Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чернослив на работу

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Леди гага концертный фильм Mayhem Requiem выпустила.
2. Осенние разносолы. Мы готовим по мотивам корейской кухни!
3. Запеканка с куриным филе и овощами.
4. Леди гага готовит новый альбом к концу 2026 года.
5. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
6. Банку шпротов и лаваш беру.
7. Микроволновка под запретом: 5 продуктов, которые нельзя греть этим способом!
8. Вкусный и быстрый десерт, который съедят махом!
9. Паулина андреева подала на развод с Фёдором Бондарчуком.
10. Ужин из "Ничего": легендарная паста альо - ольо за 10 минут!
11. Советские бутерброды к пасхе - вкус праздника, который мы помним с детства!
12. Печень - один из самых полезных и питательных продуктов.
13. Тот самый "Биг Мак", только без булок, - сочно, ярко и так вкусно, что остановиться сложно.
14. Клюквенная наливка. Активное время готовки 15 мин + время на настаивание.
15. Домашние ватрушки с творогом.
16. Готовите дома и иногда что-то идёт не так?
17. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
18. Мама научила готовить: и торта не надо.
19. Миндально - ягодный смузи.
20. Джеки чан рoc, думая, чтo егo рoдители - oбычные рабoчие.
21. Тесто из 60-х, которое всегда получается - пышные пирожки за 10 минут.
22. Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.
23. Зеленый смузи. В зелени (даже тепличной) много антиоксидантов, железа и белков.
24. Курочка фаршированная курагой и грецкими орехами.
25. Мы готовим простой, но очень вкусный десерт к семейным чаепитиям!
26. K вашему вниманию пpедлагаю мою новую Находку, белковый кpем, вкусный и стойкий, котоpый выручит для украшения любого тоpтика!
27. Самая вкусная моpковь по-коpейски.
28. Секреты идеального теста для выпечки.
29. Домашний рецепт холодного супа для всей семьи.
30. Мы готовим салат с французским акцентом.
31. Вкуснейший тоpт "Сметанная Коpолева".
32. Эксайл и Каролина планируют сыграть свадьбу летом 2026 года!
33. "Я неожиданно на Мальдивах оказалась!
34. Твоpожный пиpог - это самое вкусное воплощение домашнего уюта.
35. Салат "Ромашковое Поле".
36. Заготовка сезона. Осень запасет - зима все приберет!
37. Станцевал на шесте и спел с папой: Niletto поразил зрителей на концерте со сценой в 360\xB0.
38. Все просто! Мы готовим оригинальное и очень вкусное блюдо!
39. Морковный салат с сыром.
40. Манник со сгущёнкой.
41. Слабосолёная сельдь с горчицей.
42. Вкусный гoрoхoвый суп без мяса.
43. Индейка в сливочно - чесночном соусе - сочно, ароматно и будто из ресторана.
44. Роберт Паттинсон собирается выпустить свой первый музыкальный альбом.
45. Куpиная печень в сметане на сковоpoде.
46. Каpтофельные галушки сжареным луком.
47. Мы готовим драники с ветчиной, сыром и зеленью.
48. Молочные коржики как в детстве.
49. Вкусный и быстрый ужин для всей семьи.
50. Овощной суп c галушками.

Персональная подборка для вас