Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Яйцо куриное 3 шт.
- Картофель 130 г.
- Соль 1 ч. л.
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г.
- Майонез 80 г.
- Сыр твердых сортов (пармезан, грюйер, грана падано, пекорино Романо) 50 г.
- Лук серебристый (белый) 100 г.
- Яблоки (160 г) 1 шт.
- Петрушка 30 г.
- Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя).
- Слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;.

Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ.
Проткните сало спичкой.

Таким образом, если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое.
Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки, примерно 5 х 5 см.
Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала.

Мы приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало.

Ингредиенты:
- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:
1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Только в том случае, если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

Ингредиенты:
Кукурузные пластивцы - 90 грамм.
Грецкие орехи - 0, 5 стакана (очищенные).
Сгущенка "Ириска" - 180 грамм (вареная).
Сахарная пудра - 1 Ст. Ложка (для украшения).

Количество порций: 4.

Как приготовить "Десерт"еловые шишки" на новый год".
1. приготовьте уже готовые продукты: орехи, сгущенку вареную и кукурузные хлопья. Сахарная пудра в самом конце для украшения шишек понадобится.
2. измельчите в ступке орехи (или просто порубите их мелко ножом.

- 500 г картофеля.
- 300 г свежей капусты.
- 400 г свеклы.
- 200 г моркови.
- 200 г лука.
- 3 ст. л. томатной пасты.
- 1 ч. л. уксуса 6%.
-2-3 Зубчика чеснока.
-2-3 Лавровых листа.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло.
- Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. мясо залить водой, варить 1. 5 часа.
2. мясо нарезать небольшими кусочками.
Добавить в бульон.
3. лук мелко нарезать.
4. морковь натереть на средней терке.

Сливочное масло - 115 г.
Мука - 175 г.
Сахар - 200 г.
Какао - 60 г.
Сметана 15% - 130 г.
Банан - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.

Начните с того, что растопите сливочное масло (115 г. вообще, жиры - это всегда сочность изделий. В данном случае мы используем жидкое масло, поэтому можно взять и растительное (столько же

Вам потребуется:

100 г шоколада.
200 г творога.
50 г сливочного масла (комнатной температуры).
3 ст. л. сгущенного молока.

Как готовить:
1. 65 г шоколада разламываем на кусочки и мы растапливаем на водяной бане. Кулинарной кистью наносим на дно и стенки силиконовых формочек (формочки смазывать не надо), отправляем их в холодильник на 20 минут

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г.
Cыр - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Укроп, соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. отдельно в тарелке смешать яйца, майонез, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке.

Ингредиенты: - 200 гр. Любого песочного печенья.
- 200 гр. нежирного творога.
- 100 гр. сметаны.
- 50 гр. сахара.
- 1 ч. л кофе.
- Ваниль.
- Какао.

Приготовление:

Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый. Мы окунаем печенье на 5 сек. В кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке. Какао через ситечко присыпать

Простой рецепт вкуснейших макарон, вареных с поджаренной колбасой, помидорами в молоке и курином бульоне.

Ингредиенты.
220 гр. макароны 350 гр. Колбаса (копченая).
2 шт. помидоры.
100 гр. сыр (твердый).
1 шт. репчатый лук.
2 зубчика чеснок.
1/2 Стакана молоко.
2 чашки бульон (куриный).
2 ст. л. растительное масло.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.

1. колбасу мы нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком - мелко. В горячее масло.

Крабовые палочки - 7 шт.
Апельсин - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Кукуруза консервированная - 100 г.
Майонез - 100-150 г.

Приготовление:

1. подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца вкрутую сварить.
2. яйца почистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.

Ингредиенты:

Молоко 100 мл.
Сахар 300 г.

Приготовление:

1. в глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100 мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

2. как только смесь загустеет и станет бледно - коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.

Салат "Гранатовый Браслет" королем среди салатов на новогоднем столе будет. Яркий, красивый, манящий, он не останется без внимания. Состав салата довольно обычный, но кисло-сладкие зерна граната делаю его вкус довольно интересным, я бы даже сказала утонченным.

Вам потребуется:

Филе куриное - 400 г.
Свекла - 1 шт. (большая).
Картофель - 3 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (большой).
Майонез - по вкусу.
Орехи грецкие - 100 г.

Ингредиенты:
* 450 гр сметана от 20% жирности.
* 300 гр печенья.
* 100 гр растопленного сливочного масла.
* 300 гр хорошего сгущенного молока.
* 10 гр быстрорастворимого желатина.
* 3/4 Стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Чернослив - 100 г.
Грецкие орехи - 75 г.
Сыр твердых сортов - 100 г.
Майонез - 100 г.
Соль - по вкусу.
Морковь - для украшения.

Приготовление:

1. отварить Филе курицы в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.
2. чернослив залить горячей водой. Через полчаса слить жидкость и измельчить сухофрукты. Грецкие орехи порубить. Натереть сыр на мелкой терке.

Салат "Невеста" - праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует. Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком - будет вкуснее. Чем отварное Филе. Майонез, желательно, возьмите низкокалорийный. Дерзайте в пробе нового вкусного салата!

300 г копченой курицы.
4 яйца.
1 плавленый сырок "дружба" .
Картофель 2 шт.

Начинка:

- Сыр твердый: 100 гр.
- Творог: 200 гр.
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, кинза: по вкусу.
- Желток 1 ст. л. молока (для смазывания изделий.
- Кунжут.
- Соль.

Приготовление:

1. сыр мы натираем на крупной терке.
2. зелень шинкуем и смешиваем с сыром и творогом, солим по вкусу.

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца.
1 ст. Сахара.
1, 5 ст. Сметаны (можно обезжиренной).
3 ст. л. мёда.
1, 5 ст. Муки.
1 ч. л. соды (погасить в 1 ст. л. уксуса).
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ст. Мака.
0, 5 ст. Орехов.
0, 5 ст. Изюма.
Крем: 700 гр. Сметаны.
200 мл. Сливок.
1 ст. Сахара.

Приготовление:

Топ моих любимых Идей?

1. пирог с вареньем из песочного теста.

Ингредиенты:

Для теста:
- Яйца - 2 шт, - мука - 2-3 стакана, - сливочное масло или маргарин - 200 г, - сахар - 1 стакан, - ванилин - на кончике ножа, - разрыхлитель - 1 ч. ложка.
- Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:

1. картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Ингредиенты:
Картофельное пюре 500 гр, ? 1 яйцо, ? Томатная паста, ? Сосиски 4 шт., ? Твердый сыр 100 гр., ? Зелень.

Приготовление:
Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой (высшего качества. Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. В течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. простой рецепт картофельной запеканки.

Ингредиенты:

Персональная подборка для вас