороде до появления характерного аромата. Добавьте на сковороду оливковое масло и обжарьте курицу до готовности.
3. очистите перец от семян и нарежьте тонкими полосками. Сыр и помидоры нарежьте кружочками. Смажьте лист лаваша сметанным соусом, выложите курицу, сверху выложите овощи и полейте их небольшим количеством соуса. Добавьте сыр, корейскую морковь, несколько листьев салата и сверните конвертиком.
4. обжарьте шаурму на сухой сковороде с обеих сторон в течение 1-1, 5 минут. Разрежьте на две части и подавайте. Приятного аппетита!