Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Маленькие детки очень такие ленивые вареники с творогом любят.

Ингредиенты:

400 г однородного творога;.
1 яйцо;.
3-4 Полных ст. Ложек муки;.
Сахар по вкусу;.
Соль для варки;.
Мука для подсыпки.

Приготовление:

Приготовление:

Для теста.

Мука - 1, 5 стакана (~150-160 г), сахар - 0, 5 стакана, сливочное масло - 100-125 г, разрыхлитель - 1 чайная ложка.

Для творожной начинки:

Творог - 450-500 г, сметана - 0, 75-1 стакан, яйца - 3 шт, сахар - 0, 5 стакана или по вкусу, ванильный сахар - 1 чайная ложка, изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло с сахаром растереть.

- 100 гр ряженки.
- 30 гр воды.
- 5 гр желатина.
- 100 гр молока.
- 1 ч. л цикория с Горкой (у меня карамельный).
- Подсластитель по вкусу (не жалейте, желатин "Забирает" сладость. У меня сахар в качестве подсластителя, поэтому много углеводов. Таким образом, если у вас другой подсластитель, пересчитайте.

Приготовление:
1. разводим желатин в молоке, мы нагреваем до полного растворения (кипятить нельзя.

3 пачки творога по 180 гр.
2 яйца.
40-50 гр Кукурузного крахмала.
100 гр подсластитель.
1/2 Ч л разрыхлитель

Ингредиенты:
Для основы:
Овсянка 100 гр.
Ряженка /кефир / йогурт 150 мл 2, 5%.
Яйцо 1 шт.
Соль - щепотка.
Для начинки:
( Можно экспериментировать с начинками как хотите, но у меня вот такая).
Соус (сметана 15% 2 чл + томатная паста 2 чл).
Помидоры 100 гр.
Креветки очищенные 60 гр.
Сыр моцарелла для пиццы 30 гр.
Итальянская приправа для пиццы ( можно любые другие по вкусу).
Зелёный для украшения.

Приготовление:
Мы готовим основу:

Тесто, кстати, для любой начинки подойдет.
Ингредиенты для начинки:
- 1 баночка консервированной горбуши (без добавления масла в составе, 150 г без жидкости).
- 2 вареных яйца (маленькие, с 2).
- Соль по вкусу.
- Зеленый лук по желанию.
Ингредиенты для теста:
- 150 г натурального йогурта.
- 1 яйцо (с 2).
- 80 г муки (рисовая или пшеничная).
- 1/2 ч. л. оливкового масла.
- Соль.
- 2 г разрыхлителя.
Приготовление:

Ингредиенты:
300 мл ряженки.
10 грамм какао.
15 грамм желатина.
55 мл воды.
Подсластитель по вкусу (у меня 4 мерных ложки фитпарад).

Приготовление:
Первым делом замачиваем желатин холодной водой и мы даём ему на бухнуть около 7 минут.
В чаше смешиваем ряженку, какао, подсластитель, ванилин и все хорошо перемешиваем до однородности.
Растапливаем желатин на маленьком огне или в микроволновке короткими импульсами.

Ингредиенты:
8-10 Картошек средней величины (не крупных).
16-20 Полосок бекона.
Для соуса:
25 г масла сливочного, 1 ст. Ложка муки, 1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика).
100 г сметаны.
Соль.
Перец.
Сок половинки лимона.

Картошку помыть и сварить в мундире, немного остудить и очистить. По две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек, положить в форму и поставить в разогретую духовку (200\xB0) на 10 минут.

На 100 гр - 87 ккал белки - 12 жиры - 1 углеводы - 6.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Банан - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мед - 2 ст. л.
Хлопья овсяные - 50 г.
Мука кукурузная - 75 г.

Приготовление:

С помощью миксера взбить яйца с медом в пышную массу.
Добавить к взбитым яйцам творог, просеянную муку и овсяные хлопья, тщательно перемешать массу ложкой.
Банан очистить и нарезать кусочками. Подмешать кусочки банана в творожное тесто.

Тонкое песочное тесто, нежная творожная начинка. Советую сразу делать двойную порцию.

Тесто (на 6 штук).
1 яйцо, 50 грамм натурального йогурта, 140 грамм рисовой муки, щепотка соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу (у меня 3 грамма фитпарада номер 14.

К яйцу добавить натуральный йогурт и взбить венчиком до однородности.
Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и сахаром/сахарозаменителем.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки;.
- 1 стакан кипятка;.
- 1/4 ч. л. соли.
Для начинки:
-4-5 Средних картофелин;.
- 1 луковица;.
- Подсолнечное масло;.
- Соль, перец.

Приготовление:
Сначала мы сделаем картофельную начинку.

Кбжу на всю порцию: 300/35/13/4.

Ингредиенты:
- 1 варёное яйцо.
- 1 небольшой помидор.
- 80 г отварного Филе или ветчины из индейки/курицы.
- 20-30 г сыра.
- Зелень.
- 1 ст л сметаны или натурального йогурта.
- Соль по вкусу.

Здоровья всем любящим и заботливым бабушкам!

Вяленые помидоры с базиликом - отличная закуска к основному блюду, которая пользуется большим успехом у хозяйственных женщин. Их можно использовать в качестве начинки для пирога или вместо помидоров в пиццу, но главное преимущество этой консервы заключается в легкости ее приготовления, хоть и занимает этот процесс достаточно времени.

Как вялить помидоры?
Для приготовления вам понадобятся:

Пучок свежего базилика;.
Оливковое масло - 1, 25 ст. Соль, перец - по вкусу;.

Аджика по-грузински - это оригинальная приправа, которая заслуженно пришлась по нраву гурманам всего мира и в настоящее время используется в разнообразных блюдах национальных кухонь. Эту приправу используют для придания остроты различным гарнирам, а также подают к рыбе и мясу.

Классическая аджика по-грузински (сырая).

Очень часто в период сбора урожая свежие овощи успевают надоесть, и хочется чего-то необычного, пряного или соленого, но большинство рецептов предусматривают довольно длительное приготовление и зачастую именно поэтому пользоваться ими не хочется. Как же быть, чтобы и побаловать себя оригинальным соленьем, и не потратить при этом огромного количества свободного времени? Ответ прост - воспользоваться экспресс - способом засаливания огурцов

Ингредиенты:
Кефир жирный - 1 ст.
Тертый сыр (в тесто) - 1 ст.
Тертый сыр (в начинку) - 40 г.
Мука (в тесто) - 2 ст.
Мука (для работы с тестом) - 1 ст.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 120 г.
Зелень - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. муку просеять, мелко нарежьте укроп.
2. ветчину нарежьте как можно тоньше.
3. натрите сыр на крупной терке, оставьте 40-50 г для начинки лепешки.

В рецепте скрэмбла из тофу пропорция доведена до совершенства. И не сразу очевидно, что блюдо приготовлено без яиц.

Вам понадобятся:
- Красная фасоль - 200 г.
- Тофу - 200 г.
- Шпинат - 100 г.
- Томаты Черри - 6 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Зелёный лук - пара перьев.
- Сок лимона - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Карри - 2 ч. л.
- Соль - по вкусу.
- Хлебцы "Щедрые" с укропом и чесноком - для подачи.

Рецепт:

- Фарш - 250 грамм, - капуста 250 грамм, - 0, 5 стакана риса, - 1 луковица, - 1 морковь., - 3 зубчика чеснока, - соль, - перец, - 1 яйцо.

Приготовление:
Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полу готовности, лук и морковь обжарить, чеснок измельчить. Все смешать, добавить яйцо, соль, перец, специи. Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке. Уложить на смазанный противень, залить соусом и запекать при 170 градусах 30 минут

Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Куриная грудка - 200 гр.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Листья салата - - по вкусу.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль, перец - по вкусу.
- Оливковое масло.

Приготовление:
Мы подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.

Персональная подборка для вас