Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

26.03.2016 в 19:49

Кекс на кефире.

2 яйца и.
1 стакан сахара мы взбиваем добела, добавляете 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 2 ч. л разрыхлителя, масло растительное меньше чем полстакана.

Все взбиваете, но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.

Ингредиенты:

- Картофель - 870 г.
- Грибы - 500 г.
- Лук - 240 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука - 120 г.
- Масло растительное - 220 г.

Приготовление:

Для теста:
- Молоко - 250 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Масло подсолнечное - 6 ст. л.
- Дрожжи сухие - 11 г.
- Мука - 500 г.

Для начинки:
- Сахар - по вкусу.
- Масло сливочное растопить - 50 г.

Приготовление:

1. тесто. В тёплое молоко вбить яйцо, добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком.
2. добавить масло, дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь порциями муку добавить. Мягкое тесто замесить.

1. рецепт самого вкусного и быстрого торта.

Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Варенье - 1 ст. (Ежевика, черная смородина, слива или черника).
- Соды - 2 ч. л.
- Мука - 2 ст.

Крем для торта:

- Сметана - 2 ст.
- Сахарная пудра - 1/2 ст.

Приготовление:

1. для торта возьмем 2 яйца, мы взобьем, добавив с 1 стакан сахара.

1. драники.

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт (700 г), - лук репчатый - 2 шт, - яйцо - 1 шт, - мука - 2 столовых ложки, - растительное масло, - соль, - свежемолотый перец.

Приготовление:

Очень вкусная! Пожалуй, самая вкусная глазурь в моей кулинарной практике!
В общем, не хочу вас томить и призывать не готовить этот торт. Пробовать в любом случае надо. Вкусы у всех разные и духовки тоже. Нашей семье этот торт не запомнился как наивкуснейший.

Ингредиенты:
Коржи:
175 грамм муки.
100 грамм сахара.
2 яйца.
200 грамм сметаны.
1/2 Соды.
2 ст. л. какао.
Крем:
200 грамм 25% сметаны.
1 ст. л. сахарной пудры.
1 ст. л. ванильного сахара.

Цветы из слоеного теста.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто.
- Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив.
- Яйцо для смазки.
- Варенье, шоколад (для украшения).

Приготовление:

Для теста:

Яйцо 2 шт.
Сахар 1 стакан.
Какао 2-3 ст. Ложки.
Сметана 250 гр.
Сгущенное молоко 1/2 банки или какао.
Сода 1/2 ч. л.
Мука 1 1/3 стакана.

Крем:

сл. Масло 200 гр.
Какао 2 ст. Ложки.
Сгущенное молоко 1/2 банки.

Глазурь:

Сахар 1/2 стакана.
Какао 1 ст. Ложка.
Молоко 2 ст. Ложки.
сл. Масло 50 гр.

Приготовление:

- Куриная грудка или Филе - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук - 1 головка.
- Прованские травы - 20 г.
- Оливковое масло - 50 мл.
- Зелень петрушки.
- Соль.
- Черный молотый перец.
- Черный перец горошком.
- Чеснок - пара зубчиков.

Приготовление:

1. для этого блюда лучше всего брать именно белое мясо курицы - грудки. Оно более нежное и совсем несухое получается.

Ингредиенты:

- Сахар - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 стакан.
- Сливочное масло (растопленное) - 200 гр.

Для крема:

- 1 банка вареной сгущенки.
- 200 гр сливочного масла.

Приготовление:

Ингредиенты для теста:

- Холодное сливочное масло - 150 г.
- Мука - 250 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Желток яичный - 1 шт. (у меня было очень крупное яйцо и желток я не стала добавлять).
- Ледяная вода - 2-3 ст. л. (если потребуется).
- Розмарин сушеный - 1 веточка.

Для начинки:

- Белая фасоль в томатном соусе - 400 г.
- Куриное мясо - 300 г.
- Сулугуни - 200 г.
- Петрушка - 2 больших пучка.
- Немного сока лимона.

26.03.2016 в 14:49

Домашний Choco PIE.

Ингредиенты:

- Масло смягченное - 1 чашка.
- Шоколадные капли (можно заменить на ломаные кусочки шоколада) - 1 чашка.
- Сахар - 3/4 стакана.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Какао - порошок - 3/4 стакана.
- Соль - 1 ч. л.
- Пищевая сода - 1/2 ч. л.

Для начинки:

- Сливочный сыр - 175-180 г.
- Сахарная пудра - 1, 5 стакана.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Молоко - 1 ст. л.

Ингредиенты:

6 - стейков лосося.
4 - стебля зеленого лука.
2 - моркови.
1 - лимон.
1 пучок - нарезанной петрушки.

Соус:

60 г - сливочного масла.
400 мл - сливок.
300 мл - куриного бульона.
2 ст. л. - муки.
2 ст. л. - горчицы.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте стейки лосося кубиками. Очистите морковь, нарежьте на ломтики. Отварите морковь в подсоленной воде в течение 10 минут.

26.03.2016 в 12:54

Сёмга в беконе.

Семга в беконе готовится быстро, получается очень празднично и вкусно!
Состав:

Семга.
Бекон.

Приготовление:

Охлаждённую свежезамороженную семгу чуть присолить. Нарезать брусочками, обернуть беконом и выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке при 200 градусах около 30 минут

Ингредиенты:

Для блинов:
Рисовая мука - 200 г.
Крахмал картофельный - 20 г.
Сахар - 40 г.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Растительное масло для жарки.
Соль - щепотка.

Для начинки:
Жирный творог - 200 г.
Сметана - 3 ст. л.
Сгущенка - 3 ст. л.
Банан - 2 шт.

Для соуса:
Сахар - 2 ст. л.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло - 30 г.

Приготовление:

- Огурец свежий - 1 шт.
- Куриное Филе - 200 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- 1 средняя луковица.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Раст. Масло.

Куриное Филе отварить, нарезать мелкими кубиками.
Грибы нарезать тонкими пластинами, лук мелко нашинковать. В небольшом количестве растительного масла грибы с луком обжарить.
Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы кубиками нарезать.

Выкладывать слоями:
- Огурец.

Ингредиенты:

Кус - кус - 300 г.
Томаты средние - 2 шт.
Морковь - 150 г.
Красный лук средний - 1/2 шт.
Красный перец сладкий - 1/2 шт.
Пучок свежей петрушки.
Чеснок - 2 зубчика.
Куркума - 1 ст. л.
Молотый черный перец.
Щепотка соли.
Оливковое масло.

Приготовление:

1. бланшируем помидоры - в кипяток на 2-3 минуты, снимаем кожицу, мы удаляем семена. Чистим морковь (у меня сразу очищенная.

Это очень простой рецепт, но он безумно милый и однозначно понравится каждому ребенку! Так можно украсить по сути любое детское блюдо! Моя дочка ела с таким удовольствием, могу сказать что она не могла оторваться от этих мордашек! Такой десерт можно на любой детский праздник подать.

Ингредиенты:

Бананы - 6 шт.
Однородный творог (9% жирности) - 200 г.
Сгущенка - 3 ст. л.
Какао - 1 ч. л.
Сливочное масло - 50 г.

Приготовление:

Яйцо - 4 шт.
Зеленый лук - 10 г.
Укроп - 2 веточки.
Сосиска - 1 шт.
Хлеб - 2 кусочка.
Оливковое масло - по вкусу.
Помидор Черри - 1 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

1. взять белый хлеб (батон), отрезать 2-2, 5 см толщиной, вынуть серединку. Сосиску (ну или что вы там решили из мясного) нарезать кубиком. Лук и укроп измельчить. Оторвать 2 кусочка фольги - так, чтоб поместился хлеб. Духовку на 180 C. кусочек фольги смазать оливковым маслом, уложить на него хлеб

Боялась, что она не прожарится. Но все отлично получилось!
Детям очень понравился такой завтрак!
К тому же это очень быстро!
Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное.

Вам потребуется:

3 картошки.
2 яйца.
Соль, перец.
Приправы (любимые).

Как готовить:

1. трем картошку на крупную терку. Мы добавляем яйца, соль, перец, приправу. Хорошо вымешиваем.

Персональная подборка для вас