Статьи

Ингредиенты:
Тесто:
250 г сливоч. Масла (холодного) - порезать кусочками.
150 г сахара.
1 яйцo (среднее).
1 п. ванил. Сахара (8 г).
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г).
2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.
Дополнительно:
1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.
Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой.
Приготовление:
В чашку мы выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. Сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

1 самый "Долгоиграющий" ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам.

2 мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу.

3 на оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности.

Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила.
Рецепт с сайта "мы Дома Готовим".

Понадобится:
Куриный окорочек - 1-2 шт. (сварить).
Шампиньоны - 150 г (пожарить).
Лук репчатый - 1 шт. (пожарить).
Морковь - 1 шт. (пожарить).
Маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
Кукуруза - 4-5 ст. л.
Яйца - 2 шт. (сварить).
Майонез.
Зелень петрушки, укропа.
Чеснок - 1-2 зубчика.

Ингредиенты:
Кефир - 1, 5 стакан.
Яйца - 1 шт.
Сахара - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л.
Сода - 0. 5 ч. л.
Мука - 2-3 стакана (это примерное количество муки, если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
Ванильный сахар - по желанию пакетик.
Приготовление:
1. замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "Отдыхать" на 20 минут.

Рис - 1 кг.
Баранина - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Растительное масло - 300 мл.
Небольшие луковицы - 4 шт.
Небольшие сухие острые перчики - 2 шт.
Чеснок - 2 головки.
Сушеный барбарис - 1 ст. л.
Зира - 1 ст. л.
Семена кориандра - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. рис промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной.

Для начинки:

Средние баклажаны - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Консервированная томатная мякоть - 4 ст. л.
Свежий базилик - 2 веточки.
Тертый твердый сыр - 50 г.
Молотый Чили - 0, 5 ч. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.

Для соуса бешамель:

Сливочное масло - 50 г.
Молоко - 900 мл.
Тертый пармезан - 2 ст. л.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 250 г.
Томатный соус - 1 стак.
Моцарелла - 1, 5 стак.
Ломтики салями - 9 шт.
Ломтики ветчины - 7 шт.
Яйцо - 1 шт.
Ореган - по вкусу.

Для теста:

Теплая вода - 1 стак.
Сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
Мед/сахар - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 3 стак.

Приготовление:

Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы маринованные на зиму огурцы получились хрустящими. А такими они будут в том случае, если огурцы молодые, имеют тонкую кожицу с темными пупырышками. Кроме того, необходимо выполнить следующее условие: положить овощи в прохладную (холодную) воду (на 2-8 часов. Наиболее хрустящими получаются те огурцы, которые пролежали в холодной воде очень долго.

Хозяйки, делая на зиму сладкие заготовки, кроме варенья готовят джем или повидло. Для его приготовления иногда используют слегка примятые ягоды, непригодные для варенья. Например, можно приготовить повидло из первых летних ягод - клубники и черешни. С таким повидлом можно пить чай, использовать как начинку.

Особенности приготовления клубничного повидла с черешней.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1 стак.
Нарезанное кубиками холодное сливочное масло - 120 г.
Коричневый сахар - 4 ст. л.

Крем тоффи:

Сливочное масло - 50 г.
Коричневый сахар - 4 ст. л.
Сгущенное молоко с сахаром (можно использовать готовую массу) - 400 г.

Дополнительно:

Молочный шоколад - 150 г.
Орехи - 30 г.

Приготовление: