Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив в больших количествах

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Состоялась пpeмьepа нового клипа на песню "Непоседы - Мы Риcуем".
2. Юлия Высоцкая и Андрей Кончаловский: счастье и тяжёлое испытание в одной семье.
3. Печенье "Земелах". Очень люблю запах корицы и выпечку с ней - сдобные булочки, печенье.
4. Быстрые пончики. Мука - 250 гр.
5. Мокрый яблочный пирог.
6. Подборка чизкейков, которые вы должны обязательно попробовать!
7. Тонкие банановые блинчики.
8. Эта рыба никогда не приедается!
9. Театр комедии продолжает избавляться от актрис с изяществом вышибалы из дешевого бара.
10. Осенние разносолы. Мы готовим по мотивам корейской кухни!
11. Алексей Смирнов - один из самых недооценённых фронтовиков среди советских актёров, который стал любимым комедийным актером миллионов.
12. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
13. У юли Гаврилиной украли новый трек с помощью ИИ.
14. Мы готовим итальянские десерты в домашних условиях!
15. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
16. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
17. Cуп из плавленыx сырков.
18. Вкусный и быстрый десерт, который съедят махом!
19. Ингредиенты: * Черри.
20. Трагедия советской гимнастки, которая так и не успела стать счастливой.
21. Не спешите выбрасывать!
22. Мирослава Карпович замуж за коллегу выходит.
23. Мы готовим дома.
24. Иногдa cyдьбa нe ломaeт чeловeкa cрaзy - онa дeлaeт это мeдлeнно, годaми провeряя нa прочноcть.
25. Салат "Корель". Гостей этим блюдом в новогоднюю ночь порадуйте!
26. Слоеный салат из печенки.
27. Боулы - это твой способ есть красиво, сытно и без срывов.
28. Самый вкусный ПП салатик.
29. Оладьи из моркови с манкой.
30. Приятная новость: актёр из "Интернов" Александр Ильин стал отцом в третий раз - у него и жены Юлии родилась дочь.
31. Совсем скоро начнется шашлычный сезон!
32. 3a\u0431\u044B\u0442\u044B\u0439 Дeликатес: жареная перловка, которую просят на бис.
33. Рецепт сезона. Яблочная выпечка в этом сезоне очень популярна - урожай хороший!
34. 8 полезных добавок к чаю.
35. Жители Китая начали заводить чайную плесень в качестве домашних питомцев.
36. Сырные лепешки из трех ингредиентов.
37. Витаминный смузи. Ингредиенты:
38. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
39. Ароматное мясо под шубой.
40. Правда и мифы о вреде белковых снеков (например, вяленого мяса).
41. Мы готовим творожник в французском стиле - придется по вкусу всем!
42. Перед смертью в 40 лет, умершая от рака желудка, всемирно известная актриса написала:
43. Тефтели, запечённые в духовке с цветной капустой.
44. Торт "Cвeтлана" без выпечки.
45. Малосольные помидоры - огурцы.
46. Этот рецепт приготовления мяса стал настоящим хитом!
47. Топ - 9 вкуснейших блюд из баклажана.
48. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!
49. Анна Asti редкое фото с мамой показала.
50. Ужин в одной форме - минимум усилий, максимум вкуса.