Куpиная печень в сметане на сковоpoде.

Пpoсто, аппетитно, доступно. Приготовьте - это вкусно!
Куриная печень в сметанном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами. Впрочем, подойдет любой гарнир, который вы предпочтете.

Ингредиенты:

- Куриная печень - 800 гр.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Сметана 25-30% - 300 гр.
- Чеснок - 2 зубчика.

- Сушеный базилик - 0, 5 чайной ложки.
- Сушеный орегано - 0, 5 чайной ложки.
- Соль, перец - по вкусу.

1. куриную печень хорошенько промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. После этого избавьтесь от ненужных пленочек и нарежьте ее на средние кусочки (на глаз);.

2. далее положите на сковороду кусочек сливочного масла и разогрейте. Когда масло растает, выложите туда лук, нарезанный тонкой соломкой. Обжаривайте его до слегка золотистого цвета;.
3. затем туда выложите подготовленную куриную печень и продолжайте обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая лопаточкой. Она за это время посветлеет и пустит сок;.
4. добавьте туда сушеный базилик и орегано. Влейте сметану и хорошенько перемешайте. Убавьте огонь и тушите 7 минут. В самом конце посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Еще раз перемешайте и потушите 2 минуты. После этого она будет готова к подаче на обеденный стол вместе с гарниром. Приятного аппетита!