Мусс из шоколада.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Шоколад - 120 гр.
Сливочное масло - 12 гр.
Соль - 1/4 ч. л.

Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с размягченным маслом.
Яичные белки от желтков отделить. Взбить белки с солью, до получения пены.
В немного остывшую шоколадную массу быстро вмешать желтки.
Затем вмешать в массу половину белков за 1 раз.
Когда мусс станет однородным вмешать вторую половину белков.

Разлить его по стаканам и убрать в холодильник на 1, 5 - 2 часа.
Перед подачей достать мусс из холодильника и оставить его на 10 минут постоять. Приятного аппетита!