Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Питие при возникновении

Такие заболевания как панкреатит и гастрит имеют ряд схожих симптомов – тошнота, рвота, тяжесть в желудке, расстройство пищеварения, отсутствие аппетита. После обследования, установки точного диагноза, выбора терапии, пациенту назначают диету №5. Она является довольно строгой, но удовлетворяет потребностям воспаленных органов – поджелудочной железы и желудка.

Питание при обострении гастрита и панкреатита должно быть продуманным. Острая фаза заболеваний сопровождается сильными болями в спине и эпигастральной области. У больного возникает страх перед употреблением пищи, часто бывает тошнота и рвота.

При лечении любых патологий со стороны ЖКТ, диета является основным терапевтическим мероприятием.

Острые опоясывающие боли в верхней части живота, которые отдают в спину, падение давления при учащенном сердцебиении, тошнота и рвота — это признаки воспаления поджелудочной железы — панкреатита. Нарушение деятельности поджелудочной железы чревато неприятными последствиями, к примеру, развитие диабета, и даже онкологические заболевания.

Скорая помощь при обострении заболевания – постельный режим, холодные компрессы на верхнюю часть живота, и обязательно диета, которая поможет больному органу немного отдохнуть. Все эти меры направлены на то, чтобы поджелудочная быстрее вышла из стадии обострения, и к пациенту вернулось нормальное самочувствие.

Как только пройдет острый период, необходимо аккуратно выйти из голодания и начинать правильно питаться. Что можно кушать? После 2-3 «голодных» дней первым продуктом, введенным в рацион, должна стать обезжиренная простокваша, которую необходимо пить по 100 грамм каждый час. Это позволит перезапустить работу органов желудочно-кишечного тракта, не нанеся ущерба поджелудочной железе.

Через несколько дней после введения простокваши в рацион можно включить нежирный творог, который можно кушать 3 раза в день (порции при этом остаются такие же маленькие, по 100 грамм). При положительной динамике еще через несколько дней можно начать постепенно вводить и другие продукты питания.

Стол 5 меню на неделю при панкреатите. Основные принципы диеты

Панкреатит – одно из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы – воспаление поджелудочной железы.

Поджелудочная железа – орган пищеварительной системы, выполняющий две основные функции:

Вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять и переваривать пищу.Синтезирует гормоны, включая инсулин, регулирующий переработку глюкозы.

Панкреатит начинается, когда пищеварительные ферменты активируются еще в поджелудочной железе, раздражая ее клетки и вызывая воспаление.

Справочно


Марченко Елена Александровна

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Диета номер 5, прежде всего, направлена на обеспечение полноценного питания больного человека, а также на улучшение функциональной активности печени и желчевыводящих путей. Таким образом, под запретом находятся все продукты, оказывающие повышенную нагрузку на желчевыделительную систему. Пациенту рекомендуется:

Хирургическое отделение № 1 (экстренное)

Врач-хирург Скипор Л.В.

Острый панкреатит - это острое воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа играет важную роль в процессе пищеварения и обмена веществ. При пищеварении поджелудочная железа выделяет ферменты, которые поступают в двенадцатиперстную кишку и способствуют перевариванию белков, жиров и углеводов. Такой фермент, как трипсин, способствует усвоению белков, липаза - жиров, амилаза - углеводов.

Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается от еком, некрозом, а нередко и нагноением или фиброзом, при этом замедляется выделение ферментов, нарушается нормальное пищеварение.

Что нельзя есть при панкреатите. Что такое панкреатит

Основная цель диеты при воспалении поджелудочной железы — разгрузка пищеварительного тракта и снижение выработки пищеварительных ферментов, которые при воспалении не выходят через протоки в 12-перстную кишку, а остаются внутри железы и «переваривают» ее ткани. Питание при панкреатите должно быть сбалансированным, чтобы покрывать потребности организма в основных питательных веществах, витаминах и минералах. Базовая методика питания для больных с панкреатитом была разработана терапевтом, основоположником диетологии и клинической гастроэнтерологии Мануилом Исааковичем Повзнером, и ей было присвоен номер 5п.

Рис. 1

 

Различают две основные формы патологии: острую и хроническую. В первом случае симптомы максимально выражены: наблюдается сильная боль в левом боку, отдающая в предплечье, частая рвота, гиперемия. Приступ, как правило, возникает после приёма жареной или острой еды, алкогольных напитков. В этом случае нужна срочная госпитализация и немедленное лечение, чтобы как можно быстрее стабилизировать состояние, избежать опасных осложнений, таких как панкреонекроз, полиорганная недостаточность.

В первые 2-3 дня после перенесённого приступа запрещено принимать любую пищу, чтобы прекратить продуцирование ферментативного секрета. На этот период питание организма осуществляется через капельное введение.

При таком заболевании, какназначается щадящая диета, которая полностью исключает употребление спиртных напитков, сладкую, жирную, жаренную пищу, а также продукты, содержащие грубую клетчатку, простые углеводы, экстрактивные вещества. Диетологи рекомендуют принимать пищу до 6 раз в сутки, размер порции должен быть небольшим, чтобы она лучше усваивалась и не перегружала поджелудочную.

В острейшей стадии болезни с выраженным болевым синдромом и признаками значительного нарушения пищеварения может быть использовано непродолжительное лечебное голодание. Эта рекомендация озвучена еще врачами прошлых веков, которые при остром панкреатите назначали своим пациентам холод (на область воспаленного органа), голод и физический покой. В этот период допустимо нераздражающее витаминизированное и щелочное питье, при необходимости назначается парентеральное (внутривенное) питание. А вот применение ферментов в этот период нецелесообразно, ведь в кишечник попросту не поступает никакая нуждающаяся в переваривании пища.

Последние обновления на сайте:

1. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
2. Лучшие препараты для пищеварения: полный список и рекомендации
3. Кабачковая икра, обалденно вкусная.
4. Панкреатин: полная инструкция по применению
5. Аня пересильд и Ваня Дмитриенко официально встречаются!
6. Варенье из слив половинками.
7. Топ-17 блендеров 2025 года: что выбрать — новинки и лучшие модели
8. Суп сливочный с креветками.
9. CAGMO: история успеха и вдохновения
10. Препараты йода для щитовидной железы: все, что нужно знать
11. Ромовая баба. Ингредиенты:
12. Зимние смузи рецепты для блендера: 10 вкусных идей
13. Овсяные сочники. Ингредиенты:
14. Летние смузи: 7 рецептов для освежения
15. Смузи на каждый день: 6 простых и питательных рецептов
16. Свекровь дала мне список 'как воспитывать детей правильно'… до того как я забеременела.
17. Смузи для похудения 2025: 15 рецептов с суперфудами для стройной фигуры
18. Муж начал вести дневник … о моих недостатках.
19. Мирра Андреева стала самой молодой чемпионкой турнира в индиан - уэллсе.
20. Смузи без блендера: простой рецепт из клубники и молока
21. Смузи без блендера: простой рецепт для домашнего приготовления
22. Маринованные огурчики (семейный рецепт).
23. 15 смузи без молока: рецепты для тех, кто на диете
24. Самый супер быстрый торт "Медовик".
25. Земляничный смузи: здоровое и вкусное лакомство для всей семьи
26. Запеченная цветная капуста.
27. Торт "Павлова". Ингредиенты:
28. Простые и вкусные блюда, которые могут приготовить ваши дети
29. Мы готовим дома.
30. Без соли: как сократить потребление соли в рационе
31. Подъемный крючок для легких: как справиться с последствиями COVID-19
32. Благоприятные изменения в питании после 40: 10 основных правил
33. Мы жарим картошку правильно.
34. Опасный для жизни приступ панкреатита. Симптомы панкреатита
35. За что отвечает щитовидная железа. Гормоны щитовидной железы
36. Симптомы и лечение заболеваний.. Определение болезни. Причины заболевания
37. Трубочки из слоёного теста с заварным кремом. Трубочки с заварным кремом из слоеного теста: рецепт в домашних условиях
38. Железы внутренней и внешней секреции. Понятие о гуморальной регуляции организма
39. Железы внутренней и внешней секреции и их значение. Решение #1
40. Узловые образования: что они такое и как их диагностировать
41. Ленивый “Наполеон” с кремом-пломбир. Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»
42. Для создания нежнейших коктейлей. Лучшие недорогие сиропы для коктейлей
43. 8 признаков отличия рака узла щитовидной железы при УЗИ. Симптомы рака щитовидной железы
44. Лучшие продукты для похудения женщинам после 40-50 лет. Как на самом деле похудеть после 45 лет
45. Как похудеть после 40 лет. Особенности рациона питания для контроля веса в зрелом возрасте
46. Скумбрия, запеченная под овощами.
47. Откройте для себя волшебство готового слоеного дрожжевого теста
48. Detox Formula Colon 1 Phase. Detox Step 1 Plus Сolon Сleansing Formula
49. Питание женщины 40 +. Сохранение здоровья и красоты
50. Какие пусские ингредиенты являются настоящими секретами здоровья и красоты