Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 8.

Ингредиенты:

175 г муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
25 г какао.
100 г сахара.
1/4 Чайной ложки соли.
4 1/2 столовых ложки растительного масла (в тесто).
Растительное масло для смазывания сковороды.
2 чайные ложки ванильного сахара (или щепотка ванилина).
350 мл молока.
230 мл густых взбитых сливок.
30 г сахарной пудры.
90 г шоколада.
Фрукты или ягоды для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина говядина) - 700 г.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец, специи - по вкусу.

Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.

Приготовление:

Вафельные коржи.
Фарш.
Лук репчатый.
Зелень.
Специи.
Яйца.

Приготовление:

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить гостей.

Ингредиенты:

- 600 г куриного Филе (крупное).
- Корица.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- 2 столовые ложки масла сливочного.
- 300 мл бульона.

Для фарша:
- 80 г чернослива вяленого без косточки.
- 0, 5 чайной ложки цедры лимона.
- 120 г лука.
- 40 г сала.
- 120 г печени (куриная или индюшачья).

Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

500 г куриной печени.
300 г сыра.
10 г желатина.
150 г помидоров.
150 г моркови.
150 г лука.
Зелень.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Лук мелко нарезать.
Помидоры кубиками нарезать.

Вкусно, дешево и быстро - вот краткая характеристика этого блюда. И хотя многие смотрят на потроха с недоверием, во многих странах они занимают очень важное место в национальных кухнях.

Ингредиенты:

- Желудки куриные - одна упаковка.
- Сушеный базилик.
- Перец черный молотый.
- Три луковицы.
- Соус соевый.

Приготовление:

Желудки размораживаем и тщательно мы промываем.

Ингредиенты:

Филе куриное - 2 шт.
Картофель крупный - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор крупный - 2 шт.
Сметана-1/4 стакана.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец.

Приготовление:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. помидоры нарезать на кружочки и положить на Филе.
3. картофель натереть на крупной терке.

Ингредиенты:

- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 3 стакана.
- Какао - 2 ст. л.
- Мука - 4 ст. л.
- Ванилин - щепотка.
- Лесные орехи - 1 стакан.
- Масло сливочное - 1 ч. л.
- Молоко - 2 стакана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Паста "Penne Rigata" - 500 г.
- Бекон сырокопченый - 200 г.
- Желток - 4 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Сыр (желательно пармезан) - 50 г.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. мы отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В данном случае их лучше недоварить 1 минуту, чем переварить!

1 торт "Зимняя Вишня".

Ингредиенты:

- Мука - 400-450 грамм.
- Масло сливочное размягченное - 250 грамм.
- Сметана - 1000 грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем).
- Сахар - 450 грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем).
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
- Соль - 1 щепотка.
- Вишня без косточки - по вкусу.

Мы готовим:

1. выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

1. салат "Сердце Ангела".

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (вареная).
- 1-2 Яблока (кисло-сладкие).
- 200 г сыра (твёрдых сортов).
- Майонез (легкий).
- 70-100 г красной икры.

Приготовление:

1. порезать куриную грудку соломкой или кубиками.
2. нанести слой майонеза.
3. следом нанести нарезанные яблоки.
4. опять слой майонеза.
5. далее мелко нарезанный или тeртый сыр.
6. опять слой майонеза.
7. завершающий слой - слой красной икры.

- 200 г замороженной клубники.
- 15 г быстрорастворимого желатина.
- 150 г сахарной пудры.
- 1/2 шт. Лимона.

Приготовление:

1. свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. В том случае, если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.

Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше молодые кабачки без крупных семечек использовать.

Ингредиенты:

Кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось), ? Помидоры 2 шт, ? Морковь 1 шт (130 г), ? Сыр твердый 130 г, ? Чеснок по вкусу, ? Майонез, ? Зелень.

Приготовление:

Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики. Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

Вам потребуется:

- 4 белка, - 1 стакан сахара (можно и меньше), - ванилин, - 1/4 ч. л лимонной кислоты.

Как готовить:

1. все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем, взбиваем миксером и мы ставим на водяную баню.

Колбаса копчёная - 120 грамм;.
Яйца куриные - 3 шт;.
Огурец солёный - 1 шт;.
Кукуруза консервированная - 0. 5 банки;.
Сухарики - 100 грамм;.
Майонез - по вкусу;.
Лук зелёный - для подачи.

Копчёную колбасу нарезать тонкой соломкой.

Также сварить и нарезать яйца.

Солёный огурец также следует нарезать соломкой.

Соединить в миске колбасу, яйца и огурцы, добавить кукурузу и половину сухариков. В случае если потребуется - посолить. Смешать с майонезом.

Ингредиенты:

Тесто:
? 1. ст. Воды.
50 г. сливочного масла.
Щепотка соли.
2 яйца.
3 ст. Муки.

Приготовление:

1 в кастрюлю налить воду, добавить соль, сливочное масло. (Вода должна закипеть, масло растворится).
2 в кипящую воду добавить 1 ст. Муки (быстро перемешать).
3 вбить по одному яйца (я мешала ложкой, затем руками, масса была не горячая, а тёплая).
4 всыпать муку и замесить тесто. (Лучше конечно по одному стакану).

1. шоколадно - творожный торт "Фантазия".

Ингредиенты:

Творог - 450 г.
Сметана или домашний йогурт - 450 г.
Молоко - 1/2 стак.
Желатин - 20 г.
Сахар - 1/2 ст.
Какао - 2 ст. л.
Ванилин - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. залей желатин горячим молоком. Подожди, пока масса набухнет.
2. перетри творог, добавь в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбей.

Ингредиенты:

500 гр. сметаны.
1 ст. Сахара.
3 ст. Ложки желатина 300 гр. Бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту).
Клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды).

Приготовление:

1. 3 ст. Ложки желатина мы заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания.

Ингредиенты:

Для теста:
Сметана - 200 грамм;.
Маргарин - 100 грамм;.
Сода - 1/2 ч. ложки;.
Сахар - 1/2 стакана;.
Мука - 2-2, 5 стакана.

Для крема:
Сметана 20-25% жирности - 250-300 грамм;.
Сахар - 100-150 грамм.

Для начинки:
Мандарины - 2 штуки, киви - 1 штука;.
Ананасы консервированные - 150 грамм; или другие фрукты.

Приготовление:

Как жаль, что я не могу вас угостить этим безумно вкусным блюдом! Как жаль, что монитор не передает этот умопомрачительный аромат! Мне очень хочется поделиться этим рецептом, чтобы вы смогли повторить его и получить истинное наслаждение от пищи - простой, но такой вкусной!
Очень долго я писала, много пошаговых сделала, на самом деле все не так страшно - все готовится просто молниеносно, если не считать времени приготовления курицы в пароварке. А получается ну ооочень вкусно и ароматно!

Персональная подборка для вас