Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Когда в доме есть маленькие дети, требования к уборке помещений возрастают. И, конечно же, особое внимание нужно уделять уборке в детской комнате.
Эксперт бренда Mr Proper - врач неонатолог Анна левадная расскажет о правилах безопасной и бережной уборки, которые помогут сохранить в доме чистоту и уют!

04.09.2020 в 02:50

Курица в банке.

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому фантастические летают. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.
Курица в банке - это ближе всего именно к русской кухне. Ну и что, что не в глиняном горшке она готовится? У многих они есть, в наше - то время? Зато такой способ приготовления - остроумный и очень удобный. Потому что курица в банке (см. Фото) готовится практически сама, без участия хозяйки

Ингредиенты для шашлыка в банке:

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона.
Вода - 100 мл.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Приправы для шашлыка.

Приготовление:

1. мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
2. добавить соль, перец, специи и сок лимона.
3. лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
4. бекон порезать тонкими полосами.

Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г творога;.
2-3 ст. л. сахара;.
1 яйцо;.
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;.
1 ст. л. молока.

Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.

20 вкусных идей.

1. 1 пачка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
2. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
3. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
4. жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 г) плавленого сыра - подойдет "Янтарь", "дружба", "сливочный", "Виола". Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

Попробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:
250 г муки.
Кефир - 0, 75 ст. - 1 ст. (Зависит от муки).
Сода - 1/2 чайн. Лож.
Соли на кончике ножа.
500 г куриного фарша ( + 1 луковица, соль, перец черный по вкусу).
1 пачка соломки соленой.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам.
2. тесто раскатать толщиной 1 мм и порезать полосками шириной 2-3 см.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 7 шт.
Апельсин - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Кукуруза консервированная - 100 г.
Майонез - 100 - 150 г.

Приготовление:

1. подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца вкрутую сварить.
2. яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.

Ингредиенты:

Филе куриное - 500-600 г.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Вода - 1, 5 стак.
Сметана - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш - 1 шт.
Мясо или любые мясные изделия на ваш вкус - 200 г.
Сыр твёрдый - 150 г.
Помидор - 1-2 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Зелень (любая) - 50 г.
Майонез или сметана - по вкусу.
Соус томатный - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Приготовление:
1. лаваш намазать смесью из майонеза / сметаны и томатного соуса.
2. сыр натереть на терке и выложить на лаваш.

Картофель очищаем или просто тщательно моем (если это молодые клубни), мы режем на дольки.
Поливаем маслом, добавляем сушёный чеснок, куркуму, щепотку Карри для аромата, соль и свежемолотый перец.
Можно добавить сушеный или свежий чили.

Я всегда использую специи по настроению, в зависимости от того, какого вкуса и ноток мне хочется.

Оджахури - простое традиционное блюдо Грузии, которое готовится из жареного мяса и картофеля на специальной глиняной сковороде. Мясо может быть любым, я предлагаю использовать свинину. Так как сковорода - кеци есть не у всех, можно взять любую толстостенную сковородку или готовить в казане. Это блюдо, не смотря на свою простоту, получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Ингредиенты:

Свинина 500 г.
Картофель 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 2 зуб.

На 77 году жизни умер народный артист России Борис Клюев

Когда хочется вкусненького, но лень долго готовить

Это пирог, который можно выпекать с любой начинкой, например со сладкой, с мясной или овощной. Пирог очень легко готовить.

Ингредиенты:
- 1 - 1/2 стакана муки, - 1 стакан кефира, - 1 стакан майонеза, - 3 яйца, - 1 чайная ложка разрыхлителя, - щепотка соли.

Картофель - 1 1/2 кг.
Лук - 30 г.
Моцарелла - 370 г.
Помидоры - 80 г.
Смешанный фарш - 350 г.
Творог - 200 г.
Колотые грецкие орехи - 2 ст. л.
Томатная паста - 3 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Прованские травы - 1 ст. л.

Приготовление:

1. картофель помыть и сварить целиком в мундире.
2. лук мелко порезать, положить в большую чашку.

Копчёная панчетта (свиная грудинка) нарезанная ломтиками - 15 шт.
Куриная печень - 400 г.
Лук красный - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Оливковое масло - 10 ст. л.
Шалфей свежий - 1 пучок маленький.
Розмарин свежий - 1 пучок маленький.
Вино сухое белое - 375 мл.
Курага - 70 г.
Изюм - 70 г.
Клюква сушёная - 70 г.
Кедровые орешки - 70 г.
Пармезан - 100 г.
Панировочные сухари - 200 г.
Кагор - 125 мл или другое красное очень сладкое вино.

Сахар - 1, 5 стакана.
* вода - 0, 5 стакана.
* масло сливочное - 100 г.
* какао - 5 ст. л.
* молоко сухое - 400 г.
* орех грецкий - 100 г.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты.
2. сахар залейте водой и поставьте на огонь.
3. доведите до кипения и варите 2-3 минут, помешивая.
4. снимите с огня и растопите в горячем сиропе масло и кэроб (какао.
5. тщательно перемешайте.
6. постепенно вмешайте сухое молоко.
7. добавьте измельченные орехи.

Ингредиенты:
Кабачки 450 г.
Кефир 300 мл.
Яйца 4 шт.
Мука 350 г.
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Петрушка 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 0, 5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
Постепенно добавляя муку, мы замешиваем тесто, оно не должно быть густым.

А теперь ее любит и вся моя семья.

Ингредиенты:
- Любая рыбка - 600 г ( чаще беру хек, но вкусно с любой).
- 3 крупных морковки.
- 6 луковиц.
- 3-4 ст. л. томатной пасты.
- Соль.
- Специи по вкусу.
- 2 ст. л. яблочного уксуса.
- Немного подсолнечного масла для тушения.
Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3 мин. До готовности мы добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.