Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие! Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока

Мука - 400 г.
Вода - 330 г.
Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих.
Соль - 1/2 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.

Приготовление:

1. вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте

Салат "Шедевр" с курицей и сладким перцем отлично подойдет к новогоднему столу!
Готовьте и пробуйте!

Курица - 200 грамм;.
Перец красный сладкий (мясистый) - 250 грамм;.
Стручковая фасоль - 200 грамм;.
Яйцо куриное - 3 шт;.
Майонез для заправки салата - 4 ст. л;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Растительное масло - 4 ст. л;.
Соль - по вкусу.

Чай от простуды - это не просто заваренный наспех пакетик. Рецептов чая от простуды может быть множество, но главное - все они должны включать в себя ингредиенты, традиционно имеющие репутацию целительных: имбирь, малина, клюква, лимон, анис и прочие душистые продукты.
Ингредиенты для цитрусового чая:
Черный листовой чай - 3-4 ч. л.
Гвоздика - 5 шт.
Лимон - 2 кружочка.
Апельсин - 2 кружочка.
Лайм - 2 кружочка.
Кипяток (для заварки) - 1 1/2 - 2 стак.

Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 4 штуки.
- Аджика острая с перцем Чили - 2 чайных ложки.
- Сливки (жирность выбрать по своему вкусу) - 200 мл.
- Бульон куриный (можно просто растворить бульонный кубик в горячей воде) - 200 мл.
- Масло растительное для жарки - 2 столовых ложки.
- Масло сливочное - 30-50 г.
- Мука - 1 столовая ложка.
- Лук репчатый - 2 головки.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Соль - по вкусу.
- Молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Свинина - 700 г.
- Картофель - 5 шт.
- Лук (крупный) - 1 шт.
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 - 2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Сметана - 200 г.
- Прованские травы - по вкусу.
- Перец черный - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Сыр - 200 г.
- Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Вода для варки куриного бульона - 1 литр;.
- Куриная грудка или куриное Филе - 300 грамм;.
- Рис длиннозёрный - 80 грамм;.
- Лук - порей - 100 грамм;.
- Мягкий плавленый сыр (в ванночке, не кусковой) - 100 грамм;.
- Сливочное масло - 2 ст. Ложки;.
- Петрушка свежая - несколько веточек;.
- Перец чёрный свежемолотый - по вкусу;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1-2 шт.
- Макаронные изделия - 400 г.
- Сливки 10% жирности - 200 мл.
- Репчатый лук - 1 головка крупного размера.
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль.
- Прованские травы.
Приготовление:
Отварить куриную грудку в подсоленной воде, чтобы она была почти готова. Это займёт около 20 минут. Мясо может быть немного сыроватым - так даже лучше, грудка сохранит свою сочность, если переварить мясо, то оно будет слишком сухим.

Нет ничего проще чем приготовить эти замечательные и сытные пирожки. Все что вам понадобится это армянский лаваш, сыр и ветчина.
Аромат просто фантастический.

Лаваш армянский.
Сыр твердый - 100 г.
Колбаса/ветчина - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.

Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.

Женщины в восторге от красоты, мужчины - от вкуса! Здесь есть всё!
Всё гениальное - просто.

Свиные рулеты.

Ингредиенты:
Показать полностью ….

- 500 гр свиной шейки.
- 300 гр шампиньонов.
- 1 большая луковица.
- 0, 5 стакана красного вина.
- 150 гр сыра.
- 1-2 Груши.
- Соль, перец.

Ингредиенты:
Больше рецептов тут.
1. мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, мы перчим. Лук нарезаем.

Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!
Перед вами традиционный классический рецепт приготовления шурпы кайнатма. Блюдо очень популярно в Узбекистане и Татарстане, но и в наших просторах, многие знают и любят этот супчик. А чего же не любить? Готовится ведь просто, очень вкусный и красивый в тарелке! Перед подачей на стол дайте шурпе настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи!
Ингредиенты:

18.11.2019 в 01:49

Мы вялим мясо!

Вам потребуется:
- Говяжья вырезка - 1 кг.
- Соль морская крупного помола - 1 кг.
- Черный перец крупного помола - 9 ст. л.
- Сушеный чеснок - 1 ст. л.
- Сушеный тимьян - 1 ст. л.
- Сушеный орегано - 1 ст. л.
- Острая паприка - 1 ст. л.
- Сушеный розмарин - 1 ст. л.
- Сушеные ягоды можжевельника - 1 ст. л.
Как готовить:

Мясо свиное - 700 г.
Свёкла - 2 шт.
Картофель - 6 шт.
Капуста белокочанная - 1/2 кочана.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Томатный сок - 800 г.
Оливковое масло - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Зелень по вкусу.
Сметана опционально.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Вам потребуется:

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.

Как готовить:

1. сливочное масло и сахар положить в миску. И взбить миксером.

600 мл кефира био баланс.
1 литр обезжиренного молока 0% (Valio).
1 ч. л сахзам жидкий (милфорд).
1 ч. л соли.
1 яйцо.
1/2 Ч. л лимонного сока.

Вскипятите молоко, добавьте соль и сахзам. Добавьте кефир и помешивайте до сворачивания массы. Откиньте массу на марлю и дайте сыворотке стечь полностью. Взбейте яйцо венчиком, с лимонным соком. Соедините обе смеси и продолжайте взбивать. Поставить получившийся сыр в холодильник на ночь. Из данного сыра отлично получаются чизкейки

Болгарский перец - 3 кг ( красный).
Морковь - 2 кг.
Чеснок - 1 кг.
Острый перец Чили - 10 штук больших.
Свекла - 2 шт ( средние).
Растительное масло - 400 мл.
Лавровый лист - 5 шт.
Перец горошком чёрный - 1 ч ложку.
Соль - 15 столовых ложек ( без Горки).
Сахар - 10 столовых ложек.
Укроп сухой - несколько веточек.

Ингредиенты:
5-6 шт. Куриной голени.
500 гр кабачка.
400-500 гр Стручковой фасоли.
2 головки лука.
3 помидора.
3 зубчика чеснока.
Смесь молотых перцев.
300 гр сметаны.
1 ст. Ложка майонеза.

Приготовление:
1. куриные голени слегка обжарить на растительном масле (до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону.
2. в этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом мы добавляем порезанный на кубики кабачок.

Вам понадобится:
Инжир - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 150 мл.
Лимонный сок - 3 ст ложки.

Банки стерилизуем и крышки заранее мы. Инжир моем и сушим. Сахар заливаем водой и даём сиропу закипеть постоянно помешивая на медленном огне. После закипания пусть минут пять покипит. Инжир прокалываем вилкой в трёх местах и опускаем в кипящий сироп. Огонь переводим на большой но так чтобы варенье не убежало. Аккуратно придавливаем инжир в сироп. Вот так варим примерно 1 час

Банановое варенье - десерт, который по праву оценят все сладкоежки. Нежность такого деликатеса просто невозможно передать словами, а от его головокружительного аромата и вовсе не устоять. Варенье из бананов можно подавать и как самостоятельное лакомство, и использовать как начинку для выпечки. Также варенье отлично дополнит натуральный домашний йогурт.

варить 1 час на среднем огне. Через час добавить 1 ст л сахара и 1 ст. л. яблочного уксуса. Хранить в холодильнике.

Перед каждой едой 3-4 раза в день выпивать по 30-40 мл свекольного настоя и съедать 1-2 кусочка свёклы. Данный рецепт.
- улучшает качество крови;.
- очищает организм- обладает послабляющим, мочегонным эффектом, чистит печень;.
- обладает противораковым действием -блокирует рост раковых клеток;.
- усиливает функцию половых желёз, лечит половое бессилие;.