Салатные шарики. Очень вкусная и нежная закуска!

Сохрани в копилку рецептов.

Ингредиенты:

Горбуша (консервированная) - 1 банка.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 70 г.
Лук зеленый - 30 г.
Кунжут (белый) - 4 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. С консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.

2. к горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе. Соевый соус влить. Добавить сметану. Хорошенько вымешать полученную массу.
3. скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех. Кунжут до золотистости на сухой сковороде обжарить. Обвалять шарики в кунжуте.
4. готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию. Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными. Приятного аппетита!