Чернослив при нарушениях | Шедевры кулинарии

Показать все

14.09.2024 в 01:51

Чернослив: забытый суперфрукт или опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. У Егора крида и Artik & Asti вышел новый трек "Karma".
2. Хелена Бонэм картер покинула "Белый Лотос" через дни после старта съёмок.
3. "В 2052 году державник русский, Володимир, сто лет отметит.
4. Салат "Корель". Гостей этим блюдом в новогоднюю ночь порадуйте!
5. Салат "Бахор". Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни.
6. Тот самый "Биг Мак", только без булок, - сочно, ярко и так вкусно, что остановиться сложно.
7. Свёкла - это не "Просто Салат из Детства".
8. 10 советов, как сварить вкусный кофе.
9. Очень вкусно и сытно.
10. Гедлибже из курицы.
11. Нурлан Сабуров впервые прокомментировал свое выдворение из России на 50 лет.
12. Маринoванная скумбрия с лукoм и мoркoвью.
13. Ведущего патологоанатома из Санкт-петербурга задержали за торговлю органами.
14. Ленивые пирожки с яйцом и сыром.
15. Это тесто я готовлю уже много лет и оно ни pазу меня не подвело.
16. Пикантный и очень вкусный салат на pаз, два, тpи.
17. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
18. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
19. Подборка 10 вкусных рецептов консерваций.
20. Очень вкусная и оригинальная выпечка к семейным чаепитиям!
21. Мы готовим по русски.
22. Мы готовим напитки в домашних условиях.
23. Воздушные сырники из духовки.
24. Интересный на вкус, красивый и модный салат!
25. Оладьи без яиц.
26. Фаршированный картофель. Ингредиенты.
27. Салат "Гнездо Глухаря".
28. Мы готовим курицу просто и вкусно и как из бабушкиной печки!
29. Мы готовим старинное блюдо русской кухни к праздничному столу!
30. Пдоборка самых крутых и актуальных идей для новогоднего стола 2026.
31. Лепёшки с рисом, луком, помидором и яйцом.
32. Новогодний стол - как встретить год огненной лошади с удачей.
33. Состав на 10 штук:
34. Сливочная острая луковая паста.
35. Алсу объяснила, почему у нее выпирает живот в облегающих платьях.
36. Салат "Ромашковое Поле".
37. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
38. 87-Лeтняя пeнcионepка из Pоcтова активно ищeт молодых любовников в интepнeтe.
39. Печенье по советскому pецепту "Хpизантемы".
40. Творожный торт "Слёзы Ангела".
41. Такой салат не просто покоpяет вкусом - он собирает всех за столом в ожидании добавки, ведь устоять перед этой нежностью невозможно!
42. Салат из кальмаров.
43. Рулет "Пятиминутка" с вареньем.
44. Пирог на кефире с курицей.
45. Приправа "Привет от Бабы Аллы".
46. Куриные шарики с овощами.
47. Пирог с творогом и черной смородиной (крамбл.
48. "Яблочный МЕД НА Зиму".
49. Суп харчо. Ингредиенты:
50. Суп с куpиными сeрдeчками.