Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Мясо - 0, 5 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы - 200 г.
Соль, специи.
Растительное масло.

Для нудлей:

Кефир - 0, 5 стакана.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Чеснок - 6-7 зубков.
Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. мы возьмем кастрюлю с толстым дном. Все ингредиенты мы будем обжаривать. Начнем с лука. Нарежем его кубиками, обжарим на растительном масле, добавим грибочки.

В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!
Автор: Наталья Кондратюк.
Ингредиенты:
Бисквит:
2 яйца.
150 г сахара.
100 мл раст. Масла без запаха.
125 мл молока.
0, 5 ст. л. разрыхлителя.
1 ст. л. ванильного сахара.
250 г муки.
Соус:
125 мл молока.
1-2 ст. л. какао.
50 г сахара.
50 г шоколадки.
Дополнительно:
Кокосовая стружка.
Приготовление:
Бисквит:
Яйца, сахар и ванильный сахар положить в миску.

Ингредиенты:

- Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
Палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет.
Морской гребешок, треска или минтай.
- 1 кг, морковь 0. 5 кг (можно.
Использовать редьку - дайкон или морковь и редьку, - столовый уксус.
- 200 г, соевый соус - 20 г, - репчатый лук - I шт., - чеснок - 10 г, красный.

Ингредиенты:

Для макового слоя:

- 200 г мака, - 2 яйца, - 4 ст. л. сахара, - 25 г изюма, -5-6 орехов, - 1 ст. Ложка апельсиновых цукатов.

Для творожного слоя:

- 500 г творога, - 2 ст. Ложки сметаны, - 1 пачка ванильного пудинга, - 3 ст. л. апельсиновых цукатов, - 100 г изюма - желательно светлого и темного, - 3 яйца, - 5 ст. Ложек сахара.

Для шоколадного слоя:

Вареная колбаса - 150 г.
Ветчина - 150 г.
Картофель, сваренный "в Мундире" - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйца - 3 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.

Заправка:

Сметана - 4 ст. л.
Подсолнечное масло - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Готовим заправку: мы перемешиваем сметану, лимонный сок, подсолнечное масло и соль с перцем.

Картофель трем на крупной терке. Обмазываем заправкой.

Ингредиенты:
Филе не жирной рыбы (у меня минтай) 600-700 гр.
Луковиц 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сметана 3-4 ст. л.
Чеснок 3-4 зубч.
Зелень свежая по вкусу (я добавила укроп).
Соль, перец.
Сыр твёрдый 50-70 гр.
Приготовление:
1. лук почистить, нарезать кольцами, выложить в форму для запекания.
2. рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму на лук.
3. посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать сметаной.

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана (480 г).
Сахар - 1-1, 5 стакана (200-300 г).
Вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) - 1 банка (0, 5 л) или ягоды вишни без косточек - 200 г.
Вишневый сок - 250 г.
Кофе (можно растворимый) - 2 ч. л. (на 250 мл воды).
Банан - 1 шт.
Растительное масло (без запаха, рафинированное) - 1 стакан (230 г).
Какао - 6 ст. л. (примерно 60 г).
Сода - 1-2 ч. л.
Уксус (погасить соду) - 1-2 ч. л.

Шашлык в банке - необыкновенный рецепт! Просто бесподобный рецепт! Потрясающе вкусный! Обязательно попробуйте!
Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит - просто супер, не хуже, чем с костра!

Ингредиенты для шашлыка в банке.

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона вода - 100 мл.
Соль, перец, кориандр, приправы для шашлыка.

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.

Вам потребуется:

Слоеное тесто - 400 г.
Сыр твердый - 200 г.
Сыр мягкий - 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка.

Как готовить:

1. сыр мы натираем на терке.

2. тесто разворачиваем, слегка раскатываем. На длинные полоски режем.

3. на каждую накладываем сыр.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 200 г.
Мука пшеничная - 300 г.
Орехи греческие очищенные - 150 г.
Сахарная пудра - 170 г.
Ванильная сахарная пудра - 70 г.
Молотая корица - 4 г.
Разрыхлитель - 10 г.

Приготовления:

1. орехи несколько минут обжариваем на раскаленной сухой сковороде, а затем мы измельчаем. Для этого пользуемся скалкой или блендером.

Ингредиенты:

Манная крупа - 200 г (1 стакан объемом 250 мл).
Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) - 200 мл.
Мука - около 200 г (в одном стакане - 150 г), в т. ч. мука для посыпания формы.
Сахар - 200 г (1 стакан или по вкусу).
Масло растительное - 100 г (около полстакана) масло для смазывания формы.
Цедра апельсина тертая - 1 ч. л. (по вкусу).
Сода - 1 ч. л.
Мука или сухари панировочные (по желанию) - для посыпания формы.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Картофель - 5-6 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Для начинки:

Белые грибы (замороженные) - 800 г.
Лук - 2 шт.
Укроп - 1 пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное сливочное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты (на 2 порции:

Гречка - 0, 5 стакана.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 100 г.
Перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - 1 ч. л.
Мука - 1-2 ст. л.
Растительное масло для жарки - 30 г.

Приготовление:

1. помыть и отварить гречку в соленой воде до готовности, приблизительно 30 минут. Можно измельчить в блендере.

Фасоль - 300-500 г (по вкусу).
Картофель - 2-3 шт. (по вкусу).
Вода - 3 л.
Рис - 0, 25 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Растительное масло - 30 г.
Соль - по вкусу.
Перец - 0, 25 ч. л.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. с вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50-60 минут.
2. картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.

Ингредиенты:

Картофель, почистить - 1, 8 кг.
Яйца куриные, сваренные вкрутую, нарезать - 7 шт.
Красный лук, мелко нарезать - 150 г.
Петрушка, нарубить - 20 г.
Сметана - 225 г.
Майонез - 1 ст.
Соль со специями - 4 ч. л.
Лимонный перец (молотый перец с лимонной цедрой) - 2 ч. л.

Приготовление:

1. картофель почистите и нарежьте.
2. отварите до мягкого состояния.
3. мелко нарежьте сваренный картофель и яйца.

Ингредиенты:

Сметана - 0, 5 кг.
Желатин - 20 г.
Сахар - 150 г.
Песочное печенье - 120 г.
Фрукты (киви, персики, груши, черешни).

Приготовление:

1. заливаем водой желатин и мы оставляем набухать в течение получаса.
2. в это время сахар тщательно взбиваем со сметаной с помощью миксера.
3. подготавливаем фрукты: киви, персики и груши очищаем от кожуры, а из черешни вынимаем косточки.
4. разламываем печенье на мелкие кусочки.

Вариация пресловутой яичницы! Хрустящий, но сочный сливочный хлеб. Жидкий желток. Суперский завтрак!

Приготовление:

В куске клеба мы вырезаем круглое отверстие диаметром около 3 см, например, рюмкой. Ставим сковороду на огонь чуть выше среднего (7/9. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, когда оно уже начинает пузыриться, кладем в него хлеб.

Ингредиенты:

Для коржей:
? 6. Яиц.
270 г сахара.
225 г муки.
50 г грецких орехов.
70 г кураги.
30 г мака.

Для крема:
400 г вареной сгущенки.
200 г сливочного масла комнатной температуры.
300 г сметаны 27-30%, максимально густой.
200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу).

Приготовление:

Сахар - 200 гр.
Белки яичные - 200 гр (вес одного белка примерно 30 - 40 грамм.
Сливки - 200 гр.
Желатин - 10 гр.
Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр.
Пудра сахарная.

Приготовление:
1. выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали дляприготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.
Важно - во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.

Автор: Наташа имшенецкая.

Предлагаю приготовить вкусную летнюю закуску - баклажаны с грецкими орехами. Сочетание баклажанов и орехов напоминает о кавказской кухне. Конечно, эту закуску нельзя назвать легкой, но она очень вкусная и обязательно понравится тем, кто любит баклажаны.

Для приготовления баклажанов с грецкими орехами понадобится:
3 баклажана;.
0, 5 ст. Очищенных грецких орехов;.
2-3 Зубчика чеснока;.
Петрушка (или кинза);.
Соль;.
Растительное масло.

Персональная подборка для вас