Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночные оладьи в сметанном соусе.

10.04.2016 в 17:50

Печёнка - продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

Вам потребуется:

- Мука - 5 столовых ложек, - яйца - 3 шт.
- Говяжья или свиная печень - 500 г, - 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом), - чеснок - 3-4 зубчика, - сметана, - молоко - 50 г, - петрушка или укроп, - соль, перец по вкусу, - оливковое масло.

Как готовить:

Печеночные оладьи в сметанном соусе.
1. промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

Печеночные оладьи в сметанном соусе. 01
2. готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Печеночные оладьи в сметанном соусе. 02
3. залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно - золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир.

Печеночные оладьи в сметанном соусе. 03
4. приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

Печеночные оладьи в сметанном соусе. 04
5. дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить "Двойные" оладушки на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.