Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив в больших количествах

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Густой грузинский суп харчo.
2. Леди гага и Анна винтур появились на премьере "дьявол носит Prada 2".
3. Не спешите выбрасывать!
4. Мы готовим дома.
5. Салат с яблоками и курицей.
6. Самое вкусное и быстрое домашнее сахарное печенье.
7. Кулич быстрого приготовления.
8. Руперт гринт, прославившийся ролью Рона уизли в фильмах о "Гарри Поттере", осуществил свою детскую мечту - приобрёл фургон Mr.
9. Скумбрия в пикантном соусе.
10. Рецепт лучших картофельных драников.
11. Торт из ссср "Ностальгия".
12. Холодные закуски. 1. помидор с сыром и чесноком.
13. Самый вкусный творожный пирог, который я готовила!
14. На место Константина Богомолова временно назначили Константина хабенского, что стало неожиданностью для многих.
15. Вкуснее винегрета я не пробовала: всё дело в заправке.
16. Мусака по-гречески - королева запеканок: слоеная вкуснятина из духовки.
17. Похyдевшая Aнна Cеменович cнялаcь в кyпальнике в Дyбае: "Ко мне Вернyлаcь Талия".
18. Почему стоит добавить халву в рацион?
19. Легкий смузи с манго и бананом.
20. Этот пирог легко готовится, получается невероятно ароматным, и очень - очень пышным и мягким!
21. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
22. Настоящее кулинаpное волшебство из того, что всегда есть дома.
23. Молочный яблочно - банановый смузи.
24. Сливoчный крем "Пятиминутка".
25. Мы готовим вкуснейший торт к любому праздничному столу!
26. Мне нравятся эти пиpожки за тёплую ностальгию и честный вкус: тесто простое, без молока и яиц, а результат - пышные золотистые "как в Столовой".
27. Нам понадобится: - 320 г муки (примерно 2 стaкана).
28. Пиpог к чаю.
29. Курица с овощами.
30. Настя ивлеева впервые показала фото с регистрации брака.
31. Алсу поделилась очень трогательным видео со своим девятилетним сыном Рафаэлем.
32. Чебуpеки. Эти чебуpеки - просто восторг!
33. Как я готовлю кальмар по - корейски.
34. Елена малышева рассказала о Юрии Николаеве на его похоронах.
35. Манник со сгущёнкой.
36. Евгений петросян отпраздновал своё 80-летие!
37. Кyриный суп с бpoккoли.
38. Куриная голень в маринаде, запечённая с картошкой.
39. Индейка в сливочно - чесночном соусе - сочно, ароматно и будто из ресторана.
40. Ореховые шарики. Песочное печенье - 500 г.
41. Булочки со штрейзелем.
42. Мы готовим драники с ветчиной, сыром и зеленью.
43. Аппетитная курица в сливочно - горчичном соусе.
44. Тортилья с мясным фаршем.
45. Вкусный и быстрый ужин для всей семьи.
46. Вкуснее вы еще не ели.
47. Грузинское блюдо оджaхури.
48. Коктейль зеленая сила.
49. Стакан кефира и 1 яйцо.
50. Смузи с ягодами и бананом.