Яблоки в заварном тесте.

Ингредиенты:

Мука - 300-350 г.
Масло сливочное - 100 г.
Вода для теста (кипяток) - 100 мл.
Вода для сиропа - 1 л.
Кокосовая стружка - 50 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Соль - по вкусу.
Яблоки (ранетки) - 23-25 шт.
Сахар для сиропа - 200 г.
Сахар для обсыпки теста - 100 г.
Корица - 2 палочки.

Приготовление:

1. смешать 1 л воды с сахаром, добавить две палочки корицы, сварить сироп. Яблоки промыть и опустить в кипящий сироп. Кастрюлю снять с огня. Яблокам дать настояться в течение 30-40 минут. После откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
2. приготовить тесто. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Растопленное масло и кипяток добавить. Мягкое тесто замесить. Примечание. Это тесто универсальное, оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
3. подготовить сахар для обсыпки. Разделить тесто на кусочки, скатать их в шарики. Из шарика сделать лепешку. В лепешку завернуть яблоко. Готовое изделие в сахар со всех сторон окунуть.
4. выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, или противень с антипригарным покрытием. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200 с примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые изделия остудить. Приятного аппетита! Автор: зарина.