Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. сырники с изюмом.

Состав:

Творог - 500 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная - 5 ст. Ложек.
Изюм - горсть.
Сахар - 1 ст. Ложка.

Приготовление:

Для приготовления сырников с изюмом творог вилкой размять.

Изюм помыть.

К творогу добавить изюм, яйцо, сахар, муку и хорошо перемешать.

Слепить сырники, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Сырники с изюмом со сметаной подавать.

Ингредиенты.
400 г мясо (свинина или говядина).
4 шт. сосиски.
200 г колбаса (вареная).
200 г ветчина.
3 шт. огурец (соленый).
1 шт. лук.
Пучок петрушка.
2 ст. л. томатная паста.
1 банк маслины (без косточек).
3-4 шт. Лавровый лист.
По вкусу перец.

Бульон из говядины или свинины сварить. Лавровый лист и черный перец добавить.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.

Нам понадобится:
- мясо (свинина).
- майонез.
- соль, перец, специи.
- горчица.

Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
Отбиваем каждый кусок.
Горчица - очень важный момент в приготовлении блюда!

Вкусный рулетик.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 1 ст. Йогурта.
- Ванилин.
- 1 ч. л. соды.
- 1, 5 ст. Муки.
- Джем для смазывания.

Приготовление:
Включить духовку, оба Тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1, 5 стакана 1, 5 ст. Ложки муки.
125 г сливочного масла.
220 г сахара.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
3 яйца.
1 ч. ложка крахмала.
600 г смородины (у меня чёрная мороженая).

1. 1, 5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

Ингредиенты?
Пряники - 0, 5 кг;.
Сметана - 150-200 мл;.
Бананы - 2 штуки;.
Киви - 1 штука;.
Вишня/черешня - 1 стакан.

Описание процесса приготовления?
Тортики без выпечки особенно актуальны летом в жару, когда не хочется включать духовку, на даче, где духовки нет или в походных условиях. Такой незатейливый тортик из пряников со сметаной и фруктами может приготовить даже ребенок или мужчина без особого кулинарного опыта, что бы порадовать близких сюрпризом.

Из серии детсадовского питания. Ингредиенты:

Для тефтелей:
Домашний фарш - 0. 5 кг.
Рис отварной (0. 3-0. 5 стак. Сырого риса перед варкой).
Луковица средняя - 1 шт.
Яйцо.
Соль по вкусу или 1 неполная ч. л.

Для подливы:
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Том. Паста - 1 ч. л., лавровый лист.
1, 5 стакана воды.

Приготовление:

"Красный перец - один из самых молодых предметов силы, но в то же время один из самых древних. Как это получилось? Да забыли о нем надолго, хотя он не только в древнейших индейских цивилизациях культивировался, но и здесь, на территории современной Европы и Азии.

Алёна и Андрей Беспаловы.
Для этого "Наполеона" я покупные коржи из слоёного теста использовала. Вы, конечно, можете использовать коржи испечённые по своим рецептам. Но вот крем, который я для него готовлю, всегда делаю по своему традиционному рецепту, который мне достался очень - очень давно

Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит - просто супер, не хуже, чем с костра!

Ингредиенты для шашлыка в банке.

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона.
Вода - 100 мл.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Приправы для шашлыка.

Способ приготовления шашлыка в банке.

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.

1. салат с маринованными опятами.

Ингредиенты:
- 1 банка маринованных опят.
- Пучок зеленого лука.
- 300 г ветчины.
- 3 шт. отваренного "в Мундирах" картофеля.
- 3 яйца.
- Майонез.

Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой - маринованные грибочки.
2 слой - зеленый лук.
3 слой - нарезанная кубиками ветчина.
4 слой - нарезанный кубиками картофель.
5 слой - мелко порубленные вареные яйца.

Они очень простые, очень вкусные и, можно даже сказать, что постные, потому что ни яиц, ни молока, ни сливочного масла в их составе нет. А еще это отличный вариант к чаю, на случай, если гости пришли внезапно.

Вам потребуется:

375 г муки.
400 г сахара.
60 г какао порошка.
14 г разрыхлителя теста.
6 г соли.
10 мл яблочного уксуса.
20 мл экстракта ванили.
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха).

Как назревает очередная поездка, так приходится выдумывать новое кушанье из остатков в холодильнике.
В такие моменты мне вспоминается сказка "Колобок", где бабка по коробу поскребла, по сусеку помела и наскребла чего-то там ….
Вот и я перед очередной поездкой "Поскребла" по своим сусекам, и получились у меня неплохие колобки, правда из картошки с сыром. На вид они своей кудрявостью больше напоминали ёжиков, поэтому я их так и назвала.

Очень простой, очень вкусный десерт для детей практически любого возраста.

Ингредиенты.
1 стакан молока.
1/4 Стакана манки.
1 яйцо.
1 ст л сахара.
1 ст л сливочного масла.
1 сочная груша (у меня - конферанс).
1 слива.

Приготовление:
1. наливаем молоко в кастрюлю, доводим до кипения, мы всыпаем манку. Помешивайте, когда всыпаете - не будет комков.
2. варим манку пару минут, добавляем сахар.

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.

Ингредиенты:
1 л. топленого молока;.
1 кг. Сахара;.
500 г слив. Масла;.
10 яиц;.
3 желтка;.
150 г. свежих дрожжей.

Приготовление:

Ингредиенты на 6 порций:
2 стакана коричневого риса.
2 кусочка сушеного белого гриба.
300 г шампиньонов.
300 г вешенок.
1 большой пучок зеленого лука.
4 зубчика чеснока.
1 ч. л. вустерского соуса.
Оливковое масло.
Свежемолотая смесь перцев.
Соевый соус для подачи.
Соль.

Приготовление (1 час:

Ингредиенты на 4 порции:
5 ст. л. ароматного меда.
1 большое зеленое яблоко.
4 абрикоса.
1 большой апельсин.
1 стакан смеси разных нежареных орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью).
2-3 ст. л. готового черного чая.
Молотая корица.
Любое нерафинированное ореховое масло.

Приготовление (15 ч:

1. слегка смажьте жаропрочные бокалы или креманки маслом. У яблока удалите сердцевину (кожуру оставьте), у абрикосов - косточки.

- Филе рыбы - 700 г;.
- Кетчуп - 5 ст. л.;.
- Соевый соус - 5 ст. л.;.
- Чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок);.
- Мука для панировки;.
- Масло для жарки;.
- Чуть соли.

Приготовление:
Мы смешиваем кетчуп и соевый соус.
Рыбное Филе на порционные кусочки режем.

Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево - томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов.

- 1 кг сырого картофеля.
- 1 большая луковица.
- 400 г куриного Филе.
- 200 г твердого сыра.
- Соль.
- Перец по вкусу.
- 3 столовых ложки подсолнечного масла.
Приготовление:
В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек Филе, примерно 400 грамм.
Отбиваем Филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.

Вам потребуется:

Картофель - 1, 5 кг.
Ветчина - 100 г.
Вермишель мелкая яичная - 70-100 г.
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Перец черный свежемолотый.
Орех мускатный - 0, 3 ч. л.
Соль.
Мука для панировки.
Сухари панировочные - 80-100 г.
Масло для фритюра.

Как готовить:

Персональная подборка для вас