Бабушкин суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

Картофель - 500 г.
Фарш говяжий - 300 г.
Лук репчатый - 150 г.
Морковь - 150 г.
Мелкая вермишель - 50-100 г.
Манная крупа - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымесить. В руках небольшие плотные шарики сформировать.

2. лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками.
3. в кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду. Лук и морковь добавить. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
4. опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
5. добавить вермишель, варить 5 минут.
6. добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь. Суп готов. Приятного аппетита!