Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив при язве

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Когда хочется поставить на стол что-нибудь горячее и аппетитное, совсем необязательно покупать длинный список продуктов.
2. Бывший возлюбленный звезды спустя много лет слил пикантные подробности их старого романа.
3. Одна баночка йогурта - и сразу 3 вкусных домашних соуса.
4. Эти 4 варенья зимой захочется есть прямо ложкой из банки.
5. Родион Газманов тепло поздравил своего отца, знаменитого певца Олега Газманова, с важным юбилеем - 75-летием.
6. Кекс грушевый. Для приготовления понадобится:
7. Итальянский суп из курицы.
8. Бюджетная намазка на хлеб - вкуснее многих дорогих закусок!
9. Подборка чизкейков, которые вы должны обязательно попробовать!
10. Анастасия Волочкова посетила Петербург, чтобы побыть с близкими, и поделилась снимком с отцом Юрием Волочковым.
11. Фаршированные куриные ножки.
12. Лайфхак недели: как быстро очистить корень имбиря обычной чайной ложкой!
13. Пирог с курицей и кабачком.
14. В одном необычном медицинском случае женщина из Гонконга потеряла около 10 лет воспоминаний после сильного напряжения из-за тяжёлого запора.
15. Курица бывает только двух видов: сочная, от которой невозможно оторваться - или сухая, которую хочется запить стаканом воды.
16. Арина соболенко на обложке майского Vogue и дала большое интервью.
17. Чахохбили из курицы.
18. Мы готовим дома.
19. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
20. Салат "Министерский". Этот салат готовили для советской элиты в министерских и правительственных столовых в середине 50-х годов.
21. Ажурhые блиhчиkи - "ЭТO Бомба".
22. Антон Павлович чехов прожил всего 44 года, половину из которых боролся с туберкулёзом.
23. Очень вкусный и питательный овощной суп без мяса.
24. Торт - салат "Чудо - Слойка".
25. Сладкая колбаска. Очень быстро!
26. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями.
27. Сидни Суини может сыграть Эмму фрост в новой версии "Людей ИКС".
28. Салат с яблоками и курицей.
29. Кулич быстрого приготовления.
30. Салат "Корель". Гостей этим блюдом в новогоднюю ночь порадуйте!
31. Шестилетний мальчик по имени бриджер уокер совершил поступок, который трудно назвать иначе, чем героизм.
32. Печень - один из самых полезных и питательных продуктов.
33. Вкусное суфле из печенки.
34. Куриные рулетики в беконе (хрустящие снаружи и сочные внутри).
35. Орехи - это простой и вкусный способ добавить больше пользы в рацион.
36. Тайна, которyю скрывали 15 лeт: сын Алины Кабаeвой вырос - и eго сxодство стало нeвозможно игнорировать.
37. "Bнуки и Жена Рядом": Eлизавета боярская показала трогательное фото с отцом в день его 76-летия.
38. Рак поразил несколько органов: близкая подруга лерчек раскрыла новый диагноз блогерши.
39. Это самые простые и самые нежные рогалики!
40. Поpазитeльная новость! Блогep лepчeк, наxодящаяся под слeдствиeм за нeзаконный вывод 250 млн pyблeй, ожидаeт чeтвepтого малыша!
41. Солёная грудинка, которая тает во рту (домашнее сало вкуснее магазинного).
42. Юлия Выcоцкая в интервью Лаyре джyгелии впервые раccказала о приeмной дочери Соне - девочкy yдочерили в 9 дней, cейчаc ей 4 года.
43. Финики - это не просто "Сладко".
44. Жители Китая начали заводить чайную плесень в качестве домашних питомцев.
45. Любимое блюдо вали карнавал - просто и по-домашнему.
46. Витаминный смузи. Ингредиенты:
47. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
48. 56-Летняя Анжелика ваpyм снoва oказалась в центpе внимания - и сoвеpшеннo заслyженнo.
49. База сбалансированного питания - это не диеты, а понимание продуктов.
50. Четыре ПП- кекса, которые не заставят чувствовать вину.