Киш с грибами и помидорами.

Ингредиенты:

Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) - 1 лист.
Опята (или шампиньоны) - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100-150 г.
Молоко - 1/2 стакана.
Яйцо - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) - опционально.
Специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см. Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170\xB0C в течение 10 минут.
2. грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.
3. грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
4. зелень порубить и выложить поверх грибов.

5. помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
6. яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др.
7. залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180\xB0C в течение 30-40 минут, до готовности. Приятного аппетита!