Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйца - 5 шт.
- Ванилин - по вкусу.
Для крема:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Сахарный песок - 0, 5 ст.
- Мука - 2, 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
Для глазури:
- Сливочное масло - 50 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сахарный песок - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Ванилин - по вкусу.
Приготовление:

Куриное Филе - 400 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Масло рафинированное - 150 мл.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Сухари панировочные - 100 г.

Приготовление:

1. подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой.
2. очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.

Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Пока варится картошка мы делаем чесночный соус:
На 5 картошек:

Масло сливочное - 100 гр.
Чеснок - 4 зубочка.
Петрушка - 3 столовые ложки.
Сметана - 1 столовая ложка.
Сыр твердых сортов - 5 столовых ложек.

Приготовление масла:

Масло в миску выложить.

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока (варенного), - 2 яйца, - 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 0, 5 чайной ложки соды, - гашенной уксусом, - 250 г. сметаны, - 100 г. сливочного масла.

Приготовление:

Ингредиенты:
Утка - 2 кг. (У меня утенок 1, 5 кг).
Яблоки - 2 шт.
Апельсины - 3 шт.
Соевый соус - 100 мл.
Сок апельсиновый - 100 мл.
Чеснок 4-5 зубчиков.
Оливковое масло - 2 ст. л.

1 кг куриных крылышек.

2 ст. л. меда.

4 ст. л. соевого соуса.

2 ст ложки оливкового масла.

1 ч. л. острого соуса табаско.

1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты.

Соль, специи.

Крылышки помыть, просушить и залить соусом.

Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.

Ингредиенты:
Свекла.
Морковь.
Картофель.
Лук.
Сельдь.
Яйца.
Майонез.
Репчатый лук.

Приготовление:
Овощи отвариваем или мы запекаем. Натираем на терке, я решила натереть на мелкой. Каждый слой я сразу заправила майонезом, кроме селедки. Лук маринуем в уксусном маринаде (0. 5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. уксуса, горячая вода) добавлем лук к селедке и перемешиваем.
Салатник нужно застелить пищевой пленкой (берите салатник побольше).

- Капуста - 1/2 вилка.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Зелень - 30 г.
- Сметана - 6 ст. л.
- Чеснок - 1/2 зубца.
- Соль по вкусу.
- Кетчуп - 4 ст. л.
- Лаваш - 3 листа.

Приготовление:
Куриную грудку мелко режем и мы обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.

Мелко шинкуем капусту.

Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.

Домашняя кулинария

Скорее всего вы еще не успели опробовать на практике способ консервации помидор в желе. Можем сказать со всей уверенностью, что помидорки в желе вас удивят своим обалденным вкусом.

Не сильно густая заливка, сделанная на основе желатина, не похожа на привычное желе, но это не мешает ей сохранять половинки помидор в целости, а после уже окончательного застывания по внешнему виду содержимое баночек будет напоминать холодец

Говядина - 500 г.
Лук - 1 головка.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Рис 40 г.
Протертые томаты или томатная паста - 3 ст. л.
Специи для супа харчо или смесь (кориандр, имбирь, мускатный, грецкий орех) - 1 ч. л.
Соль, черный перец по вкусу.
Сушеный или свежий чеснок по вкусу.
Вода - 1, 5 л.

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в чашу мультиварки и установить режим "Жарка" на 15 мин.

Ингредиенты:
Копченая голень индейки - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы соленые (небольшие) - 2 шт.
Горошек консервированный.
Морковь - 1-2 шт.
Майонез - по вкусу.
Зелень, соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

Рыдаю.
Любовники делали императрицу Екатерину женщиной, а она их - генералами.
Лягушка - путешественница квакнула во все воронье горло.
И только одиноко сверкал глаз вопиющего в пустыне.
Летом мы с папой ходили на рыбалку ловить бабочек.
Моя мама носила три фамилии от своих мужей, только ни одна ей надолго не подошла вместе с мужьями.
Названием своей поэмы Грибоедов сразу даёт понять читателю, что не надо умничать.

1 кг капусты.
1 луковица.
0, 5 ст. Манной крупы.
0, 5 ст. Муки.
2 зуб. Чеснока.
Зелень (у меня укроп).
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

Как приготовить.
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс - чеснок.

Раз, два и готово!

Ингредиенты:
Кефир - 1, 5 ст.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2-3 ст.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Приготовление:
1. все смешать и замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Ингредиенты:
Тунец консервированный - 185 грамм.
Огурец свежий - 200 грамм.
Яйца вареные - 2 шт.
Горошек консервированный - 100 грамм.
Зелень лука и петрушки - 5 грамм.
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Смешать тунец, свежий огурец, яйца, горошек, зелень, заправить майонезом, добавить соль, черный перец по вкусу.

Маринованные шампиньоны - 300 г.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Соленый огурцы - 2 шт.
Кукуруза - 1 банка.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез по вкусу.
Черный перец по вкусу.
Сушеный лук (не обязательно).

Приготовление:
Лук нарезаем мелким кубиком и мы обжариваем до золотистого цвета.
Нарезаем огурцы, болгарский перец кубиком. Шампиньоны пластинками или кубиком.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем черный перец и перемешиваем.

Ингредиенты:
Слоеное тесто.
Майонез.
Колбаса.
Твердый сыр.
Зелень.
Яйцо для смазывания.

Приготовление:
1. слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

Ингредиенты:
Говядина - 500 г.
Яйцо - 4 шт.
Огурцы - 6 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Орешки - 1 стакан (250 г).
Майонез - 200 г.
Приготовление:
1. разобрать отварное мясо на волокна.
2. огурчики натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перемешать огурцы с чесноком. Отварные яйца на крупной терке натереть.
3. грецкие орехи нужно рубить и обжарить на сухой сковороде в течение несколько минут.

Из такого количества ингредиентов получается 16 булочек:

- 1 пачка сухих дрожжей (11 гр).
- 500-600 гр Муки (зависит от качества муки).

- 250 мл молока.

- 4 яичных желтка.

- 100 гр сливочного.
Масла или маргарина.
- 2 пакетика.
Ванилина.

- 100 гр сахара.

- Щепотка соли.

Для смазки: 1 желток + 2 ст. л. сливок.
(Или можно даже молока).

Персональная подборка для вас