Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Запекать картофель в духовке довольно сложно: то он получается слишком сухой, то слишком влажный, из-за чего нет аппетитной хрустящей корочки, а специи, которыми покрывают картофель перед запеканием, стекают вниз и оседают на дне противня, не успев отдать аромат.
Однако есть простой способ получать всегда вкусную, мягкую внутри картошку с ароматной корочкой - перед запеканием картофель надо бланшировать.
Ингредиенты: картофель, растительное масло, специи.

Колбаска из печенья к чаю.

Ингредиенты:

Печенье (любое) - 600 г.
Какао - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 8 ст. л.
Приготовление:
1 печенье раскрошить руками, чтобы были кусочки, не только крошка.
2 какао перемешать с сахаром.
3 масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4 смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

Подойдут к любому гарниру. Я с пюрешкой люблю.

Ингредиенты:
- Мясной фарш - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Крупные помидоры или томатный сок - 4-5 шт. или 300-400 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Твердый сыр - 150 - 200 г.
- Рис - 2-3 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Сахар - 1 ст. л.
- Зелень - 2-3 веточки.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
Приготовление:

Очень аппетитно, ароматно и вкусно

3 больших куриных грудки.
2 больших яйца.
70 мл майонеза.
1/3 Чайной чашки муки.
100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским).
1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего укропа.
1/2 Чайной ложки соли.
1/8 Чайной ложки черного перца.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:
* 120 г сливочного масла комнатной температуры.
* 150 г сахара.
* 2 яйца.
* 200 г муки.
* 1 ч. л. разрыхлителя.
* 1/8 ч. л. соли.
* 1 ч. л. ванильной эссенции или 1 ст. л. ванильного сахара.
* 12-13 абрикосов небольшого размера.
* сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
1. сливочное масло мы взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.

Ингредиенты:

* мука (основа) - 400 г.
* масло сливочное (основа) - 250 г.
* какао (порошок, основа) - 4 ст. л.
* сахар (основа + начинка) - 100 г + 150 г.
* творог (начинка) - 600 г.
* яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
* сметана (начинка) - 200 мл.
* крахмал (начинка) - 2 ст. л.
* ванилин (начинка) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для основы мы растираем мягкое сливочное масло с сахаром.

Их сметут со стола первыми.

И так, нам понадобятся: ( на 8 шт).
- Фарш мяснои - 800 гр.
- Лук репчатыи - 3 шт.
- Яи цо сырое - 1 шт.
- Яи ца отварные - 4 шт.
- Сметана - 2 ст л.
- Маи онез - 2 ст л.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Картофель - 2 шт.
- Сыр (гауда/ моцарелла пицца).
- Соль и перец по вкусу.
- Масло растительное.

Приготовление:
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, яи цо, соль и перец - перемешать.

Старт истории брезаолы уходит далеко в глубину веков. Считается, что она родилась с первыми методами сохранения мяса диких животных с помощью соления и вяления.

В 1996 году брезаоле делла вальтеллина (Bresaola Della Valtellina) присваивается защищённое географическое наименование (IGP), как отличительный знак, подчеркивающий непревзойдённое качество продукта.

Время приготовления: 40 минут.
Способ жарки на гриле: прямой сильный жар (230-290 с) и прямой средний жар (175-230 с. в домашних условиях можно готовить на плите.
Время готовки на гриле: 30-35 минут.
Дополнительные приспособления: чугунная сковорода.

Ингредиенты:

350 г очищенных креветок с хвостиком (панцири мы используем для бульона).
2 ч. л. оливкового масла.
Крупная морская соль.
Свежемолотый черный перец.

Для бульона:
Панцири креветок.

Я очень люблю всевозможную выпечку с корицей, но этот рецепт, найденный совершенно случайно на просторах интернета, всегда будет моим любимым! Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!

Ингредиенты:

Сахар - песок 76 г.
Молоко 120 мл.

Ингредиенты:
Манка 1 стакан (250 мл).
Кефир 1 стакан.
2 яйца.
Сахар 1 стакан.
Сода 0, 5 ч. л.
Мука 1 стакан.
Сливочное масло 80 г.
2 яблока.
Корица 1, 5 ч. л.
Приготовление:
Манку смешать с кефиром оставить на 30 мин для набухания.
После мы добавляем яйца, сахар, соду, муку, растопленное сливочное масло.
Яблоки очистить и нарезать. Добавить их с корицей в тесто перемешать.

Его можно сделать на новогодний стол.

Ингредиенты:
Огурцы 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Кукуруза 200 г.
Салями 200 г.
Майонез 3 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Вода 200 мл.
Красный лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Приготовление:
Маринуем лук, для этого режем его полукольцами, заливаем водой (чтобы покрыла лук), мы добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса и дайте луку промариноваться пару часов.

Без выпечки!
Ингредиенты:
Основа:
Печенье шоколадное 310 гр.
Какао - порошок 30 гр (2 ст. л с Горкой).
Молоко тёплое 160 гр.
Сахар по желанию (20-30 гр).
Начинка:
Сливочный сыр 300 гр.
Сахарная пудра 60 гр ( 4 ст. л).
Ванильный экстракт 5-7 капли или пакетик ванильного сахара 8 гр.
Приготовление:
Печенье размолоть ( это можно и в блендере и скалкой).
В случае если любите послаще, то добавляйте сахар, но и без него вкусно.

Пикантный, яркий, на вкус бомба.

Ингредиенты:

- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Маслины - 100 г.
- Сыр твердых сортов - 100 г.
- Копченые куриные бёдрышки - 2 шт.
- Французская горчица - 1, 5 ст. л.
- Кунжутные семечки - 1 ч. л.

Приготовление:

1. с копченых куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом.
2. сыр твердых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера.

Ну очень аппетитно, не слипнется

Для того чтобы приготовить пышки на кефире потребуется:
6 ст. л. сахара;.
250 мл кефира;.
1 ст. л. сметаны любой жирности;.
450 г муки;.
1 яйцо;.
2 ст. л. сливочного масла;.
12 г ванильного сахара;.
1 ч. л. соды;.
0, 5 ч. л. соли;.
Цедра одного лимона;.
Растительное масло для фритюра;.
Сахарная пудра - по желанию.

Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления теста.
В глубокую миску влить кефир и добавить сметану, тщательно перемешать.

В копилочку.

Как только дамы ни уродуют себя, чтобы казаться моложе. Но и этот вред можно минимизировать, если подойти с умом. Рецепт мне дала косметолог, бывшая операционная медсестра. Сейчас она живет в Германии, но там ее метод, конечно, применять нельзя - так как нет многолетнего тестирования. В России он использовался ею не менее десяти лет, побочек не выявлено, ни один из компонентов не вызывает аллергию.

Вам потребуется: препарат димексид, гель солкосерил.

Вкуснее тушенки.

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы фантастические.
Ингредиенты:
Курица (1, 2-2 кг).
Соль.
Перец горошком душистый и черный.
Лавровый лист.
1 большая луковица.
1 помидор.
1 болгарский перец.
(Насчет овощей - возможны самые разные варианты).
1 трехлитровая банка.
Крышка жестяная для консервирования.
Как готовить: