Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Яйцо - 4 шт. (мелких) или 3 шт. (отборных).
Вода - 250 мл.
Масло сливочное - 125 г.
Шоколад - 28 г.
Мука - 200 г.
Соль - щепотка.

Для начинки:
Сливки для взбивания - 1 стакан.

Для глазури:
Белый шоколад или белая глазурь - 50 г.

Приготовление:

2. подготовить продукты для приготовления шоколадных эклеров. В кастрюлю влить воду, добавить масло, шоколад и соль. Поставить кастрюлю на огонь.

Время приготовления: 20 минут.
Порций: 4-6.

Ингредиенты:

3-4 Средних яблока.
1 яйцо.
2-3 ст. Ложки сахара.
Щепотка соли.
Мука.

Приготовление:

1. яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке.
2. добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавляйте мука, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок.

Обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом, рыбка вам непременно понравится!

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы:
В 1 литр воды добавить:
- 3 ст. л. соли., - 2 ст. л. сахара, - 2 горсти луковой шелухи, - 2 ст. л. чая (сухой заварки.
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.

Только в том случае, если хотите довести блюдо до совершенства, подавайте его с хлебцами "Щедрые" - это кладезь пользы для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Шампиньоны - 150 г.
- Кукуруза цельная - 1 шт.
- Тимьян - 4 веточки.
- Паприка - 1 ст. л.
- Сушёный чеснок - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу.
- Хлебцы "Щедрые" с паприкой и Чили - для подачи.

Ингредиенты:
2 замороженных банана.
1/2 Чашки арахисовой пасты (урбеча).
2 чашки миндального молока.
2 финика.
1/4 Чашки какао - порошка.
Как готовить:
Загрузить все ингредиенты в блендер, смешать на большой скорости

В салате или с мясом - этот маринованный красный лук подчеркнет любое блюдо, придаст ему пикантности и аромата. Тех, кто не любит яркий луковый вкус, спешу успокоить: уксус его смягчит, и получится очень вкусно! А какой цвет!

Вам потребуется:

Горячая вода (не кипяток) 1 1/2 стакана.
Красный винный уксус (+ 2 ст. л. ) 1/2 стакана.
Красный лук 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль (несколько щепоток).
Чеснок (крупный) 1 зубчик.

Как готовить:

Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка) 5 шт.
Яблоки (160 г) 6 шт.
Перец Чили 9 шт.
Сахар (песок) 600 г.
Бадьян (звездчатый анис) 1 шт.
Перец душистый 4 шт.
Семена кориандра 1/2 ч. л.
Белый винный уксус 25 мл.

Довольно необычный рецепт соуса, который готовится в большом количестве и который можно долго хранить, используя понемногу. Соус получается остро - сладким, но острота при этом довольно умеренная. Готовится долго, но совсем несложно.

Мoрковь любит глубoко.
Вoзделанную плoдорoдную пoчву. Не прoреживaю, пoчти. Поcтупаю cледующим обрaзом:
За 10-12 днeй до поcева cемeна моркoви мы зaвязываем в.
Тряпочку ( посвободнее.
Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно. В течение этого срока из семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти. По истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут уже набухшие, крупные, почти проросшие.

Очень вкусное и простое в приготовлении!

Ингредиенты.
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды.
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей.
1 ч ложка сахара.

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира.
2 желтка (по желанию).
2 ч ложки сахара.
1\\2 Ч ложки соли.
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука везде разная).
2 ст ложки растительного масла.

Приготовление.

В 2020 году Великий пост продлится 40 дней, как обычно до праздничного Пасхального дня. Поэтому перед православными людьми, соблюдающими пост, встает вопрос о поддержании организма в этот период необходимыми веществами и микроэлементами. Постная пища тоже может быть наполнена множеством полезных веществ, а также белком и кальцием, которых недостает организму при отказе от мяса и молочных продуктов. Поэтому мы предлагаем вариант приготовления постного блюда - постной картофельной запеканки богатой как белком, так и кальцием.



Для ее приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Какая зимой будет вкуснятинка! Ммм.
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг.
Перец - 5 шт.
Морковь крупная - 5 шт.
Лук крупный - 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Соль - 1 ст. Ложка с верхом.
Масло раст. - 1 стакан.
Уксус 9%-100 гр.
1. помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло и кипятить 15 мин.
2. перец порезать полукольцами, морковь на терке, лук полукольца.
3. добавить овощи в соус и кипятить еще 15 мин.
4. влить уксус и закатать.

Без доповый пирог с нормой отрубей на 1 день, сгущенка тоже без доповая, можно с атаки.
Пирог.
1. 5 ст л овсяных отрубей (в муку).
300 гр творога.
2 яйца.
Сахзам по вкусу.
Все смешать в блендере.
Выпекать в силиконовой форме около часа при 180*с, дать остыть в духовке.
Сгущенка.
1 л молока.
СЗ По вкусу.
Аромик 5 капель.

По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "Принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г.
Сырок плавленый - 2 шт.
Морковь (небольшая) - 3 шт.

Приготовление:

Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь до готовности отварить.

Очень простой и вкусный.

Ингредиенты:

1. крупа манная - 1 ст.
2. мука - 1 ст.
3. сахар - 1 ст.
4. разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки.
5. яблoки - 5 шт среднего размера.
6. лимонный сок - 3-5 ст. Ложек.
7. молoко для заливки - 1 ст.

Пирог.
Приготовление:

Мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.

Существует большое количество закусок, которые в период урожая сезонных фруктов и овощей заготавливают впрок, чтобы и в зимний период не отказывать себе в возможности полакомиться вкусными и полезными продуктами питания. Тем более, закуска, как правило, усиливает или изменяет первоначальные вкусо - ароматические качества овощей, позволяя расширять гастрономические горизонты едоков. В данном повествовании будет рассмотрена закуска из маринованных перцев и яблок.

Ингредиенты:
230-250 г творога (у меня мягкий 0, 1% жирности).
Желатин 10 г.
Молоко 100 мл (у меня 2, 5% жирности).
Какао 1 ст л.
Сахарозаменитель по вкусу.

Мы смешиваем творог и сах. Зам, отдельно разводим желатин с молоком (нагреваем, не до кипения), добавляем желатин с молоком к творогу, взбиваем блендером или вилкой.
Раскладываем половину смеси по формочкам, в оставшуюся добавляем какао, и раскладываем сверху.

1 кг картофеля.
120 г сливочного масла.
Соль по вкусу.

Картофель мы нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину. Кладем в кастрюлю.

Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.

Картофель трем на крупную терку.

Ингредиенты:

- Картофель - 2 кг.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 8 ст. л.
- Соль - 2 ч. ложки.
- Масло растительное - 120 мл.
- Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. очищенный картофель натрите на средней терке. Положите в миску, перемешайте с мукой, добавьте взбитое яйцо, посолите, поперчите. Прибавьте мелко нашинкованный лук и 6 столовых ложек растительного масла.

Ингредиенты.
Кабачки - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 стакан.
Лимоны - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г.

Способ приготовления.
Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать пластиками или кубиками по желанию.
Сварить сироп: высыпать сахар в эмалированную посуду, влить воду, перемешать и довести до кипения, до полного растворения сахара постоянно помешивая.
Выложить в горячий сироп кабачки, перемешать и довести до кипения, пенку снимать.

Что важнее для похудения: только приход - расход калорий за день или источник этих калорий тоже имеет значение? Кто больше похудеет при одинаковой калорийности - человек с идеально правильным питанием или тот, кто позволяет себе вредную еду?
Калории и белок.