Овощная смузи на кефире: простой и вкусный рецепт для похудения

Овощная смузи на кефире: простой и вкусный рецепт для похудения

В летнюю жару, когда просто нет сил стоять у раскаленной плиты, неизменно хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Да чтобы еще с готовкой не заморачиваться и друзей удивить. А если рецепт будет еще и простым, а блюдо полезным – это вообще мечта!

Помогаем воплотить такую мечту в реальность и предлагаем обратить внимание на всем знакомый кефир. Да-да, на его основе можно не только всем знакомые холодники да окрошки  готовить, но и кое-что менее привычное для нашего стола – оригинальные смузи и коктейли, причем как десертные, так и вполне подходящие на роль полноценного первого блюда. А еще – по-настоящему полезные и низкокалорийные!

Кефир, как и другие кисломолочные продукты, благодаря своему сложному составу оказывает пробиотическое действие, т.е. благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры, обладает иммуностимулирующим и успокаивающим действием.

Итак, записывайте проверенные рецепты простых и вкусных летних блюд на кефире.

Летний огуречный смузи на кефире

Вам понадобятся : 400 мл кефира, 300 г свежих огурцов, 2-3 веточки петрушки, 1 веточка мяты, соль, имбирь и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление . Огурцы вымойте, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в чаше блендера.

Зелень мелко нарежьте ножом, отправьте в чашу к огурцам, долейте кефир и всыпьте специи. Взбейте еще раз все вместе до однородности.

Подавайте в прозрачном стакане, украсив стружкой из огурца.

Смузи с кефиром и морковным соком

Вам понадобятся : 200 мл кефира, 50 мл морковного сока, 50 г сахара, 50 г ягод облепихи.

Приготовление . Ягоды облепихи пюрируйте блендером, добавив столовую ложку воды. Процедите массу через марлю.

К получившемуся облепиховому соку добавьте сок морковный, всыпьте сахар и размешайте его до полного растворения.

Полученную кисло-сладкую смесь тонкой струйкой, помешивая, введите в охлажденный кефир. Подавайте в высоком прозрачном стакане, украсив цельными ягодами облепихи или листиком мяты.

Смузи из кабачков на кефире

Вам понадобятся : 300 мл кефира, 1 молодой кабачок, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление . Крупный молодой кабачок с тонкой шкуркой и без семян вымойте, нарежьте небольшими кусочками прямо с кожицей.

В чаше блендера смешайте кефир, специи и кусочки кабачков. Все вместе взбивайте около 2-3 минут – до полной однородности или, по желанию, оставив мелкие кусочки овоща.

Подавайте в широких чашках, украсив листиками любой зелени. Впрок готовить такой смузи не рекомендуется – через некоторое время он может расслоиться.

Простой кефирно-укропный коктейль

Вам понадобятся : 400 мл кефира, несколько веточек укропа, соль по вкусу.

Приготовление . Укроп вымойте, обсушите, измельчите ножом.

Отправьте укроп в чашу блендера вместе с охлажденным кефиром и солью, пробейте массу.

Готовый напиток подавайте в прозрачном бокале, украсив веточкой укропа.

Смузи на кефире с овсянкой и ягодами

Холодные супы с традиционными национальными кисломолочными напитками

Удивите гостей необычным блюдом!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое овощная смузи на кефире

Фото: Nblxer, AdobeStock

Заведи полезную привычку пить смузи! Советуем обратить внимание на варианты, которые готовятся с кефиром. Они вкусные, содержат мало калорий и могут храниться в холодильнике до 12 часов. Рассказываем 20 самых вкусных рецептов!

1. Банановый смузи с кефиром

Фото: about-tea.ru

Тебе понадобится: 2 спелых банана, 250 мл кефира, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Бананы очисти от кожуры, измельчи и помести в чашу для взбивания. Добавь ванилин, сахар, охлажденный кефир и хорошенько перебей смузи.

2. Смузи из клубники, бананов и кефира

Фото: dzen.ru

Тебе понадобится: 2 спелых банана, 1 горсть клубники, 300 мл кефира.

Приготовление: Бананы очисти от кожуры, нарежь кружочками и всыпь в чашу блендера. Добавь измельченную клубнику, влей холодный кефир и взбей смузи до однородности.

3. Смузи из огурца и петрушки с кефиром

Фото: about-tea.ru

Тебе понадобится: 150 г огурцов, 2 веточки петрушки, 250 мл холодного кефира, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Огурцы и петрушку – измельчи и сложи в чашу для взбивания. Добавь кефир и перебей. Готовый смузи посоли, поперчи и хорошенько перемешай.

4. Ягодный смузи с кефиром и медом

Фото: povar.ru

Тебе понадобится: 1 горсть любых ягод, 1 стакан кефира, 1 ст.л. меда.

Приготовление: В чашу блендера влей охлажденный кефир. Добавь мед, подготовленные ягоды и тщательно взбей смузи.

20 оригинальных рецептов с кефиром на завтрак

5. Банановый смузи с овсянкой, кешью и кефиром

Фото: uzbek-culinar.ru

Тебе понадобится: 2 спелых банана, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан кефира, 1 ст.л. кешью.

Приготовление: Бананы очисти от кожуры, нарежь кружочками и помести в морозилку на 10 минут. Измельчи в кофемолке овсяные хлопья и кешью. В чашу блендера всыпь все заготовки, влей охлажденный кефир и хорошенько взбей смузи до однородного состояния.

6. Смузи из яблок с корицей и кефиром

Фото: mac-electrics.com

Тебе понадобится: 1 среднее яблоко, 200 мл кефира, молотая корица на кончике ножа, сахар по вкусу.

Приготовление: Яблоко очисти от семян, измельчи и всыпь в чашу для взбивания. Влей кефир и перебей до однородности. В готовый смузи добавь сахар, корицу и перемешай.

7. Смузи из клубники, смородины, малины и голубики с кефиром

Фото: ru.wallpaper.mob.org

Тебе понадобится: 1 горсть красной смородины, 1 горсть малины, 1/2 стакана клубники, 2 ст.л. голубики, 300 мл кефира.

Приготовление: Ягоды промой и всыпь в чашу для взбивания. Влей охлажденный кефир и включи блендер на 7-10 секунд.

8. Смузи из бананов и черники с кефиром

Фото: ogorod.ru

Тебе понадобится: 2 спелых банана, 1 горсть черники, 250 мл охлажденного кефира, 2 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Бананы очисти от кожуры, нарежь кружочками и помести в морозилку на 10 минут. В чашу блендера влей охлажденный кефир, добавь чернику, мед, замороженные бананы и перебей смузи.

20 смузи с молоком, которые непременно удивят

9. Смузи из бананов и киви с кефиром

Фото: wallbox.ru

Тебе понадобится: 2 банана, 2 киви, 150 мл обезжиренного кефира.

Приготовление: Очисти и нарежь бананы с киви. В чашу блендера влей кефир, добавь подготовленные фрукты и взбей смузи до однородного состояния.

10. Зеленый смузи со шпинатом и кефиром

Фото: livingrhea.com

Тебе понадобится: 40 г молодого шпината, 250 мл холодного кефира, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Влей кефир в чашу для взбивания. Добавь шпинат и взбивай смузи на высокой скорости 5-7 секунд. Посоли, поперчи и включи блендер еще на 2 секунды.

Какие овощи можно использовать для приготовления овощной смузи на кефире

Если приготовить смузи в блендере для похудения с применением доступных овощей и фруктов, то вы получите вкусное сытное блюдо, которое поможет не только скинуть лишний вес, но и оздоровить организм. Польза смузи для похудения:

1. Хорошая работа пищеварительной системы. Кефир – это ценнейших источник полезных бактерий, которые помогают кишечнику нормально функционировать. Смузи на кефире не оставляет чувство тяжести в животе. Наличие пищевой клетчатки овощей и фруктов – это дополнительный повод обратить внимание на данный напиток.
2. Обогащение организма витаминами и минералами. Добавление в смузи овощей или фруктов, отсутствие сахара делают это блюдо настоящим кладезем полезных веществ.
3. Очищение организма. Смузи – это источник антиоксидантов, веществ, которые противостоят действию свободных радикалов и токсинов, негативно влияющих на здоровье.
4. Разнообразие вкусов. Смузи можно приготовить с добавлением любых овощей или фруктов, которые у вас имеются. В зависимости от «начинки» у вас получится как основное блюдо, так перекус или десерт. Можно также сделать напиток с добавлением молока.
5. Подстройка под особенности организма. Благодаря большому выбору продуктов это блюдо можно приготовить, отталкиваясь от индивидуальных проблем организма. Хотите подправить зрение и при этом похудеть? Смузи на кефире с морковью – это то, что вам нужно.
6. Легкость приготовления. Всего несколько действий ножом, нажатие на кнопку блендера и напиток готов.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления овощной смузи на кефире

Чтобы приготовить смузи на основе кефира, фруктов и овощей, понадобится подготовить несколько ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. После смешивания получится вкусный напиток с густой структурой. Он идеально подходит приверженцам правильного питания благодаря отсутствию сахара, искусственных добавок и других вредных веществ. В составе смузи присутствуют исключительно натуральные продукты.

Для приготовления коктейля подготовьте несколько ингредиентов:

• Огурец средней величины;
• Сырую свеклу;
• 2 крупные моркови;
• Стебель сельдерея;
• Одно свежее яблоко;
• Стакан кефира (250 гр.).

Приготовление:

1. Хорошо помойте плоды под проточной водой. Оботрите бумажной салфеткой. Корнеплоды потрите на терке. Затем загрузите полученную массу в чашу блендера и включите прибор. Должна получиться своеобразная кашица, обладающая густой консистенцией. Процедите полученную смесь через марлю.
2. Очистите яблоки и огурцы от кожуры. Из фруктов извлеките семена — иначе напиток получится избыточно горьким. Нарежьте мякоть ножом небольшими кубиками. Не забудьте измельчить стебель сельдерея. Старайтесь, чтобы нарезанные кусочки получались небольшими.
3. Загрузите продукты в блендер. Пюрируйте ингредиенты несколько минут (точная продолжительность приготовления определяется мощностью вашего электрического прибора). Должна получиться густая смесь без комков.
4. Последний шаг — добавление кефира. Влейте стакан кисломолочного продукта и снова включите блендер. Через 30 секунд витаминный напиток будет готов. Налейте смузи в стакан и сразу выпейте.

Как долго храниться овощная смузи на кефире

Так как продукты в любом случаем будут измельчены в блендере, вы можете попробовать заморозить уже готовое пюре, например, из бананов, манго, арбуза или дыни. Зелень можно измельчить, добавить немного воды и заморозить в формочках для льда.

Можно ли хранить готовый смузи в холодильнике?

Смузи можно хранить не более 12 часов, однако в некоторых случаях срок хранения составляет гораздо меньшее количество времени. Разумеется, без холодильника коктейль испортится, поэтому необходимо положить приготовленное блюдо в холод.

Можно ли пить смузи на следующий день?

Можно хранить смузи не более суток, в некоторых случаях возможно хранение всего лишь на несколько часов. Если есть такая необходимость, то напиток лучше перелить в герметичную емкость и сохранять в прохладном месте. Всегда стоит помнить, что польза в свежести: лучше употреблять коктейли сразу после приготовления.

Зачем замораживать фрукты для смузи?

Если вы делаете смузи практически каждый день, имеет смысл держать в холодильнике готовые замороженные фрукты. Они, кстати, позволяют обходиться безо льда, сокращая время приготовления и упрощая весь процесс.

Можно ли заморозить смузи?

Замороженный смузи – то же мороженое, но только в сто раз полезнее и натуральнее! Готовится десерт очень быстро и просто. Главное, что в отличие от мороженого, его не нужно доставать через каждый час из морозильной камеры и перемешивать столовой ложкой или миксером, чтобы в нем не появлялись кристаллики льда.

Можно ли хранить коктейль в холодильнике?

Нужно знать, что основной секрет молочных коктейлей – это то, что пить их нужно сразу же после приготовления. Хранить готовые напитки вовсе не рекомендуется (даже если в холодильнике). Ведь фруктовые кислоты могут провоцировать различные процессы окисления, свертывания молока.

Как лучше хранить смузи?

Можно хранить смузи не более суток, в некоторых случаях возможно хранение всего лишь на несколько часов. Если есть такая необходимость, то напиток лучше перелить в герметичную емкость и сохранять в прохладном месте. Всегда стоит помнить, что польза в свежести: лучше употреблять коктейли сразу после приготовления.

Когда лучше пить смузи утром или вечером?

Выпив смузи в первой половине дня, вы максимально зарядите свой организм энергией до обеда, не отягощая пищеварительную систему. Когда наступит время обеда, ваш организм уже будет готов принять горячую порцию пищи и переварит ее даже лучше обычного. Также смузи можно пить в перерывах между большими приемами пищи.

Как правильно пить смузи?

Не пить на голодный желудокПоэтому со смузи лучше не начинать день. Натощак выпейте стакан воды с лимоном или яблочным уксусом ─ это поможет разогнать метаболизм, а через полчаса уже смузи. Днем и вечером действует тот же принцип: пить смузи за 20-30 (но лучше за 40) минут до еды.

Сколько хранится банановое молоко?

Срок хранения после вскрытия: в течение 5 суток при температуре от +1 до -7°С. Условия хранения: хранить при температуре от +2 до +25°С.

Какие фрукты заморозить для смузи?

Какие продукты используются для зеленых смузи?

• Зелень: мангольд, шпинат, разные виды капусты (браунколь, кейл, китайская капуста) и салата (ромэн и др.)
• Фрукты: ягоды (черника, голубика, малина, клубника), ананас, манго, цитрусовые, авокадо, груши, яблоки, бананы, дыни, арбуз и др.

22 июн. 2015 г.

Как правильно сочетать фрукты для смузи?

Вот некоторые виды удачных фруктовых сочетаний:

• Банан + киви + молоко
• Банан + киви + груша + вода + мёд
• Киви + яблоко + мандарин + кефир
• Апельсиновый сок + банановый сок + банан + ананас
• Клубника + овсяные хлопья + молоко + натуральный йогурт + мёд + корица
• Ананас + яблоко + арбуз
• Папайя + ананас

Что нельзя смешивать в смузи?

По данным нескольких исследований, к таким опасным сочетаниям относятся:

• Ананас и молоко …
• Папайя и лимон …
• Банан и пудинг …
• Апельсин и морковь …
• Гуава и банан …
• Апельсин и молоко …
• Овощи и фрукты

Можно ли заморозить бананы для смузи?

Если у вас осталось слишком много бананов, которые могут перезреть, то их можно заморозить. Замороженные бананы можно использовать в качестве вкусной добавки к смузи, молочным коктейлям и выпечке. Если вы хотите использовать бананы в смузи и молочных коктейлях, нарежьте их кольцами и заморозьте на противне.

Как заморозить зелень для смузи?

Когда у меня совсем нет времени возиться я беру чистую зелень как есть, либо шинкую, и складываю в полиэтиленовые большие пакеты, удалив из них воздух, подписываю и отправляю в морозилку. Зимой, вынув пакетик, отрезаете необходимое вам количество зелени и используете ее по назначению — в зеленых коктейлях, супах.

Срок хранения овощного смузи на кефире

Если вы приготовили овощной смузи на кефире, то важно знать, как долго он может храниться. Срок хранения такого напитка зависит от нескольких факторов, включая условия хранения и ингредиенты, использованные в рецепте.

В целом, овощной смузи на кефире можно хранить в холодильнике не более 24 часов. Однако, если вы используете ингредиенты с коротким сроком хранения, такие как зелень или свежие овощи, то напиток может испортиться раньше.

Если вы хотите сохранить овощной смузи на кефире на более длительный срок, то можно заморозить его. Для этого перелейте напиток в герметичную емкость и поместите в морозильную камеру. В замороженном виде овощной смузи на кефире может храниться до 3 месяцев.

Но помните, что свежесть и польза овощного смузи на кефире лучше всего сохраняются, если его употреблять сразу после приготовления.

Советы по хранению овощного смузи на кефире

• Храните овощной смузи на кефире в холодильнике при температуре ниже 4°C.
• Используйте герметичную емкость для хранения напитка.
• Замораживайте овощной смузи на кефире, если вы не планируете употреблять его в течение суток.
• Перед употреблением замороженного овощного смузи на кефире, дайте ему разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре.

Следуя этим советам, вы сможете сохранить овощной смузи на кефире свежим и полезным на более длительный срок.