Вишнёвый чизкейк. Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла.
- 150 г муки.
- 150 г творога.
- 180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню).
- 500 г вишни.
- 10 г желатина.

Приготовление:

1. сливочное масло перетираем с мукой, мы добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

2. замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы не добавляем. В отдельной чашке замачиваем желатин 50 г воды минут на 15. Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.
3. тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. На готовый корж выкладываем вишню без сока. Все убираем в холодильник. Когда вишневый сок оступился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания. Приятного аппетита!