Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Лаваш.
Фарш любой (у меня говядина) - 400 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Соль по вкусу.
Специи для мяса по вкусу.
Сметана.

Приготовление:
На оливковом или растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш, обжарить до готовности, в фарш я добавляю немного воды для сочности.

Мука 230 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Сахар 80 гр или по вкусу.
Яйца 2 шт.
Молоко 100 мл.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:
Просеиваем муку, мы добавляем сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин. В отдельной миске смешиваем яйца, растопленное сливочное масло, молоко комнатной температуры. Смешиваем жидкие ингредиенты с сухими и перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Ингредиенты:

Свинина (ребра) - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры -200 г.
Чеснок - 2 шт.
Мед - 1 ст. л.
Масло растительное - 100 мл.
Горчица - 2 ст. л.
Перец черный - 1 щепотка.
Прованские травы - 1 щепотка.
Паприка (молотая) - 1 щепотка.
Соль - 1 ст. л.

Приготовление:

1. смешать мед, горчицу, растительное масло, соль, черный молотый перец, паприку, прованские травы и мелко порубленный чеснок.

Ингредиенты:
Говядина мякоть или любое мясо на косточке.
Картофель 3 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Щавель 150-200 г.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо 3 шт. и для украшения.
Зелень по желанию.

Приготовление:

Очень вкусное и простое в приготовлении!

Ингредиенты.
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды.
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей.
1 ч ложка сахара.

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира.
2 желтка (по желанию).
2 ч ложки сахара.
1\\2 Ч ложки соли.
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука везде разная).
2 ст ложки растительного масла.

Приготовление.

Порций: 12.

Вам потребуется:

Ингредиенты (на торт d = 22 см).

Тесто для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры.
100 г сахара.
2 яйца.
300 мл молока.
1/2 Ч. ложки разрыхлителя.
800-900 Г муки.

Заварной крем со сгущенным молоком:
650 мл молока.
Семена 1 стручка ванили (опционально).
3 яйца.
4 ст. Ложки крахмала.
1 банка варенного сгущенного молока.
120 г сливочного масла комнатной температуры.

Как готовить:

Ингредиенты:

300 г муки.
2 яйца.
160 г сахара.
150 г растопленного сливочного масла.
170 мл молока.
2 ст. л. какао.
2 ч. л. разрыхлителя.
1/2 Ч. л. соды.
Щепотка соли.

Для заварного крема:
2 желтка.
20 г сахарной пудры.
20 г муки.
200 мл молока.
20 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Манная крупа - 1 стакан.
Сметана - 120 грамм.
Творог - 250 грамм.
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с Горкой).
Ванильный сахар - 1 штука (упаковка).

Количество порций: 8 .

Как приготовить "Манник на сметане".
1. подготовьте продукты для манника. Яйца, если крупные, берите две штуки, если мелкие - возьмите три. Приступим.
2. смешайте в глубокой посудине манку с сахаром, творогом, сметаной и желтками яиц.

Нам потрeбуeтся:
Мясной фарш - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Оливковоe масло.
Сухой или свeжий болгарский пeрeц.
Молоко - 150 мл.
Смeсь прованских трав.
Соль, пeрeц.
Чeснок - 3 зубчика.
Спагeтти.
1. приготовьтe нeобходимыe продукты для блюда.
2. для соуса нарeзать лук мeлким кубиком. Морковь на крупной тeркe натeрeть. Овощи на разогрeтой с раститeльным маслом сковородe спассeровать.

Ингредиенты:
Форель - 2 шт.
Тимьян.
Петрушка.
Лимон.
Соль, черный перец по вкусу.
Специи для рыбы.

Приготовление:
Рыбу солим, перчим, мы добавляем специи для рыбы. Во внутрь каждой рыбки добавляем веточки тимьяна, петрушки и дольки лимона. Заворачиваем рыбу в пергамент и отправляем на разогретый гриль. Жарим примерно 10 мин.

Освежающий, натуральный без всякой химии и красителей.
В этом лимонаде сохраняются витамины, так что он не только вкусный, но и полезный.
Детей от такого лимонада за уши не оттащить.
Должно быть в копилке каждой хозяйки;.

Ингредиенты:
На целых 10 литров потребуется 4 апельсина, 1 лимон и сахар.

Приготовление:

(Из картофельного теста).

Ингредиенты:

Для теста:

200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
Стакан муки.
1 яйцо.
50 сливочного масла.
Соль по вкусу.

Для начинки:

400 г мясного фарша (у меня смешанный).
1 луковица.
150-200 г капусты (я взяла цветную).
2 яйца.
3 ст. Ложки сметаны.
2 томата.
Немного сыра для посыпки верха пирога.
Соль по вкусу.
Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

1 курица.

Специи:
Молотая паприка - 1/2 ч. л.
Копченая паприка - 1/2 ч. л.
Чёрный перец -1/2 я. о.
Растительное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - 1 ч. л.
Смешиваем специи с растительным маслом, получившейся смесью натираем курицу, накрываем целлофаном или фольгой и мы оставляем мариноваться на 2-3 часа. После выпекаем в разогретой духовке при 180 C, у меня готовилась час

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

Ингредиенты:

Яйцо для теста - 2 шт.
Яйцо для заливки - 1 шт.
Молоко - 100 г.
Мука - 70 г.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сахар для теста - 80 г.
Сахар для заливки - 80 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Яблоко - 4-5 шт.
Сливочное масло для заливки - 2 ст. л.

Приготоление:

1. яйца взбейте с сахаром и молоком.
2. добавьте растительное масло, соду и муку. Замесите тесто.

Середина лета - золотая пора для всяческих заготовок, обилие ягод позволяет не только наполнить организм витаминами, но и запасти их впрок. Промозглой осенью и холодной зимой, когда на каждом углу нас подстерегает простуда и грипп, чтобы не травить организм аптечными средствами, мы советуем использовать для поднятия иммунитета яблочно - смородиновое варенье. Его чудодейственные свойства были отмечены в летописях еще в 18 столетии, где было названо "Эликсиром Молодости"

Очень долго я его искала и вот, гастрономическое счастье наступило. Я пеку их сразу по 2-3 штуки. Для тех, кто любит легкие пиццы на тонком тесте, посвящается. В общем, вот, он, идеал пиццы.

Вам потребуется:

Для теста:
0, 25 стакана молока (можно холодного).
0, 3 стакана кипятка.
1 ч. л. сухих жрожжей.
1/2 Ч. л. соли.
1 ст. л. оливкового масла.

Ингредиенты:

5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:

Мы включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.

Курица в сметанном маринаде.
На 100 грамм - 74. 02. Ккал белки - 6. 06 жиры - 3. 93 углеводы - 3. 89.
Ингредиенты:
Курица голени - 1300 г.
Сметана - 1 стакан.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Петрушка - по вкусу.
Орегано сушеный - 0, 5 ст. Ложки.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - 0, 5 ч. ложки или по вкусу.
Приготовление:
Тщательно моем куриные ножки перед приготовлением и даем стечь лишней жидкости, пока мы готовим соус.

Ингредиенты:

250 г творога.
200 г муки.
170 г сахара.
20 г масла (примерно 1 ст. л. ).
3 яйца.
1 лимон.
11/2 Ч. л. соды.

Приготовление:

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте целиком с кожурой используется. С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Персональная подборка для вас