Суп - пюре из чечевицы и перца.

Суп - пюре из чечевицы и перца.
Секретами приготовления делится бренд - менеджер ТМ "Пиканта" Анна киричёк.

Ингредиенты:
~1 Головка репчатого лука.
~1 Морковь среднего размера.
~1 Штука перца Чили.
~300 г сладкого перца.
~200 г красной чечевицы.
~150 Г колбасок.
~100 г протертой мякоти томатов пассата от пиканта.
~2 Зубчика чеснока.
~11/2 Литра воды.
~30 гр Растительного масла.
Молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление:

Нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, раздавите и мелко порежьте чеснок.
Очистите сладкий перец и нарежьте кубиками, мелко нарежьте Чили (семена удалите для меньшей остроты.
Разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 4-6 минут.
Добавьте чеснок и Чили, жарьте ещё 2-3 минуты.
Положите чечевицу и сладкий перец, влейте воду и протертую мякоть томатом.
Варите 20-25 минут после закипания до мягкости чечевицы.
Обжарьте колбаски до румяности, нарежьте их.
Пюрируйте суп, верните на огонь, добавьте колбаски, соль, перец. Прогрейте 2-3 минуты и подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!