Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Куриные сердечки - 700 г.
Сметана 20% - 3 ст. л. (с Горкой).
Плавленый сыр ( "Янтарь") - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Крахмал - 2 щепотки.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. тонкие блины.

Ингредиенты.

- Яйцо куриное 1 штука.
- Мука пшеничная 350 г.
- Вода 500 мл.
- Сахар по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Масло растительное по вкусу.

Инструкция.

Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем - муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить.

2. хоткейки (американские блинчики).

Ингредиенты.

- Яйцо куриное 1 штука.
- Молоко 100 мл.
- Мука пшеничная 5 столовых ложек.

Ингредиенты и приготовление:

3 шт куриного Филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных.
Филе слегка отбить, но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить.
На каждый пласт Филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра, чуть меньшего размера.
Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой.
В миске смешать 3 ст. л муки и 1 ч. л. паприки и обвалять куриные рулетики.

Тесто:
- 2 яйца, - 70 гр. сах. Песка, - 1 стол. л. мёда, - 1 ч. л. разрыхлителя, - 50 гр. слив. Масла, - 1 стол. л. какао, - 1. 5 стакана муки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить мёд и масло, хорошо перемешать. Смешать муку, какао и разрыхлитель, перемешать, добавить в тесто. Замесить тесто, скатать в колбаску, разрезать на 8 частей.
Испечь 8 тоненьких коржей (1 измельчить - для посыпки торта.

Крем (можно использовать сметанный.

Ингредиенты:

* 1 кг. Бедро куриное (без костей).
* 7-8 зубчиков чеснока.
* 0, 5 ч. л. перец черный (молотый).
* 0, 5 ч. л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума).
* 2 ст. л. майонеза.
* 15 гр. Желатина.

Приготовление:

* куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1. 5 - 2 см (не очень мелко.

Торт для тех, у кого нет духовки. Прямо скажем, отличный торт на вкус. Втроем мы его съели за 1, 5 суток состав без изысков, но результат вполне достойный. В детстве я очень любила этот торт, но вспомнила о нем не больше года назад. Ну а теперь и вам покажу.

Вам потребуется:

Для коржей:
- 3 ст. Муки.
- 1 банка сгущеного молока.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:
- 750 мл молока.
- 1, 5 ст. Сахара.
- 2 яйца.
- 3 ст. л. муки.

Ингредиенты:

- Печень куриная - 500 г.
- Лук репчатый - 500 г.
- Морковь - 500 г.
- Крупа манная - 1 /2 стак.
- Молоко (или кефир) - 1 /2 стак.
- Майонез.
- Соль.
- Перец (молотый, по вкусу).
- Масло растительное.

Приготовление:
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Их в небольшом количестве масла протушить.

Креветки.
Кукуруза 1 б.
Листья салата.
Авокадо 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Заправить майонезам.
Лимон для авокадо что бы не почернел.
Для украшения сверху яйца куриные терла, креветки, майонез, приготовление:

Авокадо почистить, сбрызнуть лимоном, порезать. Добавить кукурузу. Листья салата порвать. (Айсберг 2 шт, или ассорти, китайский.

Яйцо - 3 шт.
Сахар - 90 г.
Мука - 90 г.
Для пропитки:
Сироп от консервированных персиков - 1 стакан (или взять любой другой).

Для крема:

Вареная сгущенка - 1 банка.
Сливки 35% - 350 мл.
Для украшения:
Шоколад горький - 25 г.

Приготовление бисквита:

Орешки - это печенье, любимое многими с детства. Рассыпчатое тесто и нежный крем делают эту простую выпечку восхитительным лакомством!

Рецепт теста орешек в орешнице.

Состав:
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар тростниковый - 1/3 ст.
Мука высшего сорта - 2 ст.
Сметана или густой майонез - 100 г.
Маргарин или сливочное масло - 100 г.
Пищевая сода - 1 ч. л.
Уксус столовый - 1 ст. л.
Крахмал картофельный - 1/3 ст.
Приготовление:

? 3. Стакана сахара, ? 6 стаканов воды, ? 3 стакана крахмала, ? 1/2 Стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение), ? 1/2 Стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Очищенные орехи мы разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.

Мука - 1, 5 стакана.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 1 стакан.
Сметана - 2, 5 стакана.
Сода - 1 ч. л.
Яйцо - 3-4 шт.
Клубника - 800-900 г.
Пудра сахарная - 1 стакан.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. отделите желтки от белков. Желтки с сахаром взбейте. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Перемешайте миксером. Добавьте муку, смешанную с содой. Еще раз перемешайте.
3. взбейте белки и, аккуратно перемешивая, введите в тесто.

Ингредиенты:
? 200. гр Зефира.
2 столовые ложки лимонного сока.
300-350 гр Сахарной пудры (просеять).

Приготовление:
Зефир сложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 10-20 секунд. Зефир должен расплавиться. После этого мы начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто

1. крем на масле и швейцарской меренге.

Этот крем отлично идёт и в торты и к капкейкам. Его можно ароматизировать карамелью или шоколадом, он хорошо держит форму и меньше тает, чем кремы на сливочном сыре. При этом потрясающе воздушный, благодаря швейцарской меренге. Таким образом, если помните в советские времена на тортиках делали цветочки, вот этот крем очень похож и по вкусу и по структуре.

Ингредиенты:

Белки - 4 шт.
Сахар - 190 гр.
Сливочное масло - 180 гр.

1. пирог с вареньем из песочного теста.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца - 2 шт, ? Мука - 2-3 стакана, ? Сливочное масло или маргарин - 200 г, ? Сахар - 1 стакан, ? Ванилин - на кончике ножа, ? Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:

1. блинный торт "Любимая Красавица".

Ингредиенты:
? 300. г. творога, ? 300 мл сливок 35%, ? 35 г. сахарной пудры, ? 200 г. вишнёвого джема, ? 100 мл воды, ? 1 ч. л. крахмала, ? 30 г. сахара, ? 1/4 ч. л. корицы, ? 30 г. миндаля.

Приготовление:

1, 5. Литра мясного бульона;.
500 г телятины;.
300 г лапши;.
2 сладких перца;.
2 больших помидора;.
1 большая луковица;.
2-3 Зубчика чеснока;.
Маленький пучок петрушки;.
3-4 ст. л. растительного масла;.
Соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Каждая женщина мечтает быть красивой и ухоженной. Но современный темп жизни и груз работы, который лежит на хрупких плечах, не всегда позволяет найти время на салонные процедуры. А также это очень дорого. Но мы предлагаем тебе отличную альтернативу средствам из бьюти - салонов. Это замечательный крем для рук, который эффективно борется с морщинами, трещинами и пигментными пятнами. С ним у тебя будут нежные руки, как у младенца.

Ингредиенты:

Корж:

Белки - 7 шт.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель.
Мука - 4 ст. л.
Какао-3- 4 ст. л.

Крем:
Желтки - 5 шт.
Сахар - 1 ст.
Крахмал - 2 ст. л или 1-2 ст. л. муки.
Молоко - 1 ст.
Ванилин.
Слив. Масло - 200 г.

Приготовление:

Белки взбить, добавить сахар, по одному, добавить желтки; смешать муку, какао, разрыхлитель и добавить к яичной массе. Готовить в духовке 20-30 минут при 200-220 градусах.

250 г муки.
1 яйцо.
50 г сл. Масла или маргарина.
3 ст. Ложки растительного масла.
3 ст. Ложки сметаны.
80 г сахара.
1/2 Ч. ложки соды.
Щепотка соли.

Начинка:
1 небольшой апельсин.
160 г сахара.
1 ст. Ложка крахмала.

1. растопленное или размягченное масло (в рецепте не было точно указано) взбить с сахаром и яйцом. Добавить растительное масло, сметану, размешать. Добавить муку с солью и содой. Замесить тесто и подержать его 30 минут в холодильнике.