Статьи

Согласитесь, кабачок - универсальный овощ. Он может быть и самостоятельным блюдом, и дополнительным ингредиентом, с ним готовят и первые блюда, и вторые, и даже десерты. На самом деле рецептов - превеликое множество. И вот, в преддверии кабачкового сезона хотелось бы поделиться с вами самыми аппетитными и вкусными из них!

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

1 кабачок;.
50 г твердого сыра;.
1 зубчик чеснока;.
1 яйцо;.
1 ст. л. муки;.

Мука - 3 1/2 стак.
Сахар - 1/2 стак.
Сметана - 200 г.
Масло сливочное (или маргарин) - 200 г.
Соль - щепотка.
Сода - 1/2 ч. л.

Для крема:

Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка.
Масло сливочное - 200 г.

Приготовление:

1. просеять муку. Добавить в муку масло, сахар, сметану и все перемешать.
2. замесить тесто. Пропустить тесто через мясорубку. Разделить на печеньки и выложить его на противень. Запекать при 180 с до золотистого цвета.

Для тефтелей:
- Фарш - 0. 5 кг.
- Рис отварной.
- Луковица средняя - 1 шт.
- Соль по вкусу или 1 неполная ч. л.
Для подливы:
- Сметана - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Том. Паста - 1 ч. л., лавровый лист.
- 1, 5 стакана воды.
Приготовление:

Ингредиенты:
- Сердечки куриные 1 кг.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зелень 1 пучок.
- Молоко коровье 100 г.
- Масло растительное 100 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Мука 1 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.
- Вода 1 ст.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Куриные сердечки промыть и очистить от пленки.
Морковь соломкой нарезать.
Лук полукольцами нарезать.

Праздник уже совсем скоро?

1 классический салат из печени трески.

Ингредиенты:

1 банка печени трески.
2 картофелины.
2 яйца.
1 луковица.
2 ст. л. консервированного зеленого горошка.
Майонез.
Зеленый лук и укроп по вкусу.
1/2 Лимона.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Скумбрия (средняя) - 1 шт.
- Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).
- Соль (ложки без верха) - 5 ст. л.
- Вода - 1 л.
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно. Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Забирайте к себе, чтобы не потерять?

1. шоколадный чизкейк?

Ингредиенты:

Песочное печенье - 150 г.
Сливочное масло - 50 г.
Сахар - 100 г.
Сливки для взбивания - 120 мл.
Горький шоколад - 150 г.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Сливочный сыр - 200 г.

Приготовление:

1. шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить.

Сладкое чудо?

Ингредиенты:

Для бисквита:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 125 гр.
- Мука 125 гр.
- Какао 1 ст. л.

Для крема:
- Сгущенное молоко вареное 200 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Какао 50 гр.
- Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
- Сахар 75 гр.
- Вода 75 мл.
- Коньяк 20 мл.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

Рецепт в копилку сохрани.

Ингредиенты:

Спагетти - 200 г.
Масло оливковое - 30 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон - 200 г.
Сливки 22% - 100 мл.
Прованские травы - 5 г.
Яичный желток - 1 шт.
Пармезан - 30 г.
Помидоры черри - 5-6 шт.
Базилик зеленый - 1 веточка.
Соль - 20 г.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Пельмени домашнего приготовления требуют значительных затрат времени - но блюдо стоит того. Только в том случае, если постараться и налепить пельмешек впрок, так, чтобы хватило на несколько приемов пищи, то потраченное время окупится полностью, а результат сильно порадует потрудившихся поварят. Какой фарш для домашних пельменей использовать? Лучше смешать два вида мяса - достаточно жирную свинину с говядиной. Свинина придает фаршу сочность, как, впрочем, и добавление лука