Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Нежнейший пирог - десерт из манки и морковки - просто тает во рту. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты:
- Морковь (мелко тёртая) 2 стак.
- Манка 1 стак.
- Мука 1 стак.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 стак.
- Ваниль 1 упак.
- Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) 1 ч. л.
- Кефир (йогурт) 1 стак.
- Масло сливочное (маргарин) 150 г.

Приготовление:
1. залить манку кефиром и оставить на 20-30 мин.

- 1 яйцо.
- 1 стакан сахара.

- 1 стакан сметаны.
- 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды.
- 1, 5 стакана муки.
- 1/2 Пачки какао (стандартная 200 гр).

Приготовление:
1. все хорошо перемешать.
2. выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.
3. выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.
4. готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый мы смазываем кремом:
Есть два варианта:

Вам потребуется:

- Мука - 180-200 г;.
- Сахар - 100 г;.
- Яйца - 3 шт.;.
- Сливочное масло - 100 г;.
- Сметана - 3 ст. л.;.
- Разрыхлитель - 7 г;.
- Ваниль - 1 г;.
- Какао - 1-2 ст. л.;.
- Сливы - 10-12 шт.

Как готовить:
1. яйца взбиваем с сахаром (дозировку можно регулировать по вкусу от 100 до 150 г. включаем на минуту миксер или энергично работаем ручным венчиком, мы доводим состав до воздушной пены.

Вам потребуется:

- Филе куриное - 3 шт., - помидоры - 2 шт., - сыр - 100 г, - йогурт натуральный - 200 г, - зелень укропа - 1 пучок, - соль, - перец.

Как готовить:

1. куриное Филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить.
2. помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень.

Ингредиенты:
Сливки 20-33% - 450 г.
Мёд - 80-100 г.
Желтки - 6 шт.

Приготовление:
1. соедините в сотейнике сливки (450 мл или по 225 мл. Молока и сливок) и какой-нибудь харизматичный мёд (80-100 гр. На выходе вы получите аромат и вкус именно медовый, поэтому лучше взять что-то яркое: каштановый, гречишный, цветочный. В крайнем случае липовый или что-то такое же нейтральное, но тогда добавьте ванили (в любой виде.

- Молоко комнатной температуры - 125 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Слив. Масло - 1 ст. л. растопленное.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Мука - 1, 5-2 стакана (стакан = 250 мл. Приготовление:
1. замесить тесто, добавляя ингредиенты по одному в том порядке, как написано.
2. муку добавлять порционно.
3. тесто должно получиться мягкое. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Вам рецепт простого пирога с вишней на кефире предлагаю. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

Вам потребуется:

Вишня (можно замороженную) - 200 г.
Кефир - 1 ст. (200 мл).
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука - 1 ст. (200 мл).

2 больших баклажана.
400 г мясного фарша.
400 г шампиньонов.
1 средняя луковица.
3-4 Зубчика чеснока.
300 г сметаны.
150 г полутвердого сыра.
100 г зелени (петрушка, укроп).
Оливковое масло для жарки.
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Примерно 20 штук.

Понадобится:
Творог 9% - 500 гр. Клубника - 400-500 гр. Яйца - 3 шт.;.
Манка - полстакана (100 гр. Сахар - полстакана;.
Масло сливочное - 50 гр. Соль - щепотка;.

Для крошки - обсыпки:
Батон или белая булка - примерно треть, понадобится ок. 1 стакана крошек;.
Сахар - 1 ст. л.;.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Для ароматизации (по желанию) - корица, ваниль, лимонная цедра.
Немного муки для раскатывания теста.
Стакан объемом 250 мл.

Мы предлагаем вкусно и сытно накормить её нашим пирогом?

Вкуснейший пирог.

Ингредиенты (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой:

- 400 гр. куриного мяса (грудки.
- 1 банка консервированных шампиньонов.
- 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр. - 3 яйца.
- 200 мл сливок.
- 300 гр. сыра.
- 2-3 Луковицы.
- Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что вы предпочитаете.

Приятного аппетита!

1. пирог заливной с черникой.

Очень вкусный пирог, и очень прост в приготовлении. Чернику можно заменить на любую другую ягоду.

Для теста:
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л. с Горкой.
Слив. Масло 120 гр. Растопить.
Мука 350-400 гр.

Для начинки:
Черника 200-250 гр.

Для заливки:
Яйцо 2 шт.
Сметана 180 гр.
Сахар 100 гр.
Мука 2 ст. л.

Вам потребуется:

- Мед 150 г.
- Яйца куриные 3 шт.
- Масло сливочное 100 г.
- Сахар 100 г.
- Мука 350 г.
- Сода (гашеная) 1, 5 ч. л.
- Сметана (жирная) 500 г.
- Вареная сгущенка 1 банка.

Как готовить:

1. яйца взбить.
2. добавить мед, сахар, сливочное масло. Поставить на водяную баню и мешать до получения однородной массы. Добавить гашеную соду.
3. всыпать муку. Тесто получается вязкое, жидковатое, но муку больше добавлять не нужно!

Идеей этого блюда со мной поделилась моя крестная. Я немножко рецепт изменила.
Гнездышки понравились нам очень. Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие, а начинка получается очень нежная.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.

Ингредиенты.
Гнездышки с рыбой. Ингредиенты.
500 г Филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т. д. ).
400 г батона.
200 г лука.
500 мл молока.
150 г сыра.
Майонез.

* Их можно не только подавать к чаю или кофе, но и преподнести в виде подарка.

Ингредиенты:
- Шоколад - 200 г;.
- Сливки жирные - 100 мл;.
- Ванилин - 10 г;.
- Масло сливочное - 30 г;.
- Ром - 2 ст. л.;.
- Фисташки дробленые - 100 г.

Способ приготовления:
1 доведите сливки до кипения и убавьте огонь. Добавьте к сливкам натертый шоколад и перемешайте, готовьте до получения однородной массы.

- Сулугуни.

Для панировки:
- Мука, - яйцо, - сухари, - орехи.

Как готовить:

1. для этого блюда я беру сулугуни. Нарезаю его не тонкими брусками.
2. и готовлю тройную панировку: мука, яйцо, сухари. Первым делом я очистила от скорлупы где-то с десяток грецких орехов. Смолола их в блендере и смешала с сухарями. Яйцо слегка вилкой взбила.
3. дальше ломтики сыра панирую в таком порядке: сначала обваливаю в муке, окунаю в яйцо и окончательно панирую в сухарях.

- Крабовые палочки - 200 гр.
- Пекинская капуста - 200 гр.
- Ананасы - 1/2 банки (200 гр. - Кукуруза - 1/2 банки (200 гр. Для заправки:
- Майонез (или сметана).
- Соль.

Приготовление:

Крабовые палочки хорошо разморозить, порезать крупными кусочками (палочку вдоль пополам, а потом поперек на кусочки.
Пекинскую капусту порезать кусочками. Ананасы крупными кусочками порезать.

500 г творога.
4-5 ст ложек муки, 1 яйцо, 3 ст. Ложки сахара, щепотка соли.

Мы замешиваем крутое, хорошо вымешанное тесто (не должно приставать к рукам).

Раскатываем колбаску.

Нарезаем ее на кусочки и бросаем их в подсоленную кипящую воду.

Варим 1-2 минуты без крышки.

1. вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту.

Ингредиенты:
- Абрикосы 2 кг.
- Сахар 1 кг.

Приготовление:
1. абрикосы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. положить половинки абрикосов в кастрюлю, засыпать сахаром.
3. кастрюлю с абрикосами поставить на медленный огонь, довести до кипения.

Ингредиенты:

- 300-400 гр. Куриной печени, - 2-3 соленых огурчика, - 2 крупных луковицы, - 2 крупных моркови, - 3 яйца, - 50 гр. сыра, - укроп, - 2-3 зубчика чеснока, - майонез.

Приготовление:

Для теста:
- Мука - 2 стак.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Вода - 50 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.

Для начинки:
- Мягкое сливочное масло - 50 г.
- Замороженная вишня - 500 г.
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

Персональная подборка для вас