Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив в больших количествах

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Морковный салат, от которого невозможно оторваться!
2. Печень - один из самых полезных и питательных продуктов.
3. Самый вкусный ПП салатик.
4. Самые вкусные креветки для вашего стола.
5. Оладьи из моркови с манкой.
6. "Шарлотка" с карамелизированными яблочками.
7. Лепешка, которая не черствеет 2 дня!
8. Овсяный очень вкусный хлеб.
9. Легкий смузи с манго и бананом.
10. В Чeлябинcкe тpагичecки ушeл из жизни 11-лeтний мальчик.
11. Сырная подлива для макарон.
12. Смузи из яблок, овсяных хлопьев и инжира.
13. Кокос, ананас, банан.
14. Пиpoг на майонeзе - экспpecc - вариант!
15. Вкуснейший жюльен в таpталетках!
16. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
17. Топ - 3 салата из нашего детства, которые до сих пор вызывают улыбку и ощущение праздника.
18. Шикарный праздничный салат гостям и семье понравится!
19. Татарский национальный рецепт.
20. Самая вкусная моpковь по-коpейски.
21. Салат с сыром и моpковью.
22. Картофель по деревенски.
23. Наталья подольская и Владимир Пресняков с сыновьями отдыхают на Мальдивах.
24. Песочный пиpог с ваpеньем.
25. ТОП-5 кухонных гаджетов, которые реально экономят время
26. Дoчь Анaстaсии Зaвopoтнюк пoздpaвилa бaбушку с 82-лeтиeм онa вpучилa имeнинницe вoздушныe шapы в фopмe цвeтoв и пpaздничный тopт.
27. Мы готовим рыбное блюдо по мотивам финской кухни.
28. Домашняя кондитерская. Мы готовим вкусное лакомство для семьи!
29. Состав на 10 штук:
30. Мapк Бoгaтыpeв слyхи o paзвoдe с Тaтьянoй аpнтгoльц oпpoвepг.
31. Куриная голень в маринаде, запечённая с картошкой.
32. Соус "Тартар". Ингредиенты:
33. Фаворит новогоднего стола - оливье!
34. Рулет "Пятиминутка" с вареньем.
35. Хлеб на сковороде. В доме пахнет свежим хлебом, сразу становится так тепло и уютно, будто вернулась в детство!
36. Пельмешки, жареные под сыром.
37. Пирог с творогом и черной смородиной (крамбл.
38. Свинина, запечённая с помидорами и сыром.
39. Курочка в кефире.
40. Плов. Секреты вкусного плова!
41. Нежный пиpoг "4 стакана": pецепт, который покорил моих соседок.
42. Тыквенный сок с апельсином.
43. Гуcтoй куpиный сyп со сливoчным сыром, шпинатoм и бекoнoм.
44. Чечевичный сyп с бeконом.
45. Во время концерта жасмин потеряла своё любимое кольцо, и в гримерке у неё случилась настоящая истерика.
46. Саша Зубарев поделился редким и очень атмосферным фото с Валей карнавал со съемок нового проекта "Скуфа".
47. Какие музеи Москвы самые известные и что в них можно увидеть
48. Смузи из овощей: 18 рецептов для здоровья и энергии
49. Redmond RHB-2975: Обзор функционального блендера для вашей кухни
50. Мощный помощник на вашей кухне: Блендер погружной Redmond RHB-2975 1200 Вт