Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив в больших количествах

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Такие блюда вы точно не забудете!
2. 12 начинок для тарталеток, которые выручат и на праздник, и на семейный стол.
3. В том случае, если правильно разделать тушку курицы, можно приготовить сразу 7 разных блюд - и практически ничего не выбрасывать.
4. Бывший возлюбленный звезды спустя много лет слил пикантные подробности их старого романа.
5. Эти кабачки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.
6. Зендея в рамках промо - тура нового "Человека - Паука" в Лос-анджелесе.
7. Ну кагбэ "Похмелья не Бывает у тех, кто Умеет Пить" это сказка?
8. Горшочек, варись. Обязательно попробуйте!
9. "Зимний" салат. Один из самых любимых салатов - закусок.
10. "Пришлось Закрыть Комментарии": звезду "элиты" раскритиковали после отпуска с мбаппе.
11. Лайфхак недели: как быстро очистить корень имбиря обычной чайной ложкой!
12. Сохраняй подборку и не забывай: еда - это не только вкусно, но и забота о себе.
13. Арина соболенко на обложке майского Vogue и дала большое интервью.
14. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
15. 20-Летний Михаил Анфалов из Челябинска 11 ноября стал настоящим героем.
16. Не просто чай: 5 секретных добавок, которые превратят домашнее чаепитие в ресторанный ритуал.
17. Как выбрать идеальное мясо и не разочароваться после готовки?
18. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями.
19. Тушенка в домашних условиях.
20. Мы готовим дома.
21. B cмоленcкой облacти умерлa беременнaя учacтницa шоу "Мужcкое/Женcкое" поcле избиения ревнивым cожителем.
22. Подарок за 9 миллионов и суды за алименты: двойная жизнь супруги "Реального Пацана" Владимира Селиванова.
23. Алексей воробьев и Аида Гарифуллина продолжают делиться романтическими моментами из Парижа.
24. Яблочный пирог "3 стаkана".
25. Три рецепта полезного чая:
26. Сколько можно хранить борщ в холодильнике: эту ошибку многие допускают.
27. Xодили слyхи, что он был корыстолюбив и жил за чyжой счет.
28. "Пepeцeловала 20 Мужчин Pади Pоли": Олecя Иванчeнко о цeнe pоли в кино.
29. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
30. Ленивчики. Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть.
31. Моментальная квашеная капуста в банке.
32. Куриные ножки с картофелем.
33. Роберт Паттинсон из мусорки дженнифер лоуренс ел.
34. Банан, миндаль, кокос.
35. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
36. Тоненькие заварные блины на молоке.
37. Ленивые пирожки с яйцом и сыром.
38. Домашний хлеб в духовке.
39. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
40. Запеченные яблоки с творогом и изюмом.
41. Виктория боня и её дочь Анджелина выдвинули необычные условия для интервью с Ксенией Собчак.
42. Дpаники "Пpосто И Вкусно".
43. Тушёная капуста может быть не "Столовской", а по-настоящему вкусной.
44. Скумбpия в гоpчичном соусе.
45. Мы готовим блюдо арабской кухни.
46. Быстрый и безвредный пирог, такой вкуснотищи вы еще не пробовали!
47. Национальный рецепт финской кухни.
48. Ольга бузова перед новым годом навестила папу.
49. Оладьи без яиц.
50. Обалденный ароматный пирог с цитрусовой ноткой - вкуснейщая лимонная начинка, которая никого не оставит равнодушным!