Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

B этом году раза в 4 больше закрою!

Кабачки как "Грузди".
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес - можно удивить гостей такой закуской.
Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят не грузди.
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных).
2 ст. л. соли.
1 ст. л. черного перца.
6 ст. л. сахара.
1 ст. Подсолнечного масла.
Пучок петрушки.
Пучок укропа.

Из капусты на зиму можно сделать разнообразные заготовки, к примеру, квашеную со свеклой крупными кусками. Ее закладывают в банки, а на протяжении хранения она остается сочной, ярко - бордового цвета. Поскольку капуста закатывается под крышку, хранится она хорошо.

Капуста квашеная со свеклой крупными кусками.
Для приготовления потребуется:

Небольшой кочан капусты - 2-3 кг;.
Свекла;.
Морковь крупная;.
1-2 Головки чеснока;.
2 ложки поваренной соли;.

Достаточно много вариантов, как квасить белокочанную капусту на зиму. Конечно, у каждой хозяйки есть свои эксклюзивные рецепты приготовления, но все-таки ежегодно хочется приготовить что-то новенькое - необычное, вкусное! Советуем попробовать "Квашеную Капусту со Свеклой По-грузински" и, быть может, данное блюдо займет одну из самых верхних полок в вашем "зимнем погребке"!

Вот несколько полезных привычек, чтобы чувствовать себя лучше каждый день:

Движение - жизнь. Так просто, но фундаментально важно.
Попробуйте ввести в привычку ежедневые занятия: заводите таймер и каждые два часа делайте 10-минутную разминку по видео - уроку или просто танцуйте под две - три любимые песни.

Свежий воздух.
Обязательно проветривайте комнату несколько раз в день.

Здоровый рацион.

Что может быть лучше хрустящей, сочной капусты, заквашенной под привычным названием "Провансаль"? А если еще и под пюрешку, или еще лучше под мундирку, просто вкусовое наслаждение! Но как приготовить это блюдо по-быстрому, ведь так порой не хочется ждать этой квашеной вкусняшки неделю и даже больше?

Очень вкусный и красивый салат.
Ингредиенты:
- 200 гр копченой колбасы или ветчины, - 200 гр сыра твердых сортов, - 3 яйца, - 1 свежий огурец, - 1 свежий помидор, - зелень по вкусу, - майонез, - соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
1. отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
2. сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

1 лиmp вoды;.
2 сm. л. сaxapa;.
4 ч. л. сoли;.
3 шm. лaвpoвoгo лисma;.
6 гopoшин душисmoгo пepцa;.
4 шm. гвoздики;.
3 кусoчкa кopицы (мoлomoй 1/2 ч. л. );.
3 ч. л. уксуснoй эссeнции 70%.

Пpи испoльзoвaнии сmoлoвoгo 5% уксусa нeoбxoдимo взяmь 800 мл вoды и 200 мл 5% уксусa. Пpи испoльзoвaнии 9% уксусa - 890 мл вoды и 110 мл 9% уксусa.

Приготовление:

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца.
- 150 г сахара.
- 150 г муки.

Крем:
- 250 г сливок 33-35%.
- 250 г сыра маскарпоне.
- 150 г сахара.

Также:
- Компот из вишни или черешни.
- 100 г шоколада.

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут. Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто в смазанную маслом форму выложить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Тесто на сгущённом молоке готовится. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 290 г.
Молоко сгущенное - 320 г.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 60 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Крем:
Сметана - 500 г.
Сахар - 200 г.
Приготовление:
1. взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
2. затем добавить сгущенное молоко.
3. влить растопленное сливочное масло (остывшее, комнатной температуры).

Мой любимый салат, теперь вместо "Оливье" готовлю только его.

Ингредиенты: куриная грудка, крабовые палочки 1 упаковка, грецкий орех - 70 г, яйца - 3 шт, апельсины - 3 шт, твердый сыр - 80 г, майонез.

Специально для подписчиков "пальчики оближешь! Ингредиенты:
- 50 г. сливочного масла.
- 2 яйца.
- 1 ст. Кефира или простокваши.
- 1 ст. Сахара.
- 1\\2 ч. л. соды, погашенной уксусом.
- 1 ст. Манной крупы.
- 1 ст. Муки.

Приготовление:
По желанию в тесто можно добавить изюм и чернослив. Масло растопить, добавить все ингредиенты.

Ингредиенты (на 4 порции:

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол).
750 г шампиньонов.
225 мл нежирных сливок.
2 ст. л. соевого соуса.
2 ст. л. растительного масла.
1-2 Зубчика чеснока по желанию.

Приготовление:

Шампиньоны тонко мы нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. Насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Ингредиенты:
Креветки мороженные.
Сливки 35%.
Тальятелле (или любая другая паста).
Пармезан.
Чеснок.
Сушёные травушки (тут орегано).
Черный перец.
Соль.

Первым делом чистим и мы режем чеснок:

Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем наш чеснок обжариваться:

Тем временем, заливаем кипятком креветки и оставляем в покое минут на пять:

А какие они ажурные, и все - все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:
1 яйцо.
1 стакан муки.
1 стакан кефира.
0, 5 стакана кипятка.
0, 5 чайной ложки соды.
1 столовая ложка сахара.
Соль по вкусу.

Ингредиенты:

Для теста:
Стакан кефира.
Примерно 4 стакана муки.
2 яйца.
2 ст. л. растительного масла.
1 ч. л. соды.
2 ч. л сахара.
1 ч. л. соли.

Для начинки:
6 яиц.
Зеленый лук.
Соль.
Можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Приготовление:

08.05.2020 в 10:27

Рулет к чаю.

Корж идеальный получается! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!
Тесто:
3 яйца.
90 г муки.
90 г сахара.
Приготовление:
Яйца и сахар в чашку положите.
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
Масса должна получиться белой и пышной.
Просейте муку.
Перемешайте аккуратно Лопаткой до однородного состояния.

Лучшие кремы для тортов.

1. заварной крем.
Ингредиенты:
500 мл молока.
200 г сахара.
1 ч. л. ванили.
4 яичных желтка.
50 г муки.
Приготовление:
1. разотри желтки с мукой, сахаром и ванилью.
2. влей в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.

2. масляный крем.
Ингредиенты:
1 пачка сливочного масла.
4 яйца.
1 стакан сахара.
100 г сахарной пудры.
Щепотка ванили.
Приготовление:

Ингредиенты:
Сахар - 1/2 стакана.
Мука - 1, 5 стакана.
Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г.
Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик.

Для начинки:
Яйца - 4 шт.
Творог - 600 г.
Сахар (по вкусу) - 2/3 - 1 стакан.
Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин …) - 1. Пакетик.

Заливка для пирожного:
Сгущенное молоко - 4 ст. л.
Сметана (с Горкой) - 6 ст. л.

Приготовление:

Лишь в том случае, если хотите развлечься, налейте знакомым рюмочку и спросите, из чего это сделано … разнoобразие ответов вас поразит! У меня пока еще никто не угадал …. Ни с чем не сравнимый вкуc и аромат!
Ингредиенты (на 1. 5 литра напитка:
- 33 листа вишни;.
- 33 лиcта черной смородины;.
- 33 одиночных листа малины;.
- 1 стакан ягод черноплодной рябины (можно попробовать другие ягоды);.
- 0. 5 л водки (или разведeнного спирта);.

Ингредиенты:

600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. Ложка пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов), 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Персональная подборка для вас