Статьи

Существует большое количество закусок, которые в период урожая сезонных фруктов и овощей заготавливают впрок, чтобы и в зимний период не отказывать себе в возможности полакомиться вкусными и полезными продуктами питания. Тем более, закуска, как правило, усиливает или изменяет первоначальные вкусо - ароматические качества овощей, позволяя расширять гастрономические горизонты едоков. В данном повествовании будет рассмотрена закуска из маринованных перцев и яблок.

1 кг картофеля.
120 г сливочного масла.
Соль по вкусу.

Картофель мы нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину. Кладем в кастрюлю.

Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.

Картофель трем на крупную терку.

Ингредиенты.
Кабачки - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 стакан.
Лимоны - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г.

Способ приготовления.
Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать пластиками или кубиками по желанию.
Сварить сироп: высыпать сахар в эмалированную посуду, влить воду, перемешать и довести до кипения, до полного растворения сахара постоянно помешивая.
Выложить в горячий сироп кабачки, перемешать и довести до кипения, пенку снимать.

9 умных советов.
И почему я раньше этого не знала?
1. жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит и блин получается бледным. От избытка сахара тесто твердым становится.

Ингредиенты.
Яблоки 5-6 шт.
Яйца 5 шт.
Мука 1, 5 ст.
Сахар 1 ст.
Ванилин.
Сахарная пудра.

Приготовление:
1. смазать форму. Яблоки чистим, мы нарезаем кубиками или пластинками.
2. в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром миксером или блендером до плотной густой пены.
3. добавляем просеянную муку и ванилин. Перемешиваем.
4. тесто аккуратно выливаем на яблоки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Ингредиенты:

Свиное Филе - 700 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Сливки - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:

Какой же он аппетитный - объедение просто!

Ингредиенты:

Кефир - 450 г.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 1 стак.
Сода, гашеная уксусом - 1 ч. л.
Вишня замороженная или консервированная - 1 чашка.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно.
3. в яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте.

Только в том случае, если вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой и к картошке, и как просто закусочка, а в пост, так милое дело кушать их. Вкусно!
Продукты:
5 кг баклажанов.
0, 5 литра растительного масла.
500 г соли.
150 г чеснока.
Для маринада:
5 литров воды.
200 гр уксуса 9% .

Квашеная капуста с морковью и сладким перцем имеет сочный хрустящий вкус, который покорят с первой ложки. Это прекрасное дополнение к разным блюдам - жареной картошке, пюре, гречке и т. д. также из нее готовят капустняк, пирожки и другие не менее вкусные блюда. Именно из-за этого каждая хозяйка мечтает, как можно больше заготовить баночек с данным овощем.

Ингредиенты (рассчитано на трехлитровую банку:

Лук - две штуки;.
Перец душистый - пять зерен;.

1. салат с курицей.

Ингредиенты:
- Отварное куриное Филе - 300 г.
- Фасоль (отварная или консервированная) - 200 г.
- Сыр (твёрдый) - 150 г.
- Кукуруза (консервированная) - 400 г.
- Маринованные огурцы - 3-4 шт.
- Чёрный хлеб - 3 ломтика.
- Чеснок - 1 долька.
- Соль, майонез, пучок петрушки.

Приготовление:
1. чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.