Как тушили капусту в советских столовых: вкус, который не забыть.

Делюсь рецептом 1955 года.
Мы тушим капусту с ложкой томатной пасты. Один штрих её в хит на столе превращает.
Тушёная капуста - блюдо на любителя. Сделать её настоящим хитом на столе поможет одна простая уловка: нужно всего лишь добавить к рецепту ложку томатной пасты. Эта мелочь сделает капусту настолько вкусной, что добавки гарантированно попросят и те, кто раньше в принципе её не слишком любил.

Какие продукты нужны:
Половина вилки молодой капусты.

1 столовая ложка томатной пасты.
1 луковица.
1 морковь.
Соль и чёрный перец по вкусу.
1/2 Чайной ложки сахара.
1 столовая ложка сливочного масла.

Готовим очень просто и с удовольствием:
Шинкуем мелко капусту, маленькими кубиками нарезаем лук и тонкими полосками режем морковь. Разогреваем сковороду, первыми отправляем обжариваться лук и морковь. Через 2 минуты добавляем к ним капусту и пассируем овощи до мягкости.
Затем освобождаем место в центре сковороды и добавляем наш секретный ингредиент - ложку томатной пасты. Теперь всыпаем сахар, перемешиваем всё вместе и вливаем немного воды.
Накрываем сковороду крышкой, оставляем овощи томиться на 15 минут. Теперь снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Оно капусту ещё более вкусной сделает.
Капусту можно подать как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Приятного аппетита!