Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

1 луковица среднего размера.
100-150 г куриного Филе (грудка).
3-4 Шампиньона (около 50 г).
50 г сливочного масла.
1 ст. Ложки растительного масла.
1 ст. Ложки (с Горкой) муки.
200 мл сливок 10%.
50 г твердого сыра.

Как готовить:

1. луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, мы выкладываем на дно формы.

Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч ложка.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Начинка:
Малина - 200 гр.
Сахар - 1 ст ложка.
Крахмал - 1 ст ложка.

-.

Яйца взбиваем минут 5, не переставая взбивать мы добавляем сахар и ванилин.
Взбиваем до тех пор, пока не растворится весь сахар и яичная масса не увеличится в 2-3 раза.

Яйца - 4 шт.
Сахар - 300 гр.
Молоко - 200 мл.
Масло растительное (без запаха) - 100 мл.
Мука - 320 гр.
Ванилин - 1 пачка (1 гр).
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Какао - 2-3 ст. л.
Для шоколадной глазури:
Шоколад - 50 гр.
Слив. Масло - 20 гр.
Молоко - 30 мл.
По желанию можно добавить лимонную цедру, для аромата.

Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

2-3 Варёных куриных окорочка.
1 баночка консервированных шампиньонов.
3-4 Луковицы.
3-4 Солёных огурца.
100 г майонеза.
Раст. Масло для жаренья.

Приготовление:

У окорочков отделить Филе от костей, Филе мелко нарезать. Огурцы кружочками нарезать.
Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на раст. Масле, добавить грибы, ещё немного обжарить.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 12 шт.
Сыр твердый - 300 г.
Майонез - 200 г.
Зеленый лук - 1 пучок.
Укроп - 1 пучок.
Чеснок - 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
2. сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.

Свекла - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Шампиньоны - 300 грамм.
Лук - 2 штуки.
Грецкие орехи - 2-3 Ст. Ложек.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - 3 Ст. Ложки.
Изюм, чернослив - по вкусу (по желанию).
Майонез - по вкусу.

Количество порций: 2 .

Как приготовить "Салат"амбассадор".
1. подготовьте продукты для салата. Отварите в мундире картофель и свеклу. Очистите лук, порежьте тонко грибы.
2. репчатый лук порежьте тонкими полукольцами.

500 грамм густого не очень сладкого варенья;.
250-300 Грамм муки;.
4 желтка;.
120 грамм растительного или сливочного масла;.
120 грамм сахарной пудры;.
2-3 Чайные ложки ванильного сахара;.
Щепотка соли;.
Щепотка соды.

70 гр сахара.
10 гр ванильного сахара.
200 мл кефира.
50 мл растительного масла ( у меня оливковое).
200 гр муки.
10 гр разрыхлителя.
120 гр ягод ( у меня малина и голубика).
Миндальные лепестки для украшения.
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Добавляем кефир и масло. Продолжаем взбивать. Просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем тесто.
Заполняем им форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Заяц - дичь, которая является долгожданной добычей для многих охотников. Теперь зверя необходимо правильно приготовить. В этом процессе есть свои нюансы. Для того чтобы получить всю пользу и прочувствовать необыкновенный вкус добычи, ее необходимо правильно разделать.

Лишь в том случае, если надо быстро приготовить какой-нибудь вкусный пирог, то стоит вспомнить о заливном пироге с капустой. В результате нехитрых манипуляций на вашем столе окажется очень вкусная нежная домашняя выпечка, которая порадует ваших родных или внезапно пришедших гостей. Пирог сочным с очень нежной начинкой получается. Благодаря майонезу, входящему в состав пирога, блюдо выходит воздушным, имеет мягкий вкус, тесто становится более мягким

Для заварного теста нам понадобится:
50 гр сливочного масла.
125 мл воды.
1/3 Ч л соли.
70 гр муки.
1/2 Ч л разрыхлителя.
3 яйца.
Для крема:
180 гр сливочного масла.
340 гр сгущеного молока.
2 ст л жирной сметаны.
Для ганаша:
30 мл жирных сливок.
30 гр горького шоколада.
Для украшения:
Миндальные лепестки.
Соединяем сливочное масло, воду и соль. Когда вода закипит добавляем муку с разрыхлителем. Интенсивно мешаем до получения однородной массы.

Для бисквита нам понадобится:
1 яйцо.
35 гр сахара.
5 гр ванильного сахара.
20 гр воды.
15 гр растительного масла.
Щепотка соли.
35 гр муки.
1/2 Ч л разрыхлителя.
Для клубничного конфи:
160 гр клубники.
80 гр сахара.
7 гр желатина.
35 мл воды.
Для творожного суфле:
400 гр сливлчного сыра.
275 гр жирных сливок.
80 гр сахарной пудры.
250 гр мягкого творожка.
20 гр желатина.
120 мл воды.
Для клубничного компоте:
500 гр клубники.

1. сахарное печенье "Снежинки".

Ингредиенты:

Мука - 3 чашки.
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Сливочное масло - 1 чашка.
Сахар - 1 чашка.
Яйца - 2 шт.
Экстракт ванили - 2 ч. л.

Королевская глазурь из яичных белков:
Яичные белки - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 3 чашки.

Королевская глазурь из безе порошка:
Сахарная пудра - 4 чашки.
Безе порошок - 3 ст. л.
Миндальный экстракт - 1/2 ч. л.
Теплая вода - 1/2 стакана.

- Кефир - 1 л.
- Сметана нежирная - 3/4 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Желатин - 2 ст. л.
- Вода - 2 стакана.
- Ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Приготовление:
1. желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Зельц - мясное блюдо, которое относится к вкусным колбасным изделиям. По принципу приготовления его можно смело отнести к разновидности холодца. Закуска сытная, с приятным вкусом. Ее готовят из свиной головы, с добавлением разных субпродуктов, но также некоторые любят мясо птицы. В народе зельц многие называют сальтисон. Принцип приготовления прост, а вот составляющие могут быть различные.

- 2-3 шт. Болгарских сладких перцев (красивее если разноцветный).
- 1 большая луковица.
- Растит. Масло, - уксус, - соль, - 0, 5 ч. л. красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы, - 1 ст. л. приправы для корейской моркови (острая), - 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно - я делаю "на глаз"-все зависит насколько вам нравится остренькое).

Приготовление:

Те, кто часто печет в домашних условиях пирожки, прекрасно знает, что очень вкусным и пышным получается тесто, в замесе которого добавляют кислое молоко - простоквашу или магазинный кефир! Многие специально для этого берут уже просроченный кефир, но еще вполне пригодный для использования.

Приготовление:

1. взять пол-литра молока.
2. 2 яйца взбить венчиком.
3. добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
4. затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. добавить 7 ст. л. растительного масла.
Тесто готово!

Самое вкусное пирожное.
Безумно вкусно получилось.

Ингредиенты:
8 яиц, (белки отделить от желтков).
180 г сахарной пудры.
120 г пшеничной муки.
40 г какао.
200 г фундука (смолоть).
1/2 Чайной ложки пекарского порошка.
Щепотка соли.

Для крема Rocher:
400 г сыра маскарпоне, охлажденного.
400 г Nutella.
100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить.
1/2 Стакана молотого фундука.

Крем сливочный:

Лимонный пирог - это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво, ярко и солнечно! Такой пирог вмиг поднимет настроение и раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день.

Ингредиенты:

Мука - 300 г;.
Лимон - 1 шт.;.
Масло сливочное - 180 г;.
Сахарная пудра - 230 г;.
Разрыхлитель теста - 8 г;.
Яйцо - 3 шт.
Приготовление:

Персональная подборка для вас