Шоколадный торт. Время приготовления: 50 минут.

Порций: 6-8 .

Вам потребуется:

Для теста:
Мука - 225 г.
Яйца - 3 шт.
Cметана - 250 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 3/4 чл.
Разрыхлитель - 1 3/4 чл.
Сода - 1/2 чл.
Ванильный экстракт - 2 чл.
Масло - 220 г.
Какао - 50 г.
Грецкие орехи - 60 г (где-то 3/4 стакана).

Для крема:
250 г маскарпоне.
250 мл жирных сливок.
100 г сахарной пудры.
50 г какао.

Как готовить:

1. для теста:

Мы смешаем все сухие ингредиенты - орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 с в течение 35-45 минут до сухой спички.

2. для крема:
Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты. 3. смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами. Приятного аппетита!