Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Одна из врачей - йогов Гизела Шмидт из Швейцарии, доведя свое исследование до конца, в том числе и на себе, написала следующие строки: "я сама начала принимать проросшее зерно пшеницы на завтрак, когда мне было 54 года.

Ингредиенты:

- Скумбрия свежезамороженная - 1 шт.;.
- Сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.;.
- Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
- Чеснок - 1-2 зубчика;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Сок 1/3 части лимона;.
- Картофель - 3-4 шт.;.
- Сыр твердый - 20-30 г;.
- Сметана - 1-2 ч. л.;.
- Масло растительное - 1 ст. л.

Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть.

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова - толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте - с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют "Заправку" из мяса, моркови и лука.

Ингредиенты:

Для теста.
- Яйца - 2 шт, - мука - 2-3 стакана, - сливочное масло или маргарин - 200 г, - сахар - 1 стакан, - ванилин - на кончике ножа, - разрыхлитель - 1 ч. ложка.

Для начинки:
- Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Ингредиенты:

200 гр нежирного творога.
450 гр питьевой йогурта.
2 столовые ложки сахара.
30 г желатина.
3 пачки любого цветного желе.

Приготовление:

Заливаем кипятком цветные желе быстрого приготовления, мы даем время раствориться и застыть.

На 40 минут замачиваем желатин в стакане холодной воды. Затем подогреваем до полного растворения, но так чтобы он не закипел. Остужаем.

Ингредиенты:
-1/2 Стакана оливкового масла.
- 2 столовых ложки лимонного сока.
- 1 зубчик чеснока, выдавить.
- 1 чайная ложка лукового порошка.
- 1 чайная ложка нектара агавы, меда или сахара.
- 1 чайная ложка сушеного орегано.
-1/4 Чайной ложки сушеного базилика.
-1/2 Чайной ложки морской соли.

Приготовление:

Улыбочка".
Автор: Наталья Кондратюк.

Ингредиенты:
100 г охлажденного сливочного масла.
140 г муки.
190 г творога.
2 чайные ложки ванильного сахара.
1 чайная ложка разрыхлителя.

2 яблока.
Сахар по желанию, я добавляла в тесто где-то 2 ст. л.
Сахарная пудра для посыпки.
Немного корицы (по желанию).
Приготовление:

Но если добавить правильные пряности и специи, можно получить еще более эффективный (и вкусный) "Анти - Простудный" напиток?

Ингредиенты:
? 500. г моркови, ? 1 кг. Фасоли, ? 1 кг. Перца болгарского, ? 1 ст. Растительного масла, ? 2 кг. Помидор, пучок петрушки, ? 3 ст. л. соли, ? 2 стручка горького перца, ? 1 ст. Чеснока, ? 500 г лука, ? 1 ч. л. уксусной эссенции (70%.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик.
- Вода - 100 мл.
- Кубик куриного бульона - 1 ч. л.
- Сыр - 140 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
- Молоко - 125 мл.
- Кефир - 125 мл.
- Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г. ).
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 500 г.
- Растительное масло - 6 ст. л.

Приготовление:

11 аппетитных рецептов.

1. сырная закуска.

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. освежающая закуска.

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.

3. фуршетный салатик.

Ингредиенты:
- Свежемороженая скумбрия, - майонез, горчица, кетчуп, - чеснок, - лук, - специи для рыбы, соль, перец, - растительное масло.

Приготовление:
Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. Готовить на мангале. Готовится быстро

Тесто:
- 3-4 Стакана - муки, - 250 г - маргарина (пачка), - 1 стакан - кефира или сметаны, - 1 ч. ложка - соды (без Горки), - щепотка - соли, - 1 яйцо - для смазки.

Начинка:
- 3-4 - Сырых очищенных картофелины, - 2 грудки - куриных, - 2-3 шт - лука репчатого, - 3 - яйца, - соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

Тесто:

Ингредиенты:

- 300 г свиной вырезки.
- 2 яблока.
- 2 моркови.
- 1 ст. л. горчицы.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 головка репчатого лука.
- Полпучка зеленого лука.
- 1/4 ч. л. Карри.
- Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
2. вырезку разрежьте на три части и отбейте.
Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5-7 минут.

Ингредиенты: 400 гр. Замороженной вишни.
0. 5 стакана сахара.
2 ст. Ложки меда.
2 ст. Ложки какао.
1 пакетик ванильного сахара.
Щепотка соли.
1 полная чайная ложка разрыхлителя.
2 стакана муки.
0. 5 стакана растительного масла.

Приготовление:

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.

Ингредиенты:

Кабачок - 3 шт.
Куриное Филе - 500 гр.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчиков.
Мука - 3 ст. Ложки.
Молоко - 500 мл.
Сыр - 500 гр (моцарелла, рикотта, пармезан).
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе вымыть и отправить в кастрюлю с холодной водой. После закипания мы уменьшим огонь и варить до готовности. Кабачки вымыть, обсушить немного и нарезать вдоль тонкими ломтиками.

Ингредиенты.
- 500 г муки около 50 г на подсыпку.
Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С).
- 10 г свежих (живых) дрожжей.
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
- 70 г размягченного сливочного масла.
- 370 г муки.
Для начинки:
- 600 г свежего Филе форели.
- 120 г сыра моцарелла.
- 1 небольшой красный перец.
- 1 средний помидор.
- Петрушка, соль, перец - по вкусу.

Приготовление.

Ингредиенты:

1. масло сливочное - 300 гр.
2. маргарин - 200 гр.
3. яйцо - 6 шт.
4. сахар (1/2 ст. Для теста, 3 ст. Для крема) - 3, 5 ст.
5. мед - 500 гр.
6. сода - 3 ч. л.
7. мука - 8-10 ст.
8. сметана (20%, лучше более жирную) - 1800 гр.
9. кофе (растворимый) - 1 ст. л. 10. Вода (кипяток) - 1 ст. л. 11. Загуститель (для сметаны) - 2-3 пакетика 12. Орехи грецкие (для присыпки) - 50 гр.
Приготовление:

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Вам потребуется:

- Коньяк 1 ст. л.
- Молоко коровье 90 мл.
- Разрыхлитель 10 г.
- Сахар 160 г.
- Мука 60 г.
- Яблоки 4 шт.
- Яйца куриные 3 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Грецкий орех 3 ст. л.

Как готовить:

1. 2 яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.

Персональная подборка для вас