10 стран мира с самым здоровым рационом питания. Испания
10 стран мира с самым здоровым рационом питания. Испания
В 2022 году Испания считалась самой здоровой страной в мире. Средняя продолжительность жизни в ней — 83 года.
В 2017 году в подобном рейтинге эта страна заняла шестое место. За это время в Испании были приняты меры по улучшению качества медицинского обслуживания для существенного оздоровления нации. 
Средняя продолжительность жизни женщин в стране составляет 86 лет, в то время как мужчин — 80. Специалисты утверждают, что такая разница обусловлена условиями труда.
Секрет долголетия самых здоровых людей мира кроется в климате и привычном для них питании.
В Испании большая часть населения предпочитает средиземноморскую кухню. В рационе преобладает оливковое масло, которое помогает снизить уровень холестерина в крови, а также способствует усвоению макро- и микроэлементов продуктов питания.
Меню среднестатистического испанца не пестрит тяжелыми, жареными или мучными блюдами. В основном жители королевства употребляют в пищу чечевицу, турецкий горох, свежие фрукты и овощи.
В их рационе много рыбы и морепродуктов, которые богаты йодом, магнием, кальцием и медью. Именно эти микроэлементы улучшают самочувствие, стабилизируя работу нервной системы.
Средиземноморская кухня помогает предотвратить множество опасных патологий вроде сахарного диабета, рака, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме соблюдения правильного питания, испанцы ведут размеренный образ жизни в Испании и много времени уделяют отдыху и психологической гармонии.
Они не привыкли перетруждаться на работе, тщательно заботятся о своем здоровье, регулярно проходят медицинские обследования
Людям старше 65 лет полагается особая помощь на лекарственные препараты. Пенсионеры могут покупать медикаменты с 95-процентной скидкой.
Кроме того, люди на заслуженном отдыхе имеют льготы на проезд в общественном транспорте, посещение музеев, театров и других развлекательных мероприятий.
Пенсионеры не только получают квалифицированную медицинскую помощь, но и имеют возможность путешествовать по миру.
Средняя пенсия в Испании равна 908 евро и составляет примерно 70 % от средней заработной платы в Испании .
Что такое здоровая пища. Первый закон здорового питания
Соответствие между калорийностью пищи, которую человек потребляет, и энергией, которую его организм расходует. Энергия человека расходуется на поддержание температуры тела, выполнение всех физиологических функций и биохимических процессов, совершение мышцами механической работы, а также на переваривание и усвоение пищи. Калории организм человека получает из макронутриентов , название этого слова произошло от слов «макрос» — большой длинный и «нутрицио» — питание. Это те вещества, которых человек должен потреблять с пищей много, то есть десятки и сотни грамм. На нашем сайте есть наиболее точная, которая была подготовлена при поддержке НИИ питания РАМН. Поговорим подробнее о каждом виде макронутриентов. ЖИРЫ. Энергетическая ценность жиров более, чем в два раза выше энергетической ценности белков или углеводов. А значит, содержащие жир продукты являются наиболее калорийными. Однако не стоит отказываться от них вовсе , ведь жиры — ещё и строительный материал для синтеза веществ, служащих стройматериалом для мембран клеток и других структур организма.Жирные кислоты участвуют в синтезе соединений, регулирующих механизмы иммунитета, аллергии и другие процессы. Жиры животного происхождения из-за их особого химического строения называют насыщенными , а растительного — ненасыщенными . Они имеют разные физические свойства и физиолого-биохимические эффекты. Высокое потребление насыщенных жирных кислот приводит к ожирению,и сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому потребление их следует ограничивать. Другое дело — растительные жиры. В их составе медики особенно выделяют так называемые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Их потребление способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно сказывается на состоянии всех тканей организма. Вашу потребность в этих полезных жирах могут удовлетворить 1–2 столовые ложки растительного масла в день и не менее трёх порций рыбы в неделю. БЕЛКИ — это важнейшие компоненты пищи. В организме человека белки расщепляются на аминокислоты , из которых уже сам организм синтезирует нужные ему тысячи белков с многообразными функциями. Всё огромное множество белков — это, на самом деле, различные комбинации 20 аминокислот. Часть аминокислот могут превращаться одна в другую и только 9 —и 10 — для ребёнка, то есть, попросту, не синтезируются организмом. Эти аминокислоты должны поступать изо дня в день в течение всей нашей жизни в составе потребляемых нами белков. Неважно, из каких продуктов будут получены белки: мясо или картофель, молоко или горох, рыба или хлеб или другие продукты — главное, чтобы Ваш организм получал все заменимые и незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Больше всего белка содержится в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе,, птице, яйцах. В значительных количествах полноценный белок присутствует в бобовых, то есть в горохе, фасоли, чечевице и сое, а также в орехах и семечках. Белки — это важнейшие компоненты пищи. УГЛЕВОДЫ. Функция углеводов в организме человека, в основном, сводится к снабжению его энергией. Они широко представлены в растительных продуктах в виде сложных углеводов, таких как крахмал, и простых сахаров — глюкозы и фруктозы. Фрукты и овощи содержат как простые сахара, так и крахмал. Все зерновые продукты: мука, крупы и макароны — содержат, в основном, крахмал. Разумеется, рафинированный сахар, так же как и содержащие сахар кондитерские изделия, являются источниками исключительно. Он получил определение «добавленный сахар», потому что добавляется в различные блюда и напитки. Потребление значительного количества добавленного сахара приводит к развитию диабета, ожирения, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому если Вы стремитесь к здоровью, то количество сладкого в Вашем рационе следует ограничить , а по возможности и исключить вовсе. КЛЕТЧАТКА. В составе сложных углеводов выделяются такие полисахариды , как целлюлоза, которые не усваиваются организмом. Такие вещества называют пищевыми волокнами, одним из их представителей является клетчатка . Пищевые волокна практически не перевариваются. Однако они существенно влияют на процессы: переваривание, усвоение и эвакуацию пищи, а также важны для поддержания микрофлоры кишечника. Пищевые волокна в большом количестве содержатся в овощах и фруктах,, таких как геркулес, а также в отрубях.Чад. Жестокая пустыня и гибнущее озеро
Названа эта страна в честь озера Чад, частично располагающегося на его территории и частично заходящего за границы Нигера, Нигерии и Камеруна. Вода в него поступает с юга, из судоходной реки Шари, а стоков нет. Ученые рассматривают возможность соединить Чад с рекой Конго, иначе озеро в ближайшие десятилетия может катастрофически обмелеть или и вовсе исчезнуть. Некогда площадь озера достигала 1 000 000 кв. км. За последние полвека Чад обмелел более чем наполовину, а вода в нем абсолютно не пригодна для питья и приготовления пищи в силу загрязнения. Тем не менее именно этот водоем в отсутствие моря является единственным источником рыбы для жителей Чада: объем их ежегодного улова здесь составляет свыше 100 000 тонн. Сеть болот, раскинувшаяся по берегам озера, признана крупнейшей в тропической Африке.
С чистой пресной водой в Чаде беда. Лишь 27 % населения имеют к ней стабильный доступ. Неудивительно, что среднестатистическая продолжительность жизни в стране составляет всего 48 лет — это один из самых низких показателей на всей планете. По уровню смертности Чад занимает 5-е место на планете, а по числу женских смертей при родах — первое. Младенческая смертность достигает 97 случаев на 1000, у каждой женщины рождается в среднем 5 детей. Местное население насчитывает 11 млн человек и разговаривает на 133 наречиях. Статусом официального языка наделены арабский и французский. Казалось бы, в государстве площадью 1 284 000 кв. км могло бы проживать гораздо больше людей, но, увы, значительную часть страны на севере занимает пустыня Сахара.
Стабильный доступ к медицинским услугам есть только у 29 % населения. Расходы на здравоохранение не превышают 3.1 % ВВП, при том что объем ВВП составляет скромные 11 млрд долларов. В стране регулярно наблюдаются вспышки паразитарных и инфекционных заболеваний, заболеваемость СПИДом растет на 4.8 % ежегодно. Лечебные учреждения расположены только в столице Нджамене и еще одном крупном городе — Абеше. Как правило, это передвижные учреждения Красного Креста, куда приезжают работать французские врачи. В столице есть госпиталь, работающий на постоянной основе. Обучают молодых врачей на медицинском факультете университета в Нджамене, а также за рубежом. В Россию ежегодно приезжают учиться около 1000 студентов из Чада.
