Грушевые ломтики в карамели.

Ингредиенты:

Груши твердые - 2 шт.
Лимон - 0, 5 шт.
Вода (для сиропа) - 100 мл.
Сахар тростниковый - 50 г.

Приготовление:

1. груши вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими ломтиками.
2. в миску выжить сок половины лимона, добавить воду (1 ст. л. ) и перемешать. Ломтики груш опустить в лимонную воду.

3. в кастрюлю всыпать сахар и влить воду (80 мл. На среднем огне содержимое кастрюле довести до кипения и варить сироп 5-7 минут, чтобы сахар полностью растворился и сироп начал густеть.
4. ломтики груш выложить в сироп и немного проварить.
5. аккуратно переложить ломтики из сиропа на противень, застеленный пергаментом, поставить в разогретую до 100 с духовку и выпекать 1, 5 часа. После чего перевернуть ломтики груш и выпекать еще 1, 5 часа. Приятного аппетита!