Оладьи в стиле "Хачапури".

Для теста:

- 200 г творога.
- 2 яйца.
- 150 мл кефира.
- 0, 5 ч. л. соли.
- 0, 5 ч. л. соды.
- 3-4 ст. л. муки.

Для начинки:

~ 150 г полутвердого сыра.
- 2 ст. л. сметаны.
- 2 крупных зубчика чеснока.
- Пучок укропа.

Приготовление:

Для теста творог с яйцами растереть. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Густое тесто завести.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Мелкорубленные чеснок и укроп добавить. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:

Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой мы выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками. Из начинки формируем "Лепешечку" и выкладываем на тесто:
На начинку выкладываем тонкий слой теста:
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания: приятного аппетита!