Домашние низкоуглеводные маршмеллоу. Атака. десертыатака@Retsepti. Dukan. 3 пакетика желатина ( 30 гр).

1 стакан холодной воды 2 чайные ложки ванилина четверть чашки сахарозаменителя.
3 яичных белка Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель. Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки Мы в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут. Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу. Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей