Топ-10 самых полезных продуктов питания. Названы полезные для здоровья «суперпродукты»

Топ-10 самых полезных продуктов питания. Названы полезные для здоровья «суперпродукты»

Китайское издание Sohu опубликовало топ-10 «суперпродуктов», которые особенно полезны для человеческого организма.

Вместо мяса и яиц: заменят ли растительные аналоги животную пищу

И какие перспективы у инновационных заменителей традиционных продуктов в России

В отличие от обычных продуктов, они могут быстро удовлетворить потребность организма в питательных веществах, а также содержат много витаминов, минералов и пищевых волокон.

Возглавила рейтинг крупа киноа, пищевая ценность которой выше, чем у других зерновых культур. Содержание белка в этом продукте может достигать показателя 22%, который выше, чем в постной говядине.

Кроме того, киноа содержит на 50% больше клетчатки, чем цельнозерновые продукты, является источником Омега-3, содержит девять незаменимых аминокислот и множество других полезных микроэлементов.

На втором месте расположилась черника, которая богата витаминами В, А и Е, микроэлементами, включая кальций и калий, и антиоксидантами. Отмечается, что из-за повышенной кислотности ее следует с осторожностью употреблять людям с проблемами желудка и кишечника. Также ягода содержит большое количество сахара.

Замыкает тройку лидеров брокколи. Этот овощ богат минералами, витамином С и каротином, обладает противораковыми свойствами и снижает риск развития гипертонии и других сердечных заболеваний. В 100 г продукта содержится 3,5–4% г белка, что в три раза больше, чем у цветной капусты.

Также в список попали лосось, облепиха, шпинат, фисташки, авокадо, овес и клубника.

Ранее специалисты назвали продукты, которые снижают уровень холестерина в крови. Так, среди них оказались семена льна и льняное масло. В них содержится альфа-линоленовая кислота, которая снижает уровень триглицеридов.

Самые полезные продукты для женщины каждый день. Какие витамины полезны для женщин

«Когда мы говорим про полезные продукты для женщин, конечно, в первую очередь имеется в виду работа половой системы. — рассказывает эксперт Филиппова. — Особенно им необходимо наличие в рационе полезных жиров, которые способствуют правильной работе яичников, в частности выработке гормонов».

Железо повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращая риск появления анемии. Поскольку во время менструаций женщина теряет в среднем от 200 до 300 мл крови, особенно необходимо восполнять запас этого элемента в организме. Недостаток железа приводит к повышенной утомляемости и упадку сил, тахикардии, гипотиреозу, головокружениям, одышке, невозможности снизить вес тела, а также патологиям развития плода при беременности. Правда, при приеме витаминов или пищи с содержанием железа, очень важно исключить продукты, препятствующие его усвоению — кофеин и молочную продукцию. А вот улучшить его всасывание помогут фрукты, зелень и злаки.

Витамин А (ретинол) защищает организм от преждевременного старения, а также улучшает зрение, состояние кожи и волос.

Витамины группы В очень важны для женского здоровья. Так, при беременности на развитие плода благотворно влияет фолиева кислота (B9) и оротовая кислота (B13). B12 способствует выработке эритроцитов и предотвращает развитие анемии. Тиамин способен укрепить нервную систему, а B2 — улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а также стимулировать выработку гемоглобина. Никотиновая кислота (Витамин B3 (PP)) снижает уровень «плохого холестерина» в крови, стимулируя обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

Витамин D является регулятором минерального обмена, который улучшает всасывание кальция и его доставку в клетки организма. Поскольку у женщин после наступления климакса гиповитаминоз витамина D становится одним из факторов снижения минеральной плотности и развития остеопороза, его необходимо включать в свой рацион. Также этот витамин препятствует преждевременному старению и бесплодию, развитию рака груди и рассеянного склероза.

Витамин С в виде сывороток и мазей помогает избавиться от морщин на лице. Прием витамина С в пищу улучшит работу сердца и усвоение железа в тонком кишечнике. Аскорбиновая кислота также помогает повысить иммунитет и выработку коллагена, благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Магний задействован в 350 химических реакциях, происходящих в организме, поэтому является обязательным элементом для женского организма. Его недостаток вызывает повышенную раздражительность, бессонницу, депрессию, судороги и спазмы мышц, мигрени, а также ПМС и сложности при беременности. Прием магния крайне важен для нервной и половой системы.

Омега-3 жирные кислоты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают работу эндокринной и нервной систем, повысить активность мозга и памяти. Этот элемент позволяет избавиться от бесплодия и предотвратить преждевременные роды, развитие эклампсии и послеродовой депрессии, а также снизить вероятность появления растяжек на коже.

Полезные продукты список. Какие продукты принято считать самыми полезными, и как правильно их употреблять

Полезные продукты питания помогают улучшить здоровье человека, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, позволяют стабилизировать вес тела, повысить уровень энергии. Ученые рекомендуют включать в ежедневный рацион овощи, фрукты, крупы, свежую зелень.

Какие полезные продукты нужны для организма человека

Полезные продукты питания

К полезным продуктам диетологи относят, улучшающие общее состояние здоровья продукты. Сбалансированное питание обеспечивает стабильное развитие, предотвращает простудные заболевания, укрепляет иммунитет.

Полезные продукты для рациона не должны содержать вредных добавок (консервантов, красителей, стабилизаторов вкуса).

Положительное действие на состояние организма оказывают овощные культуры, фрукты, цельные злаки (кукуруза, овес, просо, неочищенный рис), морепродукты, творог, натуральный йогурт, сметана и т.д. Данные полезные продукты улучшают обмен веществ, быстро перевариваются. Полезное питание предусматривает снижение количества блюд с насыщенными жирами, сахаром, солью.

Перечень самых полезных продуктов

Полезные продукты

Наиболее полезными ученые признают:

• разные виды орехов;
• овощные культуры;
• бобовые;
• фрукты и ягоды;
• рыбу;
• яйца.

Эти полезные продукты отличаются сбалансированным составом, высокой концентрацией витаминов, минералов, аминокислот, белков.

Орехи

Включение в рацион орехов помогает укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина в организме, нормализовать пищеварение, улучшить работу мозга. Полезные продукты содержат микро и макроэлементы, жиры, аминокислоты. Орехи рекомендуют употреблять небольшими порциями в качестве перекуса, добавлять в салаты, горячие блюда, соусы и выпечку.

Миндаль содержит витамин Е, магний, кальций, железо, рибофлавин и отличается высокой питательной ценностью. При его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови, нормализуется давление, повышается стрессоустойчивость.

Бразильские орехи содержат высокую концентрацию белков, углеводов, витаминов Е, В, цинка, магния и.

Продукт относится к антиоксидантам, поддерживает работу щитовидной железы, нормализует состав крови, снижает уровень холестерина в ней.

Фундук отличается большой концентрацией меди, марганца и других минералов. Включение в рацион этих орехов позволяет улучшить работу сердечно-сосудистой системы, стабилизировать эмоциональное состояние, повысить стрессоустойчивость.

Бобовые

Это источник витаминов, минералов, клетчатки, растительного белка. Включение бобовых в рацион нормализует обменные процессы в организме, улучшает пищеварение, предотвращает анемию, авитаминоз, усиливает процессы регенерации тканей. Чечевицу, фасоль, желтый горох рекомендуется употреблять в супах, рагу, кашах, вторых блюдах и салатах.

Ягоды и фрукты

Полезными в рационе считаются фрукты и ягоды, богатые витаминами, минералами, растительной клетчаткой, аминокислотами и пр. При высокой питательной ценности продукты низко- и среднекалорийные, поэтому не способствуют повышению массы тела.

Черника отличается сбалансированным витаминно-минеральным и углеводным составом, содержит антиоксиданты. Клубника низкокалорийна, богата клетчаткой, витамином С, марганцем. Яблоки, апельсины, груши содержат витамины, клетчатку, аминокислоты. Употребление гранатов помогает восполнить недостаток белка, клетчатки, дубильных веществ, антиоксидантов, антоцианов.

Овощи

Эта группа продуктов отличается высокими питательными свойствами, улучшает обменные процессы, предотвращает авитаминоз, анемию. К бюджетным овощам относят белокочанную капусту, лук, свеклу, морковь, редьку. Культуры употребляют свежими, после термической обработки, используют для консервирования на зиму.

В брокколи содержатся железо, витамин С, клетчатка, полезные жировые соединения, аминокислоты. Зеленые овощи (шпинат, салат, спаржа) богаты фолиевой кислотой, витаминами С, А, Е, калием, цинком, магнием, селеном, клетчаткой, антиоксидантами.

Регулярное употребление овощных культур улучшает пищеварение, стабилизирует нервную систему, нормализует вес.

Яйца

Яйца содержат белки, железо, фосфор, селен, аминокислоты, витамины группы В, А, Е, D и т.д. Включение этого продукта в рацион позволяет поддержать нервную систему, укрепить иммунитет. Яйца насыщают организм аминокислотами, полезны в сочетании с листовыми и зелеными овощами.

Рыба

Рыба богата белками, железом, кислотами омега-з и является полезным дополнением рациона. Регулярное включение этого продукта в меню позволяет повысит стрессоустойчивость, укрепить иммунитет, нормализовать давление и т.д.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/novosti/50-samyh-poleznyh-produktov-samye-poleznye-top-10-produktov-po-versii-dietologov

Список полезных и вредных продуктов. Самые полезные продукты

Человеку для его жизнедеятельности необходимы все витамины, минералы и питательные вещества. Большинство из них содержится в продуктах растительного происхождения. Но и животные составляющие нельзя исключать из рациона. Диетологи давно спорят, какая пища полезна для здоровья. Одни продукты не вызывают сомнения, а о пользе других нужно задуматься.

Есть такие продукты, которые приносят неоспоримую пользу для организма:

Яблоки. Этот фрукт содержит в себе важные микро-и макроэлементы, а также витамины A, B, C, Р. Они улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, понижают уровень холестерина, очищают организм от шлаков. В яблоках присутствуют кислоты, которые предотвращают развитие вредных бактерий в кишечнике. В них содержится вещество кварцетин, который замедляет рост раковых клеток.
1. Рыба. По своим кулинарным и пищевым качествам она не уступает мясу, и даже превосходит его. Рыба является главным источником Омега-3 жирной кислоты. Употребление ее 3 раза в неделю значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ее состав не дает накапливаться холестерину, который поступает с другой пищей, уменьшает воспалительные процессы, способствует улучшению кровообращения, снижает риск развития рака. Белок рыбы, в отличие от мясного, легче усваивается организмом.
2. Чеснок. Его в основном используют при простудных и вирусных заболеваниях. Однако он обладает еще и другими лечебными свойствами, а также содержит калий, кальций, витамины B, C, D. Чеснок улучшает деятельность пищеварительной системы, убивая болезнетворные микроорганизмы. Но основное его действие направлено на улучшение состояния сердечно-сосудистой системы. Для того чтобы извлечь максимум пользы из чеснока, лучше употреблять его в свежем виде.
3. Лук. Этот продукт также содержит вещества, которые используются при борьбе с вирусами. Этим он обязан тому, что в его составе присутствуют фитонциды — вещества, которые препятствуют развитию болезнетворных организмов. Лук считается одним из продуктов, которые не теряют своих свойств под воздействием температуры.
Морковь. Этот овощ обладает поистине уникальными свойствами. Бета-каротин, находящийся в нем, при попадании в организм превращается в витамин A. Он уничтожает свободные радикалы. Незаменимым этот продукт делают: витамины (C, E, PP, группы B), минеральные вещества (калий, кальций, железо, магний, йод), ферменты (фруктоза, глюкоза, лецитин). Морковь нужно употреблять при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, различных воспалительных заболеваниях.
4. Орехи. Они содержат очень много витаминов и минералов. Употребляя их в пищу, можно улучшить зрение и работу сердца, снизить риск диабета. Кроме того, орехи воздействуют на сексуальную функцию как мужчин, так и женщин. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и дополнение к основному. Но нужно учитывать высокую калорийность всех видов орехов.
5. Бананы. Этот уникальный продукт является высокоэнергетическим антидепрессантом. Они очень легко утоляют голод, т. к. содержат углеводы, которые отлично усваиваются организмом, но при этом считаются диетическим продуктом, пригодным к ежедневному употреблению. Бананы содержат много витаминов A, C, B6.
6. Зеленый чай. В нем находятся витамины A, C, K, PP, а также калий, фтор, цинк, йод. Этот напиток благоприятно действует на сердце и сосуды, снижая риск инсульта. Он нормализует работу пищеварительной системы, почек, печени. Этот чай намного полезнее черного, т. к. в нем меньше тиамина, но присутствует катехин. Такой напиток можно пить каждый день.
Мед. Его называют самым полезным продуктом. Он содержит множество витаминов, ферментов, органических кислот и более 30 микро— и макроэлементов. Мед повышает сопротивляемость организма многим инфекциям, обладает бактерицидными свойствами. Однако есть большой минус — этот продукт очень сильный аллерген.
7. Брокколи и цветная капуста. В состав этих овощей входит белок, который по составу напоминает животный, но легче усваивается организмом. Содержание в капусте витаминов и микроэлементов благоприятно влияет на обмен веществ и оказывает противовоспалительное действие.
8. Помидоры. Эти овощи содержат редкий и ценный антиоксидант — ликопен. Его практически нет в других продуктах. Это вещество защищает от вредного воздействия ультрафиолета и предотвращает рак кожи. Помидоры также богаты витамином C, калием и клетчаткой. Они снижают холестерин в крови и улучшают кроветворение.

Полезные продукты для ежедневного употребления. Составляем свое меню Переходим к планированию своего питания Надеемся, что мы убедили Вас в необходимости присутствия на Вашем столе разнообразных продуктов. Теперь попробуем разобраться в том, как правильно питаться - как часто и в каких количествах следует включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион. Основные группы пищевых продуктов и рекоммендуемые количества их употребления:

Группа продуктов	Основные пищевые вещества	Рекомендации
Хлеб, зерновые и картофель	Простые и сложные углеводы, белок, клетчатка, витамины группы В	Употребляйте каждый день, желательно в каждый прием пищи, отдавайте предпочтение продуктам из неочищенного зерна или содержащих отруби.
Овощи и фрукты	Простые и сложные углеводы, клетчатка, витамин С, каротиноиды, фолиевая кислота, множество биологически активных веществ	Употребляйте в любом виде 5 и более раз в день. Ежедневно съедайте не менее 400 грамм сырых или приготовленных овощей и фруктов.
Мясо, птица, рыба, яйца и бобовые	Один из главных источников белка, легкоусвояемой формы железа, витамина В12	Включайте в ежедневный рацион в количестве 120-150 г в готовом виде в 1-3 приема пищи. Количество яиц старайтесь сократить до 3-5 штук в неделю. Не забывайте о бобовых - это полезный и доступный источник белка.
Молочные продукты	Единственно значимый источник кальция, содержит белок, витамины группы В, витамин D	Употребляйте в количестве до 500 мл молока, 50-100 грамм творога и сыр в день. Отдавайте предпочтения маложирным вариантам молочных продуктов.
Жиры	Растительные масла и рыбий жир - источники полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е.	Полиненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы 1-2 столовые ложки для заправки овощных салатов. Старайтесь сократить количество жира, используемого для приготовления пищи. До минимума сократите использование животных жиров.
Сахар и кондитерские изделия	Простые углеводы, насыщенные жиры	Способствуют развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний! Употребляйте их в ограниченных количествах и только в том случае, если в рационе питания присутствуют все остальные выше перечисленные продукты. Сократите ежедневное потребление сахара до 50 грамм.

Безвредные продукты. Здоровое питание и безопасные продукты: как совместить эти понятия?

Согласно данным ВОЗ, основной причиной пищевых отравлений является микробная контаминация употребляемых нами в пищу продуктов, причем главными источниками инфекций являются:

• 22% — яйца и содержащие их в сыром виде продукты;
• 15% — мясо и мясная продукция;
• 13% — мороженое и кондитерские изделия;
• 8% — молоко и молочные продукты

Определено также, что местами приема пораженной микробами пищи обычно служат:

• домашняя кухня — 40%;
• заведения общепита — 22%;
• столовые детских садов и школ — 22%;
• столовые лечебных учреждений — 3% всех случаев.

Наиболее активные болезнетворные бактерии, вызывающие инфекционные болезни и интоксикации, — это известные виды патогенных микробов:

• бактерии групп Salmonellae и Clostridium botulinum;
• кишечная палочка;.
• энтеровирусы;
• вирус гепатита, А;
• прионы;
• микотоксины

Отдельные категории продуктов, считающиеся наиболее опасными для потребителя в отношении бактериального инфицирования:

• Сырое молоко. Частый источник бруцеллеза, сальмонеллеза и кампилобактериоза.
• Творог, выработанный из сырого молока. Последствием употребления пораженного вредными бактериями продукта могут стать сальмонеллез, бруцеллез, листериоз и интоксикация энтерогеморрагиче¬скими E.coli или Staphylococcus aureus.
• Мясо и мясная продукция. Опасны заражением трихинеллезом, ботулизмом, тениозом, кампиллобактериозом, листериозом и энтерогеморрагическими E.coli.
• Яйца и  яичная продукция . Могут быть инфицированы сальмонеллезом.
• Рыба и  морепродукты . Распространенная причина возникновения сальмонеллеза, вирусного гепатита, А и гистаминной интоксикации.
• Фрукты и овощи. Возможный источник шигеллеза и амебиаза.
• Шоколад. Опасен для потребителя инфицированием бактериями сальмонеллеза.
• Макаронные изделия, рис и другие зерновые продукты. Употребление недоброкачественной продукции в пищу может закончиться для человека интоксикацией Bacillus cereus или Staphylococcus aureus.

Химические факторы риска

Увы, значительная часть современных  содержит в себе химические токсиканты — фунгициды, пестициды, гормоны, антибиотики, а также радионуклиды и тяжелые металлы. Этому способствуют производственные выбросы промышленных предприятий и вредные технологии сельхозпроизводства. Заражение продуктов вредными химикатами происходит непосредственно через загрязненные почву и воду.

Рассмотрим наиболее распространенные пищевые «загрязнители» и их среду обитания:

• Мышьяк. Может содержаться в опасных для здоровья концентрациях в обычной питьевой воде.
• Ртуть. Нередко присутствует в грибах и рыбной продукции.
• Свинец. Наиболее часто обнаруживается в свежем и консервированном мясе, ракообразных и моллюсках, а также в соках, фруктах и детском питании.
• Кадмий. «Предпочитает» зерновые, овощи, муку, моллюсков и ракообразных.
• Радионуклиды. Могут быть обнаружены в овощах, фруктах, зерновых и питьевой воде.
• Диоксины и пестициды. Наиболее «характерны» для молока, сливочного масла и других жиров животного и растительного происхождения.

Природные токсины

Токсические вещества этой группы представляют собой вредные химические элементы, присутствие которых в продуктах обусловлено непосредственно самой природой. Причинить вред они могут, если , содержащий их, в большом количестве.

Вот перечень натуральных токсических веществ и их источников, которыми не следует увлекаться:

• Соланин. Содержится в картофеле, может вызвать расстройство желудка.
• Амигдалин. Присутствует в ядрах абрикоса и миндаля. При избытке вызывает  отравление .
• Цианиды, наличие которых свойственно бобам лимской фасоли. Также может вызывать рвоту.
• Оксолиновая кислота, содержащаяся в шпинате, а также ингибиторы протеазы, содержащиеся в бобовых. Могут вызывать вздутие и тяжесть в животе.

Погрешности рациона и здоровое питание

Невзирая на значительное присутствие в продуктах не зависящих от нас факторов риска, порой мы еще и сами усугубляем проблему вредного рациона, повседневно нарушая правила здорового питания. Неограниченное употребление в пищу содержащей холестерин продукции, чрезмерное пристрастие к соли, сахару и продуктам, содержащим малополезные для организма макронутриенты — рано или поздно все это находит свое отражение в недомогании, сниженном настроении и хронических заболеваниях. Присмотритесь к своему меню. Здоровое питание или малополезные — а порой и вовсе опасные — гастрономические пристрастия? Выбор за вами!

10 самых вредных продуктов

Годами мы поглощаем то, что постепенно, исподволь, с настойчивостью дождевой капли, подтачивающей камень, разрушает наше здоровье. Продукты, которые часто кажутся нам самыми вкусными, а некоторые еще и всерьез полагают, что они – весьма полезны, зачастую становятся причинами системных недугов, таких как ожирение, сахарный диабет 1 и 2 типа, метаболический синдром, аллергия. Они укорачивают человеческую жизнь и приводят к преждевременной смерти.

Назовем 10 самых вредных продуктов , которые следует исключить израз и навсегда или, по крайней мере, сократить, насколько это возможно.

Жевательные и сосательные конфеты

Это те сладости, в которых нет совершенно никакой пользы, только лишние калории, красители, ароматизаторы и прочие «Е», вызывающие, кроме резкого скачка глюкозы в крови, еще и условия для развития онкологии.

Чипсы

Любые, кукурузные или картофельные, – это ни что иное, как смесь углевода и жира, с хорошей порцией соли и все тех же консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса, высушенных и завернутых в манкую упаковку. Кроме прочего вреда, трансжиры, которых в чипсах с избытком, – во много крат увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, на сегодня являющихся главной причиной смертности в мире.

Сладкие газированные напитки

Приятные на вкус коктейли из воды, сахара, химии и газов. Полезный ингридиент в их составе – только вода. Поэтому пейте просто воду.

Шоколадные батончики

Реклама постперестроечного периода сделала свое дело: шоколадные батончики стали весьма популярным перекусом среди людей всех возрастов в нашей стране. Только она не рассказывала, что кроме орехов, под «толстым-толстым» слоем, кстати весьма сомнительного, шоколада притаились сахар, генетически модифицированные продукты и опасная химия.

Колбасные изделия

Колбасы, сосиски и прочие изделия из мяса и птицы, которые иногда в них «не ночевали», – быстрая и доступная еда. Без нее немыслим день среднестатистического россиянина, меж тем это – один из самых вредных продуктов питания . Если бы, как лет 20 тому назад, речь шла только о соли и жире! Сегодня колбасные изделия таят в себе куда большие опасности: генномодифицированное сырье и снова химию. Страшно представить, но некоторые колбасы на 80% состоят из трансгенной сои, а в некоторых сосисках есть только запах мяса, да и тот приобретен путем химических опытов.

Жирное мясо

Хоть по вредности мы расположили его ниже колбас, но оно, несомненно, очень опасно для. Рак, инфаркт, инсульт и целый букет иных недугов несет с собой свинина, говядина, баранина и прочие жирные сорта мяса.

Майонез

Это не просто соус, для некоторых граждан он перешел в разряд жизненно необходимых продуктов. Они едят с майонезом буквально все, только что конфеты в него не макают и в чай не кладут. В результате, калорийность и вредность еды увеличивается прямо пропорционально съеденному соусу, состоящему из жира, крахмала и «Е».

Кетчуп

Многие считают, что это только майонез вредный, а в кетчупе – сплошная польза и витамины. Возможно, если он приготовлен собственными руками, по бабушкиному рецепту, из помидоров, перца, лука, чеснока и ароматных трав. Но приобретенная в магазине красная носатая пластиковая бутылочка с яркой этикеткой хранит в своих недрах больше генномодифицированных и полученных химическим путем ингридиентов, чем натуральных.

Еда быстрого приготовления

Оглянитесь вокруг: сколько вы знаете людей, для который лапша из пакетика – любимая еда? Сколько ваших коллег в обеденный перерыв поглощают «горячие кружки»? Не относитесь ли вы сами к числу фанатов быстрой еды? Ее состав – список всего того, что опасно для человека. Поэтому, если хотите сохранить здоровье, в первую очередь откажитесь от лапши, картофельного пюре, супов и прочей еды быстрого приготовления.

Алкоголь

Этот продукт бывает полезен и приятен, но в малых дозах и далеко не всем. Лучше отказаться абсолютно, чем ставить на весы благополучие собственной печени, почек, сердца и прочих органов и тканей.

Соль

Она важна для правильного функционирования человеческого организма, но того количества, которое содержится в овощах, фруктах, зелени, молочных и морепродуктах – вполне достаточно, чтоб получать нужное для нас количество хлорида натрия. Дополнительно его рекомендуют только гипотоникам и пациентам с некоторыми другими заболеваниями. Если у вас гипертония, заболевания почек,и многие другие болезни, то дополнительная соль, которой мы усердно стараемся улучшить вкусовые свойства блюд, – лишняя. Ее нужно ограничивать, насколько это возможно, а лучше совсем искоренять привычку солить все и вся.

Самый полезный продукт на земле. Печень и ее польза

Люди едят других животных уже сотни тысяч лет. По этой причине, мы генетически приспособились к потреблению подобной пищи в ходе эволюции. Несмотря на это, наши предки охотники-собиратели ели не только мясо животных, как это обычно делаем мы сейчас.

Нет, они также ели и внутренние органы. Мозг, почки, сердце, костный мозг, и даже яички. На самом деле это самые полезные продукты, наиболее питательная часть животного, у вершины питательности которых стоит печень.

Печень – удивительный орган, который выполняет сотни функций. Кроме того, такие ключевые питательные вещества, как железо, B12 и другие элементы, концентрируются в печени в больших количествах. Она настолько питательна, что ее называют природным мультивитамином.

В 100 граммах телячьей печени относительно содержится:

• витамин A — 6,3 рекомендованной суточной нормы;
• рибофлавин (B2) — 2 суточных нормы;
• витамин B — 12 суточных норм;
• медь — 7 суточных норм;
• в больших количествах такие питательные вещества, как фолаты, B3, B5, B6 и другие.

Если хотите питаться как настоящие охотники-собиратели, тогда вам необходимо есть мясные субпродукты. Кушайте печень раз в неделю, и это позволит вам существенно повысить средний показатель потребления большинства основных питательных веществ. Вот вам и повод приготовить аппетитные блинчики с печенью по вкусному рецепту!

Итог: Люди приспособлены к поеданию множества животных, в том числе таких мясных субпродуктов, как печень. Еженедельное потребление печени существенно повысит ваш средний показатель основных питательных веществ.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/novosti/top-samyh-poleznyh-produktov-dlya-zdorovya-top-10-poleznyh-dlya-zdorovya-produktov